石黒正数【それでも町は廻っている】90店舗目

愛蔵版名無しさん

>>630
う～ん……ニシンとサバは同じ魚でも全く別もんだからなあ……
青魚のサバをそのまま煮込んだら、相当生臭くて食えたもんじゃないだろうなと
思うよ。サバの味噌煮は、味噌と大量の生姜で匂いを消すから食えるわけだからさ。
歩鳥がそんな下処理するとは思えんし。
それがもしシメサバだったら、酢の匂いと味が合わさって、それはそれでもう
すごいもんになりそうだけど。
まあ、実際試したわけじゃないから不毛な話だけどね。