【ゼンショー】はま寿司バイトスレ Part5

1 ：FROM名無しさan：2022/06/21(火) 11:37:24.38 ID:Q0VUbNn6.net

ゼンショーグループの回転寿司・はま寿司のバイトスレだよ

グループ会社は、すき家、ココス、なか卯、ジョリーパスタなど
※前スレ
【ゼンショー】はま寿司バイトスレ Part4
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/part/1440986766/

2 ：FROM名無しさan：2022/06/21(火) 12:41:05.70 ID:ewSZdqCS.net

>>1
乙です

3 ：FROM名無しさan：2022/06/22(水) 01:10:25.29 ID:4hVXGSu7.net

スレ立て乙です。

4 ：FROM名無しさan：2022/06/22(水) 05:57:15.26 ID:kJIlkJwA.net

スレ立て乙

注文品ミスってることを伝えると無言でキレ顔してくるキッチンのババアむかつく
お前がトッピング忘れたのになんでこっちが「すみません」とか言わなきゃいかんの？
ここ上下関係はキッチンの方が上なのか？

5 ：FROM名無しさan：2022/06/22(水) 10:53:19.50 ID:2y9bPiLq.net

合否の電話連絡くるの遅すぎだし22時30分過ぎに電話してくるのありえないんだけど

6 ：FROM名無しさan：2022/06/22(水) 11:16:40.97 ID:Py1c3N9v.net

やめときなはれ

7 ：FROM名無しさan：2022/06/22(水) 17:43:05.32 ID:67S8i5B9.net

注文ミス持ってきてたのに即戻るフロア腹立つ

8 ：FROM名無しさan：2022/06/23(木) 16:08:16.24 ID:I3yoPcQ/.net

は？

9 ：FROM名無しさan：2022/06/23(木) 19:39:17.27 ID:ivwrfaSz.net

レーンに流すの間違える奴ってだいたい決まってるな。

10 ：FROM名無しさan：2022/06/24(金) 00:00:55.26 ID:T/Tav36l.net

>>1−9
キムパプは戦勝国大韓起源。
パクリのキムチョパプの店で働くとか戦犯倭人の中でも更に底辺に位置する
ウクライナ人の代わりに苦しんで死んでしまえ

11 ：FROM名無しさan：2022/07/11(月) 13:39:09.36 ID:Jv9M0YyK.net

人手不足→サービスの劣化→クレーム→退職→最初に戻る

12 ：FROM名無しさan：2022/07/15(金) 19:16:03.52 ID:rtO2Vm0O.net

忙しい8月に入る前にやめられるの気持ち良すぎだろ！

13 ：FROM名無しさan：2022/07/16(土) 20:17:59.32 ID:rO47rcoC.net

8月忙しいんですか？

14 ：FROM名無しさan：2022/07/17(日) 01:29:01.75 ID:Ot0uLWyR.net

お盆の時期とか地獄やろなぁ

15 ：FROM名無しさan：2022/07/17(日) 01:33:18.48 ID:Ot0uLWyR.net

っぱホットはピーク時に1人で回すポジじゃないって。

16 ：FROM名無しさan：2022/07/22(金) 00:49:39.70 ID:GiiqhXah.net

フロアだけど新人が男しか入ってこなくてモチベなくなりそう

17 ：FROM名無しさan：2022/07/24(日) 06:08:45.09 ID:juzVx3F4.net

餓鬼が走り回るのをスタンガンで止める係を置けよ

18 ：FROM名無しさan：2022/07/25(月) 23:11:04.74 ID:6uUjJ3yl.net

例のウイルスで休んでるのが夜のクローズ要員ばっかりでよくこの店舗回ってんな

19 ：FROM名無しさan：2022/07/27(水) 01:38:26.75 ID:2oRXhE5+.net

くそリーダー、フリーポジなのにホットだけは30件ワンオペだろうが無視するなんなの、自分ができないならホットできる人とポジション変わってフォローはいるように動いたらどうなんですかね

