些細だけど気に障ったこと Part218

853 ：おさかなくわえた名無しさん＠＼(^o^)／：2017/03/29(水) 09:11:19.51 ID:PRKtueUB.net

>>847
良いマグロは高いけど、盛り合わせとか寿司とかに入れないと
パッとしなくなるから、どうしても安いマグロを入れてしまい、
結果として不味いマグロに触れる機会が増える＝マグロは美味しくない
というイメージになってしまうんだよね。

ちゃんとした寿司屋になると、自腹切ってでも良いマグロ出すし、
高級店だと仕入れ値に見合った料金にするから赤身でも1カン800円くらい取る。
薄いピンク色の赤身なんて旨味もないし、食べたいとも思わんよ。
鉄分がしっかり残ってる真っ黒な赤身こそ美味いのに、ほとんど売ってない。
あれ食べちゃうとトロなんてどうでも良くなってしまう。

元々が「身が真っ黒」だから、そこから転じて「マグロ」って名前になったくらいだし。
まあこれは今考えたウソだけど。