【ﾊﾗﾏｾﾖｰ】ジョイフルでアルバイト4【ｽﾄｰﾑ命】

753 ：FROM名無しさan：2014/09/16(火) 17:50:20.54 .net

自分はＳＶまでやってあまりの会社、同僚のあほらしさに 退職した。
某店長や一般社員のレベルの低さにあきれた。
キチンとした会社であのレベルは見た事ない、日経とか 読んでいなさそう。

社会経験の乏しい高校生大学生主婦相手に自分は凄いんだ！
とか威張っている社員を見て退職を決意した。
自分は中途入社だったがこの会社の教育カリキュラム、研修体制は ７百店あるとは思えないお粗末さだったよ。
きっちりチェーンストアシステムをわかっているのはＳＶでも いなかった。
既存店の立て直しで出店をストップしたが自分が見るかぎり 状況はまるで良くなっていない。
今の店舗に新規客が来たら 逆宣伝だろう。マーケティングで新規客を呼ぶのは既存客をつなぎとめることの
５倍の労力が必要なこと、８０対２０の法則を理解していない。
ＴＶＣＭで新規客を読んで２度とこねーよと思わせるよりコンビニで ポテトとかからあげをあっためているウォーマーをキッチンに置き、
予測出個数量をそこへ保管、日替わりランチを３分で出せばどれだけ 従業員の負担減、顧客満足度の向上、売り上げアップにつながるか・・・。
今の会社は製品志向＝マーケットの近視眼に陥っている。
顧客のニーズは安い値段でたった今揚げられた、焼かれた商品ではない。
安くて早くてそこそこの商品だ、それは会社の人間もみんな言っているではないか。
しかも揚げたて焼きたての商品にこだわっていても実際はオペレーションの 複雑さにこげた、または生焼けハンバーグ、デシャップ放置で冷めた商品、
これらがクレーム報告書でどれだけあがっていることか。
陽一は現場のせいにしていたが、 これは間違いなく会社の責任。
他社はいかに不慣れなクルーでもぶれないように どんどんオペレーションを簡素化させている。
ジョイフルだけだよ、あんな動線的に動きづらいキッチンは。
まあ、社員の皆さん、このこと改善提案で出していいよ。
他にも聞きたいことがあれば聞いてください。
お答えできる範囲で答えます。