商業捕鯨のクジラ肉…再開後初めて店頭に　名物「勝手丼」で刺身味わう観光客も　北海道釧路市

1 ：きつねうどん ★：2019/07/04(木) 19:40:18.48 ID:CAP_USER.net

今月1日から31年ぶりに再開された商業捕鯨。釧路沖で捕獲されたクジラの肉は、4日、初めての取り引きが行われ、さっそく店頭に並びました。

4日朝、釧路の卸売市場に並んだ、真っ赤なクジラの肉…31年ぶりに再開された商業捕鯨で捕獲されたミンククジラです。
再開後初めての4日の取り引きで、部位によっては1キロ6000円の値がつき、釧路市民の台所、和商市場の店頭に並びました。


「朝あがると聞いていたので、来たら朝いちで買えるかなと思って来た」（客）

調査捕鯨と違い、商業捕鯨では水揚げしたクジラをすぐに流通ルートにのせるため、新鮮なまま提供できるといいます。

「おいしい。冷凍と全然違う。刺身にしたら最高」（鮮魚店員）

おすすめの食べ方は…好みの魚介類をその場で選んで盛りつける、名物の「勝手丼」です。
ひと切れ200円…輝くほど新鮮なクジラの刺身のその味は？

「初めて生で食べたが、すごく身が分厚くて食べ応えがある」（観光客）
「（Ｑ：昔よく食べた？）そうそう、子どものころはね。昔食べたクジラと一緒」（観光客）

釧路沖のクジラ漁は今月7日まで行われる予定です。

http://news.hbc.co.jp/edbe519c7ba4a79947d4dcb069625d57.html