20 ：FROM名無しさan：2022/07/27(水) 17:24:11.71 ID:IxoOhuse.net

かっぱと同じ通り、橋を挟んだ隣りに新店舗建設しとるな
挑戦的だ

21 ：FROM名無しさan：2022/07/31(日) 04:48:17 ID:FCOoWWel.net

はまジョブってもう使えなくなったのか

22 ：FROM名無しさan：2022/08/13(土) 21:16:40.27 ID:WT+9Pa/A.net

平日９０円キャンペーン終了したが、平日の集客力や
売り上げってどうよ？

23 ：FROM名無しさan：[ここ壊れてます] .net

>>22
全然変わらん。むしろ増えた気がする

24 ：FROM名無しさan：2022/08/17(水) 02:49:57.86 ID:E/bi5i0Y.net

お盆の四日間だけでマグロ何キロ切ったんだろ

25 ：FROM名無しさan：2022/08/17(水) 07:49:17.46 ID:4lw7OTbE.net

切るだけの人が文句言うなよ。愚痴はホットワンオペこなしてから

26 ：FROM名無しさan：2022/08/17(水) 12:25:04.81 ID:zzyGpHAN.net

>>25ワイは切り付けしながらシャリと茶碗蒸しだけやってあげたで。ホットワンオペなんてこの時期倒れる

27 ：FROM名無しさan：2022/08/18(木) 12:43:16.77 ID:9ZpB7yz7.net

皿いつになったら発注できるんだよ

28 ：FROM名無しさan：2022/08/23(火) 20:01:23.05 ID:KVRo3WEJ.net

皆の店着地いくらくらい？

29 ：FROM名無しさan：2022/08/27(土) 15:48:54.67 ID:OZOBL1s4.net

ホットやって1年です。

さっと洗う事が今だに分からず、普通に洗ったり丁寧に洗ってたりすると怒られます。

要領が悪い自分なんで、クローズはいつも1人です。
居残りする事も多いです。

挨拶無しにみんな黙って帰ります。

ホット終わらせたくても、レーンが先だだと言われ納得出来ません。

今まで飲食店のバイトは何回かしましたが、はま寿司はクソ中のクソでした。

クソはうちの店だけかもしれないけど。

30 ：FROM名無しさan：2022/08/28(日) 03:22:57.57 ID:M5YpkKKD.net

フロア入って約2ヶ月のバイトなんですけど、アドバイス求ム。
バッシングやら客の対応などのあらかたの作業には慣れてきたのですが、クローズ作業を始めとした、客が関わらない作業(箸回収や補充)を行うタイミングやそこで何をするべきかが理解できません。
皆さんは、状況に応じて何を優先して、何をするべきか理解しているのですか？もししているのならその判断の基準は何でしょう？
長文失礼いたしました。

31 ：FROM名無しさan：2022/08/30(火) 14:43:13.96 ID:dAVHl5We.net

毎回思うんだけど、使用期限？シールって意味無いよね。
大丈夫まだいけるってなって、貼り換え指示出されると萎える。

32 ：FROM名無しさan：2022/09/04(日) 14:55:39.43 ID:I8Yvcqa7.net

親切な先輩方教えてください。

クローズにいるバイトリーダーは、作業はやりっぱ。
道具出したら片付けないとか。
何か勘違いしてる。
そしてクローズは何故レーンが優先なんでしょうか？
他(洗浄、ホット)が終われば、レーンを手伝うのは当然してますが、レーン以外が遅かったら、手伝いもせずにさっさと帰ります。
はま寿司的には普通のこと？

33 ：FROM名無しさan：2022/09/04(日) 17:24:24.46 ID:h3L+i6SB.net

>>32
うちのバイトリーダーもそんな感じ。
基本的に自分の仕事だけやったら終わりで手伝うと言う考えは持っていない。
社員がいない時は悪口ばっかり言ってて、朝礼時イスに座ってたり唱和しなかったりとやりたい放題。
新人に指示をしたらそのまま放置でかなり可哀そう。
バイトの回転率が高いのもこいつのせい。

34 ：FROM名無しさan：2022/09/13(火) 18:50:37.80 ID:/oMjxwLA.net

はじめまして
最近働き始めたんですが、その日の持ち場？の指示書に巻Dと書いてたら巻きとデザート担当ですよね
　デザートは、ケーキなどのサイドメニューもですよね？
店舗によって違うのでしょうか？

35 ：FROM名無しさan：2022/09/14(水) 00:46:38.17 ID:VyHtlUIs.net

何故ここで聞く
その場で聞けば済む話し

36 ：FROM名無しさan：2022/09/20(火) 22:59:43.17 ID:8pE6ARuO.net

https://i.imgur.com/751a6dN.jpg
☆

37 ：FROM名無しさan：2022/09/21(水) 06:27:09.13 ID:s/8y4yBy.net

>>35
うちの店舗は聞いても教えてくれないし、教えてくれたとしても超不愛想。
入って2日目のバイトさんがリーダーに、〇〇って何ですか？って聞いてたら、はぁ？そんな事も知らなかったんですか？とか言われてた。
次の日シフト入ってたのに来なかったよ・・・

しっかり教えてくれる店舗が羨ましいよ。
俺も教えて欲しい事があった時はリーダーに聞くしか無いんだけど、必ず睨まれて数秒後に話始めるのがムカつく。
補充の時にも無言で受け取るのやめろ。
マジあいつのせいで何人辞めたか真実を知って欲しいと思う。
俺が辞める時はリーダーのパワハラで辞めますってしっかり言うようにするよ。

