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釣りエサの定番「オキアミ」が食料危機を救う?

1 :きつねうどん ★:2019/10/17(Thu) 21:16:08 ID:CAP_USER.net
昔、ちょっとした好奇心で、大型熱帯魚や海水魚用の乾燥フードである「テトラクリル」という商品をつまみ食いしたことがあるが、これが意外とおいしかったのだ。

テトラクリルは「オキアミ」という小エビを使ったもので、オキアミは、一般的には釣りエサとして広く知られている。

が、じつはその資源量の多さや、まだ多用されていない資源ということから、各国で食用化の研究が進んでおり、かねてより注目されてきた栄養価の高い食材なのだという。

オキアミはオメガ3系脂肪酸を含み、抽出されるクリルオイルはサプリメントなどにも使用されているほか、アスタキサンチンが含まれることで抗酸化作用があるため、アンチエイジングや疲労回復、眼精疲労の改善にも役立つとされている。

文京学院大学・外国語学部の3年生7名は「食料危機の解決策としてのオキアミ活用」を研究テーマに、このオキアミの未利用資源としての有用性を実証し、食用として認知を向上させるため、東京都内の実店舗でのメニュー化を実施。

バター風味とオキアミの香ばしさが絶妙にマッチした「いも餅」やおつまみとしても楽しめる「焼きビーフン」、オキアミをふんだんに使った栄養満点な「パワーサラダ」などが期間限定で提供された。現在でも、文京区向丘の「表参道生春巻倶楽部」では「麻婆豆腐ライス」が継続メニューとして食べられるとか。

オキアミは、世界の食料危機を救う新たな未利用資源としての3つの条件、「1.資源量が豊富である、2.安価である、3.栄養価が高い」を満たしているという。身近にありながら宝の持ち腐れとなっていた食材を見直す時が来たようだ。

https://image.tabi-labo.com/medium/jp/199089/5571768450285568.png

Top image: © iStock.com/Tenedos

https://tabi-labo.com/292480/wt-fishing-okiami-next-food

2 :Ψ:2019/10/17(木) 21:20:51.36 ID:B6gQUecf.net
無くなるぞ

3 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:24:07 ID:pJqcgLUA.net
鯨が主食にするくらいだからな

4 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:24:33 ID:FkzPnT5p.net
50年以上前からいわれてるけどねかっぱえびせん位よ

5 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:24:49 ID:iPRYEuCx.net
かき揚げが無難だろう
食った事ないけど

6 ::2019/10/17(Thu) 21:25:05 ID:7k4m0D2D.net
>>1
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)釣り用と食用とで同じなのか、別なのかわからんなぁ

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)粒の大きさによって値段も違うし

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)溶けても変色するのと、普通タイプでも変色しないのが有る

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)食うには勇気がいるな

7 ::2019/10/17(Thu) 21:25:43 ID:7k4m0D2D.net
>>5
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)店で出る奴は食ってるだろ

8 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:32:41 ID:yRT3E+UW.net
オキアミとミドリムシは50年ぐらい前から言ってるな

9 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:33:27 ID:zJ90T8Qs.net
あんまり俺達の食材を有名にするなよ。
オキアミといえば、駅蕎麦のオキアミかき揚げだよ。
美味いんだよ。

10 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:33:32 ID:amiby7jF.net
じゃ、オキアミを大量に喰うクジラの数を・・・・

11 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:35:29 ID:bwE6ebSd.net
赤潮とか最近聞かないな

12 :本家 子烏紋次郎:2019/10/17(Thu) 21:39:57 ID:UB98S/j6.net
むかしは普通に売ってた 何故無くなったかずっと疑問だったな

かき揚げにすると香ばしくて美味い

13 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:40:31 ID:iPRYEuCx.net
>>7
ゆで太郎がオキアミ使ってるなら食べてるかもw
普通の蕎麦屋なら桜海老のかき揚げくらいかな、食べるのは

14 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:42:23 ID:E/TiHIem.net
>>1
南氷洋捕鯨が盛んだった昭和30年代から言われていた「オキアミ」の有効活用策

15 ::2019/10/17(Thu) 21:44:31 ID:7k4m0D2D.net
>>13
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)カップうどんは?

