丸亀製麺で働いてるけど質問ある？

FROM名無しさan

それはすまん。
言い訳をすると、麺側の人と連携が上手く取れないとか、作る工程自体は簡単なので新人さんに教えながらやったりしていたり、一番の理由はお持ち帰り系統のうどん全般的に手間がかかるせいで遅れてしまうことがあります。お持ち帰り系のシステム全体的に見直して欲しいとか思うけど、まぁ難しいんだろうなと思います。私は1つ15〜20秒以内に作るようにはしてます。