38 ：FROM名無しさan：2022/09/21(水) 08:22:29.11 ID:XVy+ywtq.net

ひでー店だな。うちの店は店長も含め、だいたい親切だわ。

39 ：FROM名無しさan：2022/09/24(土) 05:04:00.76 ID:vjarPXNt.net

B注とc注ってどっちがしんどい？知恵袋みてたらbのがしんどいてあったけどそういう客の入れ方してるの？
ホットの方、握りごときがしんどい言うてすまん

40 ：FROM名無しさan：2022/09/24(土) 12:54:15.16 ID:QG/1daW5.net

>>39
Cは1時間くらいで収まるけどBはずっと注文こなしてるイメージ

41 ：FROM名無しさan：2022/09/25(日) 15:33:22.74 ID:mgX8EHSt.net

しばらく前のはなしだが、本部クレームで、
「フロアの男子従業員がチャラい」というクレームをいただきましたよ。
その時フロアの男子は私一人だったので、

え！オレ！？………ですかぁ？みたいになったっけ。

42 ：FROM名無しさan：2022/09/25(日) 21:06:02.41 ID:7HH+Jjpt.net

注文溜まりに貯まる時の対処法

43 ：FROM名無しさan：2022/09/26(月) 15:56:47.97 ID:LW7eeqJw.net

バイトの募集広告で既に今の自分の時給よりも高いんだが舐められてるのかな？

44 ：FROM名無しさan：2022/09/28(水) 18:09:57.34 ID:Bv8qhrJS.net

>>43
文句言えばだいたい上げてくれるぞ
辞められたら困るから

45 ：FROM名無しさan：[ここ壊れてます] .net

キミの代わりなんていくらでもいるから、誰も困らないよ
そういうヤツに限って、オレが辞めたら店回らないとか思ってそう

46 ：FROM名無しさan：2022/09/29(木) 13:19:17.99 ID:JRynIBEG.net

ホールとキッチンは人の入れ替え激しいし辞められても特に困らないけど、切付けだけは極一部の人しかできないから辞められると困る。
ヘルプも切付けだけはどうしようもない時あるしね・・・結局社員が無理やり出てきてくれるけど、普段やってないから微妙。

47 ：FROM名無しさan：2022/09/29(木) 22:08:55.88 ID:R7FbOdMM.net

切り付けやってる学生どれくらいいる？

48 ：FROM名無しさan：2022/09/30(金) 12:06:22.85 ID:kue8bwPO.net

やらせない。怪我でもされたら面倒だし

49 ：FROM名無しさan：2022/09/30(金) 14:06:28.10 ID:bQn/2DF6.net

>>47
自分の知ってる店舗だと2人いますよ。
しかし1人はこの頃出勤していないらしいけど・・・

50 ：FROM名無しさan：[ここ壊れてます] .net

他店ヘルプ行くと何がどこにあるかわからなすぎて1人で仕込みすらできない

51 ：FROM名無しさan：2022/10/04(火) 06:49:35.74 ID:muVLFcHk.net

>>50
嫌なら行かなければいいんじゃない？
うちもヘルプに行く人いるけど、嫌なお店だったからもう行かないって受けない人いる。
逆にヘルプに来た人が、ここ俺の店じゃねーしって適当にやってる人もいる。

切付けのヘルプは愛想が悪いの多いけど、切ってくれればそれでいいから気にしない。
冷凍庫の場所はわかるだろうし、小物の置き場所以外は基本一緒。

52 ：FROM名無しさan：2022/10/04(火) 15:42:04.47 ID:OPcsWJY3.net

>>51
自分の店が回転でヘルプ先SLなせいか配置も置いてある場所も結構違うんですよ笑
ヘルプは楽しいです笑

53 ：FROM名無しさan：2022/10/05(水) 07:23:46.93 ID:eGJ8zGMk.net

>>52
それは大変ですね。
ヘルプが楽しいならいいんじゃないでしょうか。
頑張ってください。

54 ：FROM名無しさan：2022/10/07(金) 20:55:24.64 ID:FubXBFU4.net

個人的な意見をだらだら書くけど・・・
サーモンあるのに紅鮭とか売れるわけ無いだろと言いたい。
ホタテあんなに小さいのに1個を半分にして1皿1貫とか売れるわけ無いだろと言いたい。
手長エビ480円とか頭とか食べない飾りなのに売れるわけ無いだろと言いたい。
ヒラマサ写真だと2貫なのにデカネタ1貫とかクレーム対象だろと言いたい。
今の時期に何でブリじゃなくてハマチ仕入れてるんだよと言いたい。
過去のフェアの売れ残りを処理する現場を考えて行動しろと言いたい。
フェアを考えた本部の奴責任取ってくれと言いたい。
すまない、吐き出したかったんだ・・・

55 ：FROM名無しさan：2022/10/08(土) 00:26:37.81 ID:9RjQ2GE1.net

>>54
ヒラマサって二貫商品じゃなかった？

56 ：FROM名無しさan：2022/10/08(土) 06:38:24.20 ID:pPPbQafi.net

>>55
HPの画像は2貫商品の様になってるけど、横に至福の1貫って書いてあるよ。

57 ：FROM名無しさan：2022/10/10(月) 05:45:38.12 ID:IpiDz6AR.net

>>56
二種盛りあるし、２貫商品だよ

58 ：FROM名無しさan：2022/10/10(月) 13:02:23.27 ID:Fnxm6gPv.net

>>56
あれカテゴリの名前なだけでマニュアルだと2貫商品よ

59 ：FROM名無しさan：2022/10/10(月) 18:12:28.22 ID:mvTe2wMA.net

ここは社会人のwワークとしてのアルバイトは可能ですか？

60 ：FROM名無しさan：2022/10/10(月) 21:22:21.53 ID:9rQGJB1H.net

うちの店舗にダブルワークの人いる
土日祝だけ入ってる切り場の男性がサラリーマンらしい

61 ：FROM名無しさan：2022/10/11(火) 06:43:25.07 ID:XBR1dTsB.net

>>59
うちの店舗も切付けにダブルワークの人がいる。
自分の仕事が終わって、午後や夕方から入ってくるって感じ。

62 ：FROM名無しさan：2022/10/11(火) 14:40:05.67 ID:dddw/4cg.net

はま寿司ってホット軽視するよな
茶碗蒸しが無くなろうが、エビ天が無くなろうが、味噌汁やラーメンスープが無くなろうが誰も手伝う気が無い
もう辞めて数年経つけどあの糞使いづらいエビ天型ってみんな使ってるのか？

