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カレーのトッピングに生卵、どう思う? [きつねうどん★]
- 1 :きつねうどん ★:2020/09/25(金) 12:25:15.99 ID:CAP_USER.net
- 突然だが、皆さんはカレーライスを食べるとき、何かをトッピングするだろうか。
何も付け加えずにそのまま食べるという人もいれば、定番の福神漬けやらっきょを添えるという人、またチーズや揚げ物を乗せてガッツリ食べるという人もいるだろう。
さまざまな味のバリエーションを楽しめるカレーのトッピング。その中でも、好き嫌いが大きく分かれそうなものがある。「生卵」だ。
家でカレーを食べるとき、筆者(神奈川出身)は時折、生卵をトッピングすることがある。
卵は何に乗せても美味しい。特に熱々のルーの上に乗せることで半ナマ状態になった卵は、カレーにマイルドなコクを加えてくれて、相性抜群だ。
だが、家族には「生卵なんて気持ち悪い」と冷ややかな目で見られている。
カレーに生卵をのせることについて、ツイッターでも
「カレーに生卵ぶちこんだらめちゃくちゃ美味しいよね」「カレーに生卵、おいしい。卵のコクと甘みが」
「カレーに生卵は気持ち悪い」
「冷めるのと、薄くなるから牛丼やカレーには、生卵は嫌なタイプです」
と、意見が分かれている。生卵を入れること自体が生理的に無理、という人もいるようだ。
また、
「そういえば、関西ではカレーに生卵を入れる人は結構いるが関東ではあんまり見ない」「関西圏だとカレーに生卵は普通みたいですよ、カレーに生卵乗っけて混ぜて食べる。関東圏だと『えー』になるけど笑」
といったコメントも見受けられた。確かに、大阪市の洋食店「自由軒」は、同店が「カレーに生卵」を最初に考案し、それが関西中に広まった、としている。ツイッターでも生卵を乗せたカレーを「自由軒風カレー」としている投稿も複数見られた。
とはいえ、生まれも育ちも神奈川県の筆者がやっているので、今では地域に関係なく広まっているのだろうか?
そこで、Jタウンネットは2019年8月24日から20年9月23日まで、「カレーに生卵、アリ? ナシ?」をテーマにアンケート調査を実施。カレーに生卵を入れるという人はどれくらいいるのか、そして、地域差をあるのかを調べた。
総得票数は2204票。果たしてその結果は――。
生卵は「アリ」派が半数超
https://j-town.net/images/2020/town/town20200924125407.jpg
この地図は、カレーに生卵は「アリ」と答えた人の割合を都道府県別に塗り分けたものだ。
こうしてみると、北日本以外のエリアでは「アリ」と答えた人が半数を超えている都道府県の方が圧倒的に多いのが分かる。
中でも山梨県は83.3%、愛媛県は88.9%、宮崎県は87.5%、そして熊本県では100%と、回答者の多くが生卵トッピングは「アリ」だと考えているようだ。
また、近畿地方では三重県(74.1%)、京都府(72.5%)、大阪府(76.5%)、兵庫県(73.2%)、奈良県(76.2%)で7割を超え、和歌山県でも68.8%、滋賀県は59.3%と全体的に「アリ」派が多い結果となっている。近畿2府5県全体では、「アリ」が73.8%、「ナシ」が26.2%と全国平均よりも「アリ」派が多めとなっている。
そのほか、「アリ」派は千葉県(73.0%)、秋田県(71.4%)でも7割を超えた。
https://j-town.net/images/2020/town/town20200924130129.jpg
改めて全国の調査結果を見てみても、カレーに生卵はアリという人が65.5%(1443票)と半数を超え、多数派であることが分かった。
この結果を見る限りでは、カレーに生卵というトッピングが近畿地方でメジャーであるのは確かだが、少なくとも現在では関西限定の文化ではなさそうである。
カレーに生卵、一度やったら意外とハマッてしまうもの。食べたことがない人は試してみてはいかがだろうか。
https://j-town.net/tokyo/research/results/312606.html
- 2 :Ψ:2020/09/25(金) 12:30:39.23 ID:0PVVtDwU.net
- 自由軒の食い方、すげぇ汚いって思う
- 3 :Ψ:2020/09/25(金) 12:30:53.58 ID:uBpTBNwN.net
- 生卵はノーサンキュー。自分が食べるのもあれだけど、他人が
それを食べてるのを見るのも遠慮したい。
- 4 :Ψ:2020/09/25(金) 12:31:07.57 ID:QrJHSjty.net
- 普通にやるけどな、必須では無いにしろ別に違和感とかは無い
- 5 :Ψ:2020/09/25(金) 12:32:26.91 ID:kJq8YXah.net
- 濃い味付けのキーマカレーとかならありだが極普通の一般的な家庭のカレーとかだとダメ
