●○業務スーパー(神戸物産限定)276店舗目○●

426 ：おかいものさん：2024/02/23(金) 19:34:37.50 .net

趣味が高じて5丁掛けを使ってイベント等に出ています。
ガスコンロ用16穴からスタートして10年間、試行錯誤して
たどり着いた配合です。これといって特別なことはしていませんが
「おいしい」といってもらえるレシピです。
以下は200玉分（38ｍｍ穴）

【粉】
薄力粉　1ｋｇ
水3.3リットル
卵　2個
粉末だしマルチャン3袋
しょうゆ　60ｃｃ

【具】
カトキチ冷凍たこ　4〜5ｇカット　1ｋｇ
ねぎ　１把（3〜４本）
あげたま（てんかすではない）200g
紅しょうが　適宜

【隠し味】
桜えびの粉末
（フライパンで炒ってミルサーで粉末にしてます）

【仕上げ】
たこ焼きソース
からしマヨネーズ
青海苔
鰹節