63 ：FROM名無しさan：2022/10/11(火) 14:45:40.46 ID:dddw/4cg.net

ストレートレーンと今までのレーンだったらどっちが早い？
ストレートレーンって今までみたいにガンガン注文皿に載せるだけより手間かかりそうだけど
リニューアル店舗ってやっぱりフロアーの人減らされてキッチンに入るの？
キッチンが嫌で辞める昼間のおばちゃん多そう

64 ：FROM名無しさan：2022/10/13(木) 07:26:48.72 ID:Wer/Y6l8.net

>>62
先月注文数が30件超えた時にホットに応援入った人がいたんだけど・・・
リーダーに「ホット1人でいいだろ！レーン手伝えよ！」って怒鳴られてたよ。
真っ赤なのホットとデザート以外無かったのにアホかと思った。

もううちのリーダー何とかして欲しい。

65 ：FROM名無しさan：2022/10/13(木) 09:50:03.99 ID:o6GqKS92.net

>>63
社員から聞いたけど回転レーンの方が早いよ

66 ：FROM名無しさan：2022/10/13(木) 16:54:48.84 ID:nB7AH65x.net

>>64
ホットって目茶苦茶忙しいのに提供タイムは握りしか重要視しないから本当に手伝いに来ないんだよな
俺はちょっとでも暇な時にラーメンスープやみそ汁などを仕込んで呼ばれる前にあさりとかも準備して注文も15件前後に抑えてたけど
夜のバイトの子は要領が悪い子が多く茶碗蒸しも汁系もマイナス状態で注文も30件越えてたな

辞める前にはあほみたいに在庫に厳しくなって平日なんか鴨や豚汁の解凍は2個とか白茶碗が一段　黒が3個とかありえない数量しか作らせて貰えず
シャリも前日予約禁止になって出勤してからスイッチ入れて炊かされてたわ
出来立てのシャリが美味しいとか本部頭おかしいだろ
ほかほかのシャリにネタ載せたら身が焼けるだろ　寿司職人ってネタに手の体温が移らないように氷水に手を付けて冷やすって言われるのに
暇だったらすぐに休憩や早上がりだし本当に店の都合で働いてる人の事考えないから万年人手不足なんだよ

67 ：FROM名無しさan：2022/10/13(木) 17:06:34.55 ID:nB7AH65x.net

>>65
まあそうだろうね
四枚一気に何も考えずに流せる回転レーンと比べてテーブル注文ごとに纏めて皿を置いてボタン押して流すってめんどくさそう
回転寿司全体に言える事だけど人手不足なのにパフェみたいなとんでもなく手間のかかる商品増やして提供時間が目茶苦茶遅くなってる事に何も思わんのか？
注文してデザートが30分後なんて異常だろ

68 ：FROM名無しさan：2022/10/13(木) 17:14:31.46 ID:nB7AH65x.net

夜のホットって基本嫌われてる男の学生かおっさんが入るよね（隔離されてるから）
Bは仲良しグループで雑談しながらやってる
軍艦とデザートは無能か新人
わさびが無くなって手間が減ったのに半シャリとか上の奴は現場を虐める事しか考えて無いよね

69 ：FROM名無しさan：2022/10/14(金) 07:50:53.53 ID:N6e0AulI.net

本部は机上の空論しかしていないし、現場がどうなっているのかなんて理解してない理解しようとしていない。
売上企画を考えたと自分の株を上げようとするやつら、不正を見つけたと喜んで上に報告するのもなんだかなあ・・・って感じ。

Q：人手が足りない
A：求人出してるだろ

Q：店が回らない
A：何とかしろよ

知ってると思うが、ファストフード云々で提供は1分以内だっけ？無理って気が付いて欲しいのと、もうちょっと現場を見て欲しいよな。

70 ：FROM名無しさan：2022/10/17(月) 14:42:49.35 ID:eE0hF2j7.net

うちのリーダー、解凍作業の一種類ずつラックをシールを出す機械の前に持っていて作業ですけど、これが正しい方法なんですか？

71 ：FROM名無しさan：2022/10/17(月) 14:49:13.63 ID:eE0hF2j7.net

あとリーダーって人手不足で空きポジがあってもポジション固定で自分のところの補充や重量チェックや残数カウントを優先してフロアの人が来ようが無視するのがマニュアルなんですか？

72 ：FROM名無しさan：2022/10/18(火) 07:59:05.34 ID:kMz7NhC5.net

>>70
消費期限シールの機械の前で作業するのは邪魔でしかないですが、うちのリーダーと一緒ですので正しい方法と認識していると思われます。
他にも場所は空いてるだろと言いたい。

>>71
うちのリーダーも一緒で自分の作業優先で他の場所を一切手伝わず時間になったらさっさと帰ります。
お前手伝えとは言わないけど（邪魔だから）せめて指示くらい出せと言いたい。

