コラム【検証】肉の量はほぼ同じ！？吉野家の牛丼は「並」に比べて「大盛」・「特盛」は一体何が増えているのか？(食楽web・土原亜子氏) [少考さん★]

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【検証】肉の量はほぼ同じ！？吉野家の牛丼は「並」に比べて「大盛」・「特盛」は一体何が増えているのか？ – 食楽web
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コラム・食レポ　2023/08/13 10:49

●吉野家の牛丼は並・大盛・特盛の順に、いったい何が増えているのか？実は牛肉はほとんど増えていない疑惑も…。実際に計って検証してみた。

　牛丼チェーンの『吉野家』の並盛、大盛、特盛……と聞くと、盛りが増えるにつれ、ごはんも肉の量も増えると思っている人がほとんどでしょう。筆者もそう信じていたのですが、先日、友人と2人で『吉野家』に行ったときに、「ホントなのかな？」と思ってしまいました。

　筆者はいつも「並盛」、友人は「大盛」を注文します。しかしその日、友人は「めちゃくちゃお腹すいてるから」と「特盛」をオーダーしていました。

　吉野家の牛丼は、「小盛」から「超特盛」まで6段階に分かれていて、好みの量を選べます。そしてご存知のように、牛丼の構成はといえば、ごはん＋「アタマ」。その「アタマ」は牛肉・玉ネギ・ツユで構成されます。ちなみに6段階の料金を並べてみると、以下の通りです（2023年8月現在）。

・小盛：426円
・並盛：448円
・アタマの大盛：569円
・大盛：635円
・特盛：800円
・超特盛：921円

　というわけで、筆者が注文した「並盛」（448円）と、友人の「特盛」（800円）が運ばれてきました。

https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2023/08/20230813-yoshigyu03.jpg
右が並、左が特盛
　丼ぶりの大きさも違うし、当然、ごはんの量もアタマの量も特盛のほうが圧倒的に多い――と思いきや、並べてみると、肉の量はあんまり変わらなそうに見えます。

　そこで、試しに小皿をもらい、並盛と特盛の肉だけを移してみたところ、意外な事実が判明。

（略）

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。

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