出前館 昭和208年目 株価300円台に突入

43 ：FROM名無しさan：2022/06/18(土) 01:35:31.70 ID:dIcM4E5o.net

>>41
フーデリのメリットとして、フーデリ会社の営業が、飲食店に言っているのは、
ノーリスク・ローコストで導入してもデメリットがない、っていうところ。

店内飲食の客にかかる原価は、原材料＋調理人件費＋配膳・接客等のフロア人件費＋地代家賃等だが、
フーデリの原価は、原材料と調理人件費のみ。

飲食店からフーデリに払うものは、食品の30％の手数料の変動費がメインで、売上に比例しないシステム利用料等の定額固定費は少額。
そして、ほとんどの飲食店は、この30%は、そのまま食品価格に転嫁させて、フーデリだと店舗利用の1.3倍の価格にしてる。
そうすると、売上ゼロでも全く損はなく、フーデリは、店内飲食よりも、利益率が圧倒的に高い。

ただ、Uberやmenuとちがって、出前は配達不備や遅配の際の連絡先を店舗への問い合わせにしてるので、この対応がくっそストレスになることもある。