16 ::2019/10/17(Thu) 21:46:41 ID:7k4m0D2D.net
>>12
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)釣具店では1角3?600円とか800円

17 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:47:11 ID:iPRYEuCx.net
>>15
カップ系は食べないけど、
もしかしてインスタント系は全部そう?

18 :Ψ:2019/10/17(Thu) 21:49:01 ID:NZZBHpx6.net
クジラのご飯がなくなったらかわいそう

19 :Ψ:2019/10/17(木) 21:52:31.31 ID:AVghXBWZ.net
静岡で売ってるやつだろ

20 :Ψ:2019/10/17(木) 21:53:43.94 ID:xDcx3rc+.net
釣具屋で撒き餌用のは食うなって言われてるな

21 :本家 子烏紋次郎:2019/10/17(Thu) 21:57:56 ID:UB98S/j6.net
>>16
俺はおととじゃないからな バーカ

22 ::2019/10/17(Thu) 21:58:36 ID:7k4m0D2D.net
>>17
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)わざわざサクラエビとか高価なものは使わないと思うよ(想像)

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)安定して年中使えるからね、オキアミ

23 ::2019/10/17(Thu) 21:59:26 ID:7k4m0D2D.net
>>21
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)おととってなんや?

24 :Ψ:2019/10/17(Thu) 22:00:59 ID:JEDUaYUI.net
それならシロナガスクジラ猟は解禁やな

25 ::2019/10/17(Thu) 22:03:01 ID:bQzZw0kJ.net
エビセンでも判らないだろ。

26 :Ψ:2019/10/17(Thu) 22:06:17 ID:iPRYEuCx.net
>>22
なんだって?! 
‥ま、まあ美味けりゃ良し!

27 ::2019/10/17(Thu) 22:10:46 ID:D0qtFoAl.net
要は小さいエビだからね
お好み焼きとかかき揚げに生地にたっぷり入れるとウマウマ

28 :Ψ:2019/10/17(木) 22:14:22.22 ID:8lZjoN+z.net
オキアミはエビじゃなくてプランクトン

29 : :2019/10/17(木) 22:14:54.93 ID:7k4m0D2D.net
>>27
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)シッタカの理屈をこねる奴は

< ヽ`∀´ >「オキアミはエビではなくプランクトンニダ」

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)って言い出す奴が居るんだよな、エビなのに

30 : :2019/10/17(木) 22:15:38.82 ID:7k4m0D2D.net
>>28
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)おぅ、早速湧いて出たか

31 :Ψ:2019/10/17(木) 22:16:54.45 ID:i2DvCvr/.net
韓国では普通に有ったな。
塩味が足りないならオキアミの塩辛で味の調整をしてた。

32 ::2019/10/17(Thu) 22:23:02 ID:Mt4GzHEX.net
こういうものは、こっそりと食べるべき。
世界に向けて大々的に宣伝すると、乱獲で資源が枯渇する。

「魚が美味しい」「魚が健康にいい」なんて世界中に紹介した愚か者のせいで、
乱獲で枯渇して、庶民が食べられない高級品になってしまった。

33 ::2019/10/17(Thu) 22:33:14 ID:fXDFlURO.net
エビアレルギーだけどオキアミもアレルギー出るのかな
出るとすると食糧危機で生き延びられる選択肢が一つ減っちゃう

34 :Ψ:2019/10/17(木) 22:54:06.78 ID:w+Zi6gWL.net
フィリピンのバゴーンに似てるよな エビだかクラプトンだかは美味ければいいよ

35 :Ψ:2019/10/17(Thu) 22:56:41 ID:ApmUZ8oN.net
俺は子供の頃に
親父と釣りに行ってよくオキアミ食べながら釣りしてた
アレ結構旨いよ

36 : :2019/10/17(木) 23:11:20.80 ID:7k4m0D2D.net
>>35
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)生をか? ボイルか?