ちなみにAMが居る時だけ自分頑張ってます感を出すのが素晴らしく優秀で高評価となっています。

73 ：FROM名無しさan：2022/10/18(火) 14:55:48.10 ID:p2xH163c.net

リーダーってただ多く入れる人がなるだけであって優秀だからなる訳じゃ無いからな
夜は店長が早く帰りたいから締め作業してくれるのなら誰でも良いし
はっきり言ってマニュアルだって全然覚えて無いよ

74 ：FROM名無しさan：2022/10/18(火) 15:10:27.34 ID:XSQ4WsAw.net

この前辞めちゃったけど、ウチの店にいたリーダーは
有能で仕事めちゃくちゃ早かったな。
フロア、キッチン、洗い場、どれもピカイチ。
率先して忙しいトコ入っていたわ。

75 ：FROM名無しさan：2022/10/23(日) 00:55:22.68 ID:ExRz9lVf.net

明日でバイト3日目のキッチンですがすでに辞めたいです💦
習っていないことで文句言われ
1度習ったことはもう覚えたでしょ？みたいな厳しいオバサン数人いてメンタルキツい
皆さんはどう乗り切りましたか？

76 ：FROM名無しさan：2022/10/23(日) 07:13:53.23 ID:JxCrIU4R.net

>>75
やべぇ、うちの店と一緒や。
自分はどうせ辞めるから〜で次を見つけながらやって、もう1年経過。
次が見つければ即転職と考えてますが、かかわらなければいいだけと気が付きました。

未経験で切付けに入って3か月くらいで、元寿司屋（経歴20年以上）の人と比べられてどうしたらいいかわからなかった時期がありました。
とにかく切れ、慣れろとしか言われず・・・多分切るスピードはもう変わらない。
もっと早くやってと言われたら、お前が切れって言い返してます。

77 ：FROM名無しさan：2022/10/23(日) 08:47:48.09 ID:X+3DfII7.net

はっきり言うけど飲食店の中でも回転寿司はキツイ部類に入ると思うから他のバイト探した方が良いぞ
俺のお勧めはスーパーの品出し
ほどほどの仕事量で時間が経つのも早いし従業員同士がくっつく事が無いから結構自由にサボったりトイレ行ける
飲食店なんて狭い場所でそんな糞みたいな連中と仕事しないとダメだからイライラするだけ

78 ：FROM名無しさan：2022/10/23(日) 09:13:35.39 ID:CCCM5sZh.net

>>47
切り付けやってるー
入って2年目の高校生

79 ：FROM名無しさan：2022/10/23(日) 09:23:40.34 ID:CCCM5sZh.net

午後8:45分頃
先輩.『今日お客さん少ないねー』
わい.『そうですねーCとBもクローズ終わり
ましたし先輩たちも早く帰れるんじゃな
いすか!』
先輩.『そうだね!』
アナウンス.21番席ご来店です
22番席ご来店です...
先輩.『やべえAレーンと
Bレーン埋まっちまった』
アナウンス.１８歳未満の従業員は
シフトアップして下さい
わい.お先に失礼します
10分後

アナウンス.注文件数30件オーバーです

80 ：FROM名無しさan：2022/10/25(火) 14:33:25.72 ID:1P+rNfAg.net

スシローがガラガラになったってニュースあったけど逆に値上げしてないはま寿司は客が増えてそう
人手不足なのに客が増えたら従業員大変だな
正月とか地獄になりそうな予感

81 ：FROM名無しさan：2022/10/27(木) 20:15:19.37 ID:JTO4EbpL.net

スシローのアルバイト大学生ふたりが「回転寿司ユニオン」結成。
サービス残業など未払い賃金の支払いを求める。、
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1666869156/

82 ：FROM名無しさan：2022/10/30(日) 16:39:44.05 ID:L9p9StyS.net

源泉徴収票ってもらいましたか？
教えていただけると助かります

83 ：FROM名無しさan：2022/10/31(月) 08:31:53.89 ID:lNFr7+eT.net

>>82
源泉徴収って給料明細webで申請するんじゃなかった？

84 ：FROM名無しさan：2022/10/31(月) 14:21:45.47 ID:Y6jtMQ+H.net

>>83
そうなんですか？！
ありがとうございます！

85 ：FROM名無しさan：2022/11/01(火) 18:01:53.43 ID:40k0k2OS.net

久しぶりにメニューみたらグランドでオクラとレンコンの天ぷら増えてるな
ただでさえ大変なホットで天ぷらメニュー増やすか？
オクラはともかくレンコンの天ぷらは数が出そう

86 ：FROM名無しさan：2022/11/03(木) 14:00:04.53 ID:a/HSaWPJ.net

フェアを考えてる所は仕入れを安くできる事しか考えていない。
現場が忙しかろうが気にした事も無い。
本当に本社の奴らは、机上の空論・事故は現場で起こってるんだを理解しろと言いたい。

先月いっぱいでバイトが2人辞めてしまった。
先月入ったバイトが連絡無しで昨日来なかった。

87 ：FROM名無しさan：2022/11/14(月) 14:14:12.70 ID:hmgKK9rx.net

フェアが開始される度に、本部は切付け担当者をどれだけ酷使するんだ？って思う。
普段切ってる種類が単純に倍になるし、時間通りで帰れることはまずない。
人がかなり減ってるし、シフトで切付け場に誰もいない日があるのも珍しくはない。

