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サザエの緑色の部分って食べていいの? [きつねうどん★]
- 1 :きつねうどん ★:2022/05/28(土) 18:38:27.08 ID:CAP_USER.net
- https://www.olive-hitomawashi.com/news/assets_c/2022/05/d595baafae6ea856589f4fd15f226ee5205767f8-thumb-500xauto-414772.jpeg
突然だが、サザエは好きだろうか。中身が緑色をしている場合もあり、食べることに抵抗がある人もいるかもしれない。本記事ではサザエの「緑色の部分」の正体や、おすすめの食べ方を解説する。普段あまり食べる機会がない人も、知識として知っておくとよいだろう。
1. サザエの「緑色の部分」の正体とは
サザエの身についた緑色の部分の正体は、ズバリ「肝」だ。サザエの肝は主に内臓器官と生殖腺のことを指し、雄がクリーム色、雌が緑色をしている。緑色の部分がある個体とない個体とがあるのは、そのためだ。雄と雌とで肝の風味が若干異なるため、ぜひ一度食べくらべてほしい。ちなみにサザエの肝は、新鮮であれば生食できる。心配な人は、サッとゆでて食べるとよいだろう。
2. サザエの肝を使ったおすすめの調理方法
肝の生食に抵抗がある人は、加熱調理をしてから食べよう。簡単に作れる料理のひとつが、バター醤油炒めだ。まずは殻ごとゆでたサザエから中身を取り出し、身と肝を食べやすい大きさにカットしよう。その後フライパンにニンニクのみじん切りを入れ、バターで炒めたら、身と肝を加え1分程度炒める。最後に醤油を少量たらし、皿に盛り付ければ完成だ。彩りがほしい場合は、小ねぎを散らすとよいだろう。
3. サザエの肝が好きな人におすすめの調理方法
サザエの肝が好きな人は、手作りの肝醤油に挑戦してみてほしい。こちらも作り方は簡単だ。まずはサザエの肝を包丁で細かくきざみ、ペースト状にしよう。ペーストを小皿に移して、醤油と和えれば完成だ。使用する肝は生でもボイルでも構わない。サザエの刺身に使用すれば、刺身をよりおいしく食べられるだろう。
結論
サザエの緑色の部分の正体は、雌の肝であった。フグなどと違いサザエの肝に毒はないので、生食やボイルなど好みの方法で食べてみよう。味が苦手な人は、バター醤油炒めにするとよい。新鮮なうちに調理して、早めに食べることをおすすめする。
https://www.olive-hitomawashi.com/news/2022/05/post-1222.html
- 2 :Ψ:2022/05/28(土) 18:40:43.97 ID:Pol8THim.net
- ツマヨウジだとムズい場合がある
カニスプーンがいい
くりくりっとね
- 3 :Ψ:2022/05/28(土) 18:41:40.15 ID:Pol8THim.net
- 茶色と緑は食ってた海藻の色だから気にすんな
あとよく火を通してな
- 4 :Ψ:2022/05/28(土) 18:42:59.26 ID:/NMv7JJ4.net
- 寄生虫はおらんかね
- 5 :Ψ:2022/05/28(土) 18:43:26.05 ID:y+4N+xfJ.net
- あれは、本当はウンコだよね。
- 6 :Ψ:2022/05/28(土) 18:43:26.41 ID:Pol8THim.net
- マジックアイテムがある
煮きった日本酒1と醤油1を煮とく
サザエを焼いて沸騰したらコレをかけて一旦封印
弱火にして再沸騰したら食頃
- 7 :Ψ:2022/05/28(土) 18:43:46.42 ID:Pol8THim.net
- >>5
肝臓
- 8 :Ψ:2022/05/28(土) 18:45:03.96 ID:PmISVqUk.net
- 基本的にはサザエのフンだが
サザエは海藻とか海草しか食べないので
茹でてあれば別に問題ないんじゃまいか
オレはこれまでずっと食べてきたけど
問題なし です
- 9 :Ψ:2022/05/28(土) 18:50:49.78 ID:zMK8vkpH.net
- ぐるぐるになってるところか。
あそこ苦いから食わないな。
- 10 :Ψ:2022/05/28(土) 18:52:25.52 ID:Fq6oZ8+6.net
- >>8
フンは身と緑色の間にある
- 11 :Ψ:2022/05/28(土) 19:03:59.01 ID:Pol8THim.net
- サンマ苦いかしょっぱいか
彼も消化管が未発達だから内臓が食えるほぼ肝臓だし鮎もな
貝も
- 12 :Ψ:2022/05/28(土) 19:20:59 ID:1sM9BTG1.net
- こういう報道があると必ず勘違いする奴が中毒する
沖縄のチョウセンサザエはダメだよ
下痢やシビれが出る毒を持ってることがある
原因プランクトンは温暖化で北上するから
もうサザエのキモも食べないことをお奨めする
- 13 :Ψ:2022/05/28(土) 19:37:24.99 ID:vUf2mKg7.net
- 酒の美味しさを分かる年齢になると、あの部位も好きになる
- 14 :Ψ:2022/05/28(土) 19:46:33.95 ID:oh9FBrOC.net
- >>3
つまりウンコ?