生卵入れると味がボケちゃってカレーの味わいのキレをぶち壊す
- 6 :Ψ:2020/09/25(金) 12:32:36.78 ID:k3RhfnfY.net
- カレーと生卵をグッチャグチャにして食う朝鮮食いは本当に汚い
- 7 :Ψ:2020/09/25(金) 12:32:39.96 ID:Ik5eIWd/.net
- 辛みを抑えてまろやかにする効果はあると思うけど、トゲトゲしたカレーを食べたいから俺は要らない
他人がやる分にはご自由にどうぞとしか
- 8 :Ψ:2020/09/25(金) 12:32:54.28 ID:KUu1Llny.net
- 否定する奴はまず食ってみろ
醤油を垂らしてもうまい
- 9 :Ψ:2020/09/25(金) 12:33:14.93 ID:nrUBsr+k.net
- 親子丼に生卵は最高だな
- 10 :Ψ:2020/09/25(金) 12:33:40.21 ID:7iqA7KfS.net
- 別に
- 11 :Ψ:2020/09/25(金) 12:34:17.64 ID:KUu1Llny.net
- 常に入れろって話じゃないだろ
辛いの食いたい時は入れなきゃいい
- 12 :Ψ:2020/09/25(金) 12:34:56.47 ID:kJq8YXah.net
- >>3
お前旨いすき焼きとか食ったことねえのか
可哀そうに…ww
- 13 :Ψ:2020/09/25(金) 12:35:24.66 ID:Oc/zj4ja.net
- 半熟になってれば食べれるけど
本当に生だと食べる気しない
- 14 :Ψ:2020/09/25(金) 12:35:33.15 ID:0yyjMnqD.net
- 美味しいよ
まあ関西の在日が始めたんだろ
- 15 :Ψ:2020/09/25(金) 12:37:31.79 ID:kJq8YXah.net
- >>6
・〇国ホテルの名物総料理長だったM上さんの話
元華族出身とかの上流階級のご子弟はカレーライスを食べるとき平気でご飯とルーを掻き混ぜてお召し上がりになられておりました
でも背広なんて着るのは年に2,3度みたいな、見るからにド田舎からの御上りさんの様な凄まじい底辺臭まき散らした方々は
「マジェ マジェ〜〜〜」とか「朝鮮人がどうだらこうだら」とか他のお客さんの迷惑も顧みず大声で喚き散らしながら
碌にカレーを混ぜないで食べてましたねえ
ああいう事してれば「自分って上流階級」とか思うんでしょうね、あの階層の人たちって(笑)
- 16 :Ψ:2020/09/25(金) 12:39:28.96 ID:bRFghWq6.net
- ワイは不要やが黄身だけならアリな気はする
- 17 :Ψ:2020/09/25(金) 12:40:25.28 ID:6jWyGPWZ.net
- LEEの糞辛いカレーに生卵入れてマイルドにするのが好きです
- 18 :Ψ:2020/09/25(金) 12:41:25.70 ID:6jWyGPWZ.net
- 俺は雑炊にも追い生卵入れるけどな
- 19 :Ψ:2020/09/25(金) 12:42:40.35 ID:8usxT9WW.net
- カレーに生卵と納豆を混ぜて食う奴居るから
何でも良いんじゃね?
- 20 :Ψ:2020/09/25(金) 12:43:07.54 ID:k3RhfnfY.net
- 目の前でこうすると美味しんだぜと言って100%完全に卵をまぜまじぇされた時は閉口したな汚らしくて
ちなみに関西だった
- 21 :Ψ:2020/09/25(金) 12:43:15.80 ID:OoLiZfDE.net
- 学食に卵カレーってのがあって生とゆでの2択だった
生卵カレーを愛してた後輩はゆでを選ぶ奴をオカマ扱いしてた
- 22 :Ψ:2020/09/25(金) 12:44:32.31 ID:k7BCfV9X.net
- カレーに生卵を加えても、美味しくならないね
牛丼に生卵は美味しいと思うけど
- 23 :Ψ:2020/09/25(金) 12:46:34.93 ID:6s1hhAKE.net
- 辛いカレーは生卵で中和
- 24 :Ψ:2020/09/25(金) 12:47:14.86 ID:QrJHSjty.net
- モノの食い方に固定化された常識みたいなものは無い
好きなものを好きなように食えばええのよ
- 25 :Ψ:2020/09/25(金) 12:47:49.23 ID:7AtVOQ6Y.net
- 子供の頃はそれで食べてたけど今は苦手
- 26 :Ψ:2020/09/25(金) 12:48:17.58 ID:Ax/wdSQt.net
- 30年前から、カレーには必ず生卵2個入れるは。非常にまろやかになる。
- 27 :Ψ:2020/09/25(金) 12:49:53.25 ID:ZxCiQ9Oh.net
- 横浜のバーグ行ってこいや。
俺は焼き派だけど。
大阪の自由件も生卵だったな。
- 28 :Ψ:2020/09/25(金) 12:51:20.91 ID:ZxCiQ9Oh.net
- あ、自由軒の事書いてる記事だったのか。