はま・カッパ・スシローではまが一番時給少なくて一番きついってよく言われるから新規も来ないし、入ってもすぐ辞めてしまう。
先週スシローから来たバイトが、きつすぎるから辞めますって一週間持たなかったよ・・・

ヘルプさんがうちの店社員が辞めたってぼやいてたけど、その人も今年いっぱいで辞めるって話してる。
今の時給が募集してる時給よりも低いから、次上がらなかったら自分も辞めようと思う。
年末年始の忙しい時期が来る前に・・・

88 ：FROM名無しさan：2022/11/16(水) 19:08:27.50 ID:z6hGdJlp.net

正月なんか糞忙しいのにたった１００円アップだからな
それも土日だったとしても１００円
こんなのであの忙しい正月に出勤して貰いたいって甘えすぎ

89 ：FROM名無しさan：2022/11/19(土) 02:59:21.94 ID:69YKeFKN.net

年末年始出れる人少ないから尚更しつこく出て欲しいって言われるの聞き飽きた 朝からクローズとかブラック超えて漆黒

90 ：FROM名無しさan：2022/11/19(土) 16:51:50.16 ID:nruLRNaD.net

>>89
学生が6:00〜24:00（休憩無し）を要求して、自分は11:00〜21:00（休憩1時間）でピーク帯に残数チェック、仕込みを行うやつをリーダーにする企業ですから

91 ：FROM名無しさan：2022/11/21(月) 05:09:53.51 ID:8QSyj6ko.net

マジで辞めたいんだけどどう言えばいいの？
勤務中に店長呼び出すのですか？

92 ：FROM名無しさan：2022/11/21(月) 14:37:28.49 ID:vV0xIlao.net

>>91
誰でもいいから社員かリダに言えばいいよ。
言い方として「仕事がきついので〜」「学業が〜」「体調が〜」となんでもOKです。
まともに聞く人いないでしょうから・・・

中には事務所の机に「〇〇です、辞めさせていただきます」と言うメモが貼ってあったり、いきなりフェードアウトする奴もいる。
言おうと思ってるだけまだましだよ。

そのお店に愛着があったか、今後もお客として行きたいのかによっても変わるかな。

93 ：FROM名無しさan：2022/11/24(木) 11:49:51.95 ID:UTLR0f0p.net

20時～クローズで入ってて人間関係もそれなりなんだけどリーダーと昔から入ってるババアが害悪過ぎてもうやめたいわ

94 ：FROM名無しさan：2022/11/27(日) 09:45:14.96 ID:rS8pHib7.net

正直な話飲食店の中でもキツイ回転寿司でバイトってマゾとしか思えん
楽な仕事いくらでもあるのに

95 ：FROM名無しさan：2022/11/30(水) 12:29:48.66 ID:7bJqCx7p.net

ちょっと吐き出させてくれ。

消費期限が近いシールの張替えをさせられる作業にうんざり。
人によって破棄・張替えと違うからどうしたらいいのか困る。
見ればわかるだろ？と言われるが全くわからないのにどうしろと？と言いたい。

さっさと作業したいのに自分の作業場所には他の食材があって邪魔で結局手伝わないといけないから自分の作業が遅くなる。
それによって就業時間通りに帰れず作業が終わってないからと残業を強制的にさせられる。
作業速度はこれ以上早くならないからな？

自分で考えて作業しろと言われるが、勘だの慣れだの言われどうしろと？となる。
教えてくれと言っても勘だの慣れだの言われ（ｒｙ

つまみ食いや食材持ち帰りやめろ。
これもうBMに暴露して辞めていい案件だよな？1年もよく頑張ったと思うよ・・・

96 ：FROM名無しさan：2022/12/01(木) 12:02:04.76 ID:S+9IeDBu.net

そもそもシールの貼り替えはルール違反だからな
廃棄がバレたく無い店長が勝手にやってる事

97 ：FROM名無しさan：2022/12/01(木) 13:59:38.06 ID:9gjvDgqr.net

辞めようぜ一緒に

98 ：FROM名無しさan：2022/12/01(木) 16:41:32.34 ID:5Gjf3cYJ.net

シール張替えは店長じゃなくてリーダーと切り付けの人の判断。
特に切り付けの人は塩水で洗えばまだいけるとか言ってる。
まんだいうめぇとか宮城牛うめぇとかお前何食ってるんだよって言いたいけど、切り付けは怒らせると面倒だからなぁ・・・
切り付け以外は人手が多少あるから切り付けに移動してくれる人もしくは新人さん来ないかなと切に願ってる。

