ｽﾚを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談Part291

924 ：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2016/12/19(月) 00:57:46.76 ID:/zGhnPOg.net

レスありがとうございます。
>>913
やはり計って作るというのが一番正確ですよね・・
ただお店と違って普通の家庭料理では、食材のあまり具合で量が変ったりするので、
毎回同じ量だけ作るというのが難しくて・・・
卵焼きは計って作ってます

>>914
濃い出汁になれるってどういうことなんでしょうか？
単純に出汁の量？
彼の場合は、鰹だしだけだと不満だそうで、あごだし等複数の出汁を入れて欲しいというのです。
味に奥行きがないんだそうで・・それも私にはわからず。
味の素よく入れてますｗ

>>915-916
私はこれで美味しいと思うって言ってますよ。
でも彼は惜しいと言って、少し手直しする。
私は味の違いがわからないので変わらず美味しいと思う。
そして彼も美味しいと感じるようになっている。
彼のために私が我慢して美味しくないと感じるものを食べているわけではないので、弱みを握られているとかはないですよ。
それと多分なんですが、これって味の濃さ等好みの出る問題ではなく、「うまみ」の問題なんじゃないかなと思っているんです。
うまみが少ないほうがいいっていう人はあまり多くないとおもうので、改善できるなら改善したいなぁと。