- 29 :Ψ:2020/09/25(金) 13:09:53.64 ID:yRzZnwx4.net
- 否定はしないがコーヒーとカフェオレ、みたいなもんでもう完全に別個の食べ物として見なしてるわ
同様に牛丼に生卵も食感も味も別物だと思ってる
良くも悪くも卵ってしっかり味があるからな
- 30 :Ψ:2020/09/25(金) 13:10:23.60 ID:lO40d9i7.net
- 生卵って生臭いから嫌い
カレーにかけてグチャグチャにして食べるなんて考えられないな
- 31 :Ψ:2020/09/25(金) 13:12:55.68 ID:P0wSQ/ar.net
- >>12
人によって味覚が微妙に違う
- 32 :Ψ:2020/09/25(金) 13:14:19.43 ID:Whq2svaz.net
- 韓国の”まじぇまじぇ食い”を批判しながら生卵をかけてまじぇまじぇ。
食文化にこそ人の本質が表れる。
やはり、日本人と韓国人は異母兄弟なのか?w
- 33 :Ψ:2020/09/25(金) 13:15:31.33 ID:kJq8YXah.net
- >>30
>生卵って生臭い
お前、どんな卵買ってきて食べてんだよ…
- 34 :Ψ:2020/09/25(金) 13:30:30.44 ID:Oz0ULHOF.net
- まあ、カレーに生卵ってそんなにおいしくないと思う
- 35 :Ψ:2020/09/25(金) 14:22:14.19 ID:9ZBx3Z49.net
- カレーによく黄身と納豆と醤油入れてたわ。
- 36 :Ψ:2020/09/25(金) 14:24:03.28 ID:5GDgkB0K.net
- 乗せた卵が半生になるってどんだけ熱いカレーなんだよ
- 37 :Ψ:2020/09/25(金) 14:26:41.08 ID:6rCmYwaU.net
- 黄身トロトロの目玉焼きが至高である
- 38 :Ψ:2020/09/25(金) 14:46:02.84 ID:SJDKITJs.net
- カレーに牛乳かける人なら見たことある
- 39 :Ψ:2020/09/25(金) 15:25:28.38 ID:0suf70mC.net
- 自分からは入れないけど、勝手に入れられても許せるレベル
- 40 :Ψ:2020/09/25(金) 15:39:33.73 ID:3eN2WZjj.net
- 温泉卵の方が
- 41 :Ψ:2020/09/25(金) 16:39:29.53 ID:uJVF/23V.net
- わざわざ食べようと思わない
こっちに薦めたり押し付けたりしなきゃ勝手に食べればいい
- 42 :Ψ:2020/09/25(金) 16:44:41.18 ID:oMSAl/GK.net
- ある会社で配布された、「新入社員へうちの会社が求めていること」という資料が、すごい本音だった。
http://tsik.wettomato.org/202009/RYbg2060728
40歳になってようやくわかる8つのこと。
http://tsik.wettomato.org/thread/JlX7596213
- 43 :Ψ:2020/09/25(金) 16:48:42.18 ID:smrp0oNO.net
- かつ丼 親子丼式で半生にしてる
うまいお
- 44 :Ψ:2020/09/27(日) 08:58:40.96 ID:1b3R6mRt.net
- >>32
お前炊き込みご飯禁止な
- 45 :Ψ:2020/09/27(日) 12:20:34.91 ID:eN7ssa94.net
- >>44
炊き込みごはんは炊き込むだけで混ぜないだろ、箱に混ぜろと書いてある元もあるが
普通の白飯だって部分によってムラがあるなら炊きあがったら混ぜるべき
という説もあるが、どちらも混ぜない派だよ
- 46 :Ψ:2020/09/27(日) 12:23:53.61 ID:eN7ssa94.net
- >>32
遺伝子的には完全に他人だし文化的にも他人だね
韓国料理における混ぜ混ぜ文化は絶体的に混ぜることがレシピとして確立しているが
日本の混ぜ混ぜ文化は好みで好きなように加減するもの、人の数だけ混ぜ加減がある
そこが大きく違う
- 47 :Ψ:2020/09/27(日) 12:32:06.72 ID:eN7ssa94.net
- >>22
多くの人が勘違いしがちだが、いきなりルーに全卵を混ぜようとするからだよ
勇気を持って試したがダメだった奴らの多くがそれで失敗している
卵を混ぜるのはあくまでライスでライスを媒介にしてルーにも混ざる
しいて言うなら、卵かけごはん+カレーになるのが嫌な人なら
ライスには白身を主体に、ルーには黄身を主体に混ぜると
見た目的にも味的にもよろしくなる
- 48 :Ψ:2020/09/27(日) 12:56:57.35 ID:l/lzYgrP.net
- ルーは辛めにしてくれ
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