99 ：FROM名無しさan：2022/12/04(日) 01:01:54.89 ID:YkV097Qx.net

年末っていつぐらいからヤバくなるん？

100 ：FROM名無しさan：2022/12/05(月) 14:13:37.52 ID:XkSgA4Zv.net

ワンオペの店ありゅ？ｗ

101 ：FROM名無しさan：2022/12/05(月) 19:04:25.65 ID:YgQ8G0WB.net

>>99
今年は23日の夜〜と予想。

>>100
ホットと切付けはワンオペが普通。

102 ：FROM名無しさan：2022/12/05(月) 19:36:38.72 ID:BF7mevRZ.net

>>88
31日　早朝5時から出る事になったけど早朝手当てもないわけ？アホらし。まだ真っ暗やんけ

103 ：FROM名無しさan：2022/12/07(水) 20:27:03.01 ID:N0ENWJ9Q.net

>>102
わし元旦3時からや……オールや 頑張ろうな

104 ：FROM名無しさan：2022/12/09(金) 08:30:33.86 ID:EcGpMRqv.net

マネージャーが色付きマスクするのってどうなの？

105 ：FROM名無しさan：2022/12/12(月) 11:49:44.78 ID:HbM0ofxj.net

>>104
うちの店舗は役職も店長も色つきマスクしてる。

106 ：FROM名無しさan：2022/12/12(月) 16:55:19.35 ID:9KiT+5k9.net

色付きマスクは個人的には気にしないかな。
気になるのはばあちゃん達の鼻マスク。
太ってる人程鼻マスク率が非常に高くて嫌いな人間ばかり。

107 ：FROM名無しさan：2022/12/13(火) 13:50:28.99 ID:a5Y88NMm.net

ホットクローズを今一人でしてて
早めに終わったら寿司の人たちの手伝いしてるけど
あちらがさきに終わったとしてもホットの手伝いせずに
挨拶もなしに帰るから、なんだかなあと思う。
そういうもんなんかな？？？
だったらホットも先にあがって良くない？って思ってしまう。

108 ：FROM名無しさan：2022/12/14(水) 11:44:54.85 ID:ykvElwJw.net

ピーク中に黙って冷凍庫の整理しに行くのやめろ

109 ：FROM名無しさan：2022/12/14(水) 21:56:00.48 ID:TcbUKA8V.net

うちのCPも人がいないピーク時でも冷凍庫チェックか事務所行くぜ。
正直キッチンにいると雰囲気がギスギスするからいない方がいいけどな。
BM来て個別面談とかやってくないかと切に願う。
色々暴露してやるぜ。

110 ：FROM名無しさan：2022/12/19(月) 07:31:10.17 ID:NJ8HMbBQ.net

キッチンに人が増えてきた。
これから冬休みになるから人手が余る時期だ。

ホットはどんなに忙しくてもワンオペで可哀そう。
下手したら通しでワンオペもあるのは本部把握してるか？

切付けもワンオペでどうしようもない。
社員もCPもリーダーもできる人間がいたとしてもやろうとしてくれない。
早番が次の日のお昼分まで切ってるからか毎日残業してて可哀そう。

ホットと切付けはCPやリーダーみたいに給料上げないと人来ないだろ。
年末年始は5時出勤が決まってしまった。
断り切れなかった自分が情けない・・・

111 ：FROM名無しさan：2022/12/19(月) 11:31:39.06 ID:8ClX0Qd4.net

>>107

うちの店だけが挨拶無しなのかと思ってたら、はま寿司では当たり前なんですね。
高校生には挨拶するよう云ってるけど？

>>109
禿同っす。

112 ：FROM名無しさan：2022/12/19(月) 12:32:01.12 ID:8ClX0Qd4.net

>>111
連投スマソ。。。

ホットに配属てだけで人権無いような。。。

113 ：FROM名無しさan：2022/12/21(水) 09:44:33.02 ID:o8bV4lzi.net

60代以上の婆グループが非常に厄介。
無駄にキャリアが長いから自分は仕事ができると勘違いしてて困る。
実際は注文ミスやネタを落としてもそのまま乗せたり・・・慣れって恐ろしいな。
本部は数字しか見てない感じだけどもうちょっと店舗の人間関係や悩み相談とか受けた方がいいと思うよ。
先日凍ったネタをそのまま出してクレームになってたけど、当の本人は自分じゃないとか言い出して笑った。
皆察してたけどフロアの人可哀そうだった。

114 ：FROM名無しさan：2022/12/24(土) 08:53:38.52 ID:6reyGOVt.net

夢で、なんで今日は来ないんだ、シフトが狂うじゃ
ないか！っ店長に言われた。
リアルだったから怖いw

115 ：FROM名無しさan：2022/12/25(日) 12:05:38.62 ID:QslgbaS5.net

店長が立ち上げ〜昼帯の主婦層のシフト減らしたら怒るって言ってたけどどこ店もそうなんでしょうか？

116 ：FROM名無しさan：2022/12/25(日) 17:51:42.87 ID:Eo+8aI2/.net

>>115
うちの店長は特にそんな事無いかな。
人が少なかったら他店・BM・AMがヘルプに来るよ。
パートには影で馬鹿にされてBM・AMには文句を言われて可哀そうな感じ。

117 ：FROM名無しさan：2022/12/26(月) 16:28:49.79 ID:psXrYpWF.net

自分が働いてた所はネタが棚みたいな冷蔵庫で凄く取りやすかったけど
スシローは下の冷蔵庫から毎回ドア開けて屈んでネタ取ってるのを動画で見てめんどくさいなと思ったけど
棚型冷蔵庫が特殊で他の所は屈んでドア式冷蔵庫からネタ取ってるの？

