【料理は】鉄鍋のジャン！40試合目【成仏】

372 ：愛蔵版名無しさん ：2021/04/02(金) 16:20:59.91 ID:Rzns85e20.net

ぱらつきを出すには米の周りを油か卵でコーティングすりゃ良いだけの話で、少ない油でそれを実現するのがいわゆる腕とされてるところ
コンビニチャーハンはかなりの油脂でそれを実現してるから、レンチンしてからスープ炒飯にしてみると中々に油がすごい
Mr.望月はその油の量の見切りと鍋の振りとかお玉の使い方が未熟だったんだろうな