- 15 :Ψ:2022/05/28(土) 19:47:18.03 ID:JCvc9Pnn.net
- サザエなんて人生で1度か2度食ったかどうかってほど縁がないわ
子供のころなぜか憧れてたな、サザエのつぼ焼き
- 16 :Ψ:2022/05/28(土) 19:48:12.10 ID:Pol8THim.net
- >>14
肝臓だっつろーがw
- 17 :Ψ:2022/05/28(土) 19:56:30.79 ID:VEQvR/SI.net
- よくゴーヤと味が似てるって言うが、絶対違うと思う
- 18 :Ψ:2022/05/28(土) 20:20:15.98 ID:nTGNmuA4.net
- >>12
なんで沖縄にチョウセンサザエなんてあるの、恐ろしい
- 19 :Ψ:2022/05/28(土) 20:31:47.06 ID:BKs4gpx/.net
- わたは食わない
- 20 :Ψ:2022/05/28(土) 20:37:59.23 ID:OzD2N8aG.net
- 紙パンツあるじゃん
最近病気で時々使うんだけどさ
吸収したおしっこ緑色になることあるのね
そういう消臭剤でも仕込んであるのかと思って聞いたら
細菌感染だって
緑膿菌とかなんとか
膀胱の中で繁殖してほんとにおしっこ緑色になるんだね
シクシク
- 21 :Ψ:2022/05/28(土) 20:38:22.34 ID:HPpY63aH.net
- 牛豚鶏のレバーも、ウナギとかアンコウの肝も
なんだか好きにならんわー、何回食べても
毒はないのはわかるが、本身だけ食べて終わるかもしれん
- 22 :Ψ:2022/05/28(土) 20:41:47.25 ID:HPpY63aH.net
- >>20
鼻くその、緑の色
あれだよね
といえば、だいたいの人がイメージしてくれる
鼻くそのあれも、同じ原理であの緑になる
- 23 :Ψ:2022/05/28(土) 21:08:40.18 ID:2nKhRi7W.net
- 貝類は平気な人と駄目な人の割合が半々位だよな
- 24 :Ψ:2022/05/28(土) 21:10:54.74 ID:JCvc9Pnn.net
- サザエなんてあるの旅館か飲み屋くらいなもんだろ
なかなか食う機会がない
- 25 :Ψ:2022/05/28(土) 21:19:04.56 ID:DthHnXX6.net
- 千葉勝浦の朝市でサザエのつぼ焼き150円で売ってるぞ
- 26 :Ψ:2022/05/29(日) 00:50:09.95 ID:A3eTm/+R.net
- 珍味だが旨いとは思わない
むしろまずい
- 27 :Ψ:2022/05/29(日) 01:06:27.37 ID:I1GOfJvg.net
- ニシ
- 28 :Ψ:2022/05/29(日) 11:54:47 ID:EF8eS0Ow.net
- 生物の色的に普通じゃない色だわな
- 29 :Ψ:2022/05/29(日) 12:21:10 ID:CMdhuvkH.net
- 【画像】 高校生さん、美人ママを晒してしまうwwwww
http://toui.vigorpm.com/1182/9bKSqr8a3.html
- 30 :Ψ:2022/05/29(日) 16:39:06.54 ID:qxFzfC3O.net
- 食べた事ないけど
うん○だと思ってた
殻から抜いた時の上のくるくるもなんかあれだし
- 31 :Ψ:2022/05/29(日) 18:48:40.36 ID:lCu/o/vd.net
- 苦いから無理して食わない
美味しい部分だけで良いじゃない
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