くらもかっぱも動画で見ると上の部分は皿がまわってるから下の冷蔵庫からネタ取っててキツイなって思ったわ

118 ：FROM名無しさan：2022/12/27(火) 02:31:22.31 ID:AAbFYsIT.net

>>117
どの店舗も棚だと思うぞ

119 ：FROM名無しさan：2022/12/28(水) 13:54:38.58 ID:YqMrr1Fh.net

空になった寸胴とか蒸し器を洗うわけでも、報告するわけでもないのに無造作に置いていくやつ汁物やらないでくれ

120 ：FROM名無しさan：2022/12/28(水) 18:41:17.75 ID:P44W0Paj.net

ついにワンオペや嫌がらせで切れた人がパワハラで訴えるって言いだした。
その人の立場で考えて調べたんだけど、結構当てはまってるなと思った・・・

・１人の労働者に対し同僚が集団で無視をし職場で孤立させる。
・話しかけても無視する
・無茶なノルマを課す

色んな人に当てはまりそうだな・・・ホットと切付けはほぼ全部でノルマを無茶させてると思う。
リーダーとその取り巻きのお局様が「こんな程度でパワハラとかなるわけないでしょ」って言い返してたけど、完全にパワハラ確定してる。
そしてICレコーダーで録音してたみたいで今後の展開が楽しみ。

121 ：FROM名無しさan：2022/12/29(木) 07:49:07.02 ID:4oTH5pYC.net

>>120
それは可哀想。

122 ：FROM名無しさan：2022/12/29(木) 12:21:19.30 ID:ZjieTWDF.net

正直飲食の中でも回転寿司ってトップレベルでキツイと思うわ
普通の飲食なら１人メインとデザートぐらいだけど回転寿司は調理時間は短くても注文数が多いからな
今楽な仕事してるからはま寿司で仕事してた時を思い出してよくあんな糞めんどくさい事してたわって思う

本部の連中は五月蠅いしルール大好きババアは鬱陶しいし給料も仕事量と比べて安いし学生はいい加減で目ざわりだし
良い所は忙しいからアッと言う間に時間が過ぎてる事ぐらいだな

123 ：FROM名無しさan：2022/12/31(土) 01:32:29.16 ID:hPHqdiuP.net

明日行きたくねえ...

124 ：FROM名無しさan：2022/12/31(土) 10:25:16.05 ID:QAFQqgvX.net

>>123
行かなければいいんじゃね？
年末年始休みたい〜って騒いでた人が、身内がコロナにかかったとか連絡があって休んでるよ。
本当かどうかの確認ができないしある意味頭いい方法だと思ったよ。

125 ：FROM名無しさan：2022/12/31(土) 11:07:01.73 ID:zbcYXDdE.net

逆に、熱が38度あって咳が止まらないんですけど出勤しても大丈夫ですか？と聞けば
ついでに、下痢もとまらないんですって付け加えときゃ問題ないよ

126 ：FROM名無しさan：2023/01/01(日) 10:40:17.05 ID:HzuluBL6.net

たった時給１１００円程度でテイクアウト地獄
正月に出ても良い事なんか一つも無い

127 ：FROM名無しさan：2023/01/02(月) 20:40:25.36 ID:RIJNqwiX.net

飲食はどこもキッツいわ
人間の仕事じゃねぇ
店長は凄いわ

128 ：FROM名無しさan：2023/01/02(月) 21:53:59.06 ID:0TY66FgB.net

俺は年末年始直前にやめたわ　すまんの

129 ：FROM名無しさan：2023/01/14(土) 07:16:25.06 ID:Ga/XJ8AB.net

バカな客、炎上中ww

130 ：FROM名無しさan：2023/01/14(土) 08:56:04.66 ID:E+ZB26lP.net

>>124
うちの店長は身内の方は何日から？どういう症状？保健所はなんと言ってる？何日まで自宅待機？
って根掘り葉掘り詰めてくるから無理だわ

てか店長なんかバイトのコロナの対応何回もしてるだろうしバレるだろ

131 ：FROM名無しさan：2023/01/16(月) 21:58:26.02 ID:WAoiZV0g.net

客が炎上しようが当日は何も知らないから頭下げた店長かリーダーがいると思うと気の毒

132 ：FROM名無しさan：2023/01/29(日) 23:19:06.44 ID:RuiDDVBu.net

【店内での写真、動画撮影】を禁止しろアホ

133 ：FROM名無しさan：2023/02/03(金) 13:33:14.58 ID:c5o+xUro.net

20時上がりで21時にしか次のホット来ない時って帰りますか？残業しますか？

134 ：FROM名無しさan：2023/02/03(金) 18:20:25.32 ID:Ga0k/rCS.net

>>133
誰かが兼任するだろうから帰る

135 ：FROM名無しさan：2023/02/04(土) 08:04:28.93 ID:h+Cnd9cO.net

【店内での写真、動画撮影】を禁止しろアホ。

136 ：FROM名無しさan：2023/02/04(土) 10:05:58.92 ID:BjP+gvdSI

https://youtu.be/MtrrP1sJFyE

137 ：FROM名無しさan：2023/02/04(土) 14:37:39.52 ID:j8zzzWoW.net

うちの店は田舎だから、マナーの悪い客はあんまり
いないな。
あんな動画のようなヤツが居たら、店長がなに言おうが
つまみ出してやるわ。