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)どっちにしろ、製造過程が人間用じゃないので病気になるかもしれんぞ

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)綺麗に洗わない丸ノコなんかでカットして、その辺に転がしてから袋詰めするからな

37 :Ψ:2019/10/17(木) 23:11:41.48 ID:QQMgyz/h.net
最終的には毎時一センチとかゆっくりと進むベルトコンベアの上で
ミドリムシやスピルリナとかを培養するスタイルになると思う。

38 ::2019/10/17(Thu) 23:16:12 ID:7k4m0D2D.net
>>37
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)ウンコを食うミミズじゃダメなのか?

39 ::2019/10/17(Thu) 23:18:12 ID:7k4m0D2D.net
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)ああ、もう時期グレ釣りシーズンだな

40 :Ψ:2019/10/17(Thu) 23:23:34 ID:AehwYx5m.net
>>35
釣り用のイクラは食べたことある

41 ::2019/10/17(Thu) 23:30:10 ID:7k4m0D2D.net
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)でもカキ氷用の天然氷ってのも

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)嘘の様だが、汚い池に張った氷を切って

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)土足のまま氷を切ったりしてるんだよな

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)オキアミと大差無いか

42 ::2019/10/17(Thu) 23:32:32 ID:pil8h1C6.net
オキアミも不漁で高騰してるじゃん…

43 :Ψ:2019/10/18(Fri) 00:28:51 ID:rgy/fx8U.net
>>41
あなたちょっと凝り固まってるね
可哀想で気の毒

44 :Ψ:2019/10/18(金) 01:18:02.97 ID:qF1Wc+wM.net
>>14
おっさんからすると懐かしいw
昔はよく言われてたな、今の昆虫食的なポジションで

45 :Ψ:2019/10/18(金) 01:31:47.88 ID:BRgH9x35.net
佃煮で売ってるアミエビとは別種なんだろ

46 ::2019/10/18(Fri) 05:09:12 ID:270+jzIk.net
通風にはなりそう

47 :Ψ:2019/10/18(金) 05:23:21.58 ID:OnYoSj+v.net
>>1
オキアミの養殖ができないのかねぇ。

48 : :2019/10/18(金) 06:18:00.14 ID:pPRbnSO7.net
>>43
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)ん? おまえ実態を知らんのか?

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)外で草が生えたり落ち葉が泳いでいたり、犬の糞が有ったりする

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)普通の池に氷を張らせて、それを切り出しているんだぞ

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)天然氷

  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)逆に保健所は取り締まってほしいわ

49 : :2019/10/18(金) 06:19:42.95 ID:pPRbnSO7.net
>>47
  Λ,,,Λ
 ( ^ω^)通常は南極付近など冷たいところに住んでいるんだぞ

50 ::2019/10/18(Fri) 15:14:14 ID:8SIFn7Xf.net
「アミ」の佃煮は昔からあるだろ

51 ::2019/10/18(Fri) 19:37:30 ID:r6UvPLpU.net
アミエビとオキアミ混同してて草。

52 ::2019/10/19(Sat) 14:03:19 ID:7JXpE/vr.net
お魚

53 :Ψ:2019/10/21(月) 08:10:53 ID:RlnRjWUs.net
立ち食い蕎麦の春菊かき揚げはこれが入っていて美味い

54 :Ψ:2019/10/21(月) 11:04:33.48 ID:n45ZXR4Y.net
クジラ間引かないと

55 :Ψ:2019/10/22(火) 21:50:08.48 ID:7Sgf7k4x.net
日清が謎エビを作りそう

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