【らーめん再遊記】河合単総合　39杯目 【銀平飯科帳】

1 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/09(土) 06:14:46.65 ID:LlkDnMPA0.net

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ここはビッグコミックスペリオールで連載中のらーめん再遊記
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関連スレ
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【らーめん再遊記】河合単総合　38杯目 【銀平飯科帳】
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72 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 18:30:40.89 ID:lNYPFeSP0.net

藤本を優秀なラーメンオタクというように芹沢流の認めた人間に対するアイロニーでしょう

73 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 18:33:16.41 ID:lNYPFeSP0.net

マニアだった

74 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ bf5e-FJ+M)：2023/12/11(月) 21:07:51.97 ID:VF+Cu3Z/0.net

>>71
「二郎系が流行ってるそうだな。豚肉をたくさん乗せて、塩分も高め。あれが行けるなら焼肉ラーメンも行けるだろう」
こんな考えだったんじゃなかろうか

75 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 37f7-S5UJ)：2023/12/11(月) 21:33:41.85 ID:3vomk6Su0.net

世の中周りがこれは売れないよと全員止めたけどヒットしたラーメンもあるからなあ

76 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 5728-opNu)：2023/12/11(月) 22:31:01.27 ID:WA7eqbx50.net

ミスジ＋カルビ＋ハラミ＋タンの網焼き400gがついたラーメンが800円なら毎日通うわ

77 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 22:57:31.52 ID:hq3FuhvJ0.net

作者的に砂肝推しで何回か具として出て来た気がするけど
実際に砂肝乗せたラーメン出してる店ってあるのかな？

78 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 23:00:25.61 ID:uY4FDNhD0.net

もう何が旨いのかよくわからん時代だしね

すき家で「オム焼きそばカレー牛丼」だったけな？ってのが商品に出てたけど
一昔前ならボロクソに言われそうなもんだけど特になんも言われてないしね

何組み合わせてもそういうもので許すくらいなんでも良くなってると思うね

79 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 23:06:51.19 ID:lEWlh2sEd.net

やはりオム餡子ラーメンを出すべきだったな

80 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 23:09:30.92 ID:VF+Cu3Z/0.net

日清タコヤキラーメンは時代を先取りしすぎていたんだな

81 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 23:30:33.94 ID:Agp0Pzg6M.net

偉そうな評論家気取りのスクツだなこのスレ

82 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 23:36:29.10 ID:hdQCshIA0.net

>>80
マジだぜ

83 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 23:41:22.07 ID:LhVNPGC40.net

冬が一番ラーメンが美味しく感じる季節。

84 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/11(月) 23:59:47.19 ID:WIVVbibmM.net

個人的にはカレーに味噌汁とかラーメンに味噌汁ってセットが出てきた時ビックリしたけど
今は結構メジャーだしね
漫画内のあんかけがメジャーになった話とか結構納得いくわ

85 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 00:29:15.40 ID:cTGNYL4O0.net

カレーに味噌汁は松屋に慣らされてるだけでは
塩分とりすぎよくない

86 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 02:59:49.61 ID:bhy2Uoka0.net

>>77
台湾に下水湯って有名なスープが有って砂肝を煮て塩で味付けただけのもの
たぶん作者もそれをもとにしてる
砂肝は煮ても多少柔らかくなるけどコリコリ感は残るし
スープは意外と出汁が出て美味い
興味ある人は砂肝安いし煮て塩で味付けするだけだから試してみては？

87 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 03:01:25.65 ID:bhy2Uoka0.net

あ、生姜入れるの忘れてたわ
これ必須

88 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 03:12:43.04 ID:bhy2Uoka0.net

>>76
カルビやハラミも焼肉だけど牛バラ薄切りを甘辛く焼いたものも
焼肉って言うだろ、焼肉定食、焼肉弁当とかね
あんなもの白飯なくちゃ食えないけどラーメンに載せたらもうねw

その後、焼肉ラーメンの店テレビにも出てて食ったアナウンサーが
ずいぶん濃い味ですねって言ってたわ
まあ言葉を選ぶとそれしか言いようが無いわな

89 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 03:13:42.19 ID:loA5rT47M.net

>>85
実際カレー+味噌汁とラーメン+ギョーザ+チャーハンだったらどっちの方が塩分ヤバイんだろ

90 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 03:57:14.22 ID:TO+TNf48d.net

玉ねぎと豚バラを甘辛く煮たのをラーメンにのせたのはあるよな
四街道？とか越谷に店がある
不味くはないけどこの味で1500円？ってかんじ
ライス頼んで具と汁で食べるんだと

91 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 08:39:57.02 ID:ZuC4iMxe0.net

>>78
すき家行く人減ったし知らないだけだと思う
炎上してから露骨にメディアに晒されなくなったし

92 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 13:33:37.25 ID:sJfZezxx01212.net

>>88
某タレントはどう考えても濃い味の料理を「これは御飯が3杯は行けますね！」
って表現していてちょっと感動したのを思い出した。

93 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 13:57:10.71 ID:sJfZezxx01212.net

あと、ラジオ「伊集院光深夜の馬鹿力」でラーメン発見伝
の名前が出てきてちょっと驚いた。別にラーメン好きの人でもないのに。

94 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾃﾞｰﾝﾁｯ MM1b-S5UJ)：2023/12/12(火) 14:09:29.55 ID:loA5rT47M1212.net

すき家もだけどかつやや日高屋や丸亀も結構「丼物+丼物」や「汁物+丼物」やるよね
オムカレーエビフライタルタルチキンウインナーだっけ？
ただうどんやそばと違ってラーメンはスープの関係で丼物や汁物との合体が難しそうだよな

95 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 14:33:12.48 ID:JmEr/AQ1r1212.net

>>93
ラーメンというよりためになるコンサル知識として読んでる

96 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 14:37:47.89 ID:loA5rT47M1212.net

>>77
中原の時の砂肝と軟骨のラーメンは結構納得いったし美味しそうだったな
多分どこかの店で砂肝軟骨ラーメン売ってたら食べてみちゃうな
そういえば今中原ってどうなってるんだろう？
砂肝ラーメンの時はハゲのかつてのトップクラスのライバルって感じでアリスもスター選手だったと言ってたけど
ここにきてハゲの過去のライバルやアリスがかつて衝撃を受けたラーメンが追加されまくってるから中原が何番手かよく分からなくなったな

97 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 16:42:36.19 ID:L1FzDYOs01212.net

草枕の主人とかかなりの腕前のはずなのに本編ではほとんど描写がなくて寂しい

98 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 17:53:17.45 ID:dc6Us3ru01212.net

日高屋のラーメンも餃子の王将のラーメンも
食べたことないが食べてから語らないとな

99 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 18:52:11.87 ID:oc/6RHnx01212.net

砂肝なら恭麺亭の屋号対決で藤本が出したやつがうまそうだった

100 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 18:53:34.07 ID:e7XkWkKld1212.net

袋麺を作るときに、砂肝、レバー煮、ぼんじりとかの焼き鳥系惣菜入れることはある

101 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 18:54:56.27 ID:dc6Us3ru01212.net

ゴマ豆乳鍋の残りにラーメン入れるのは
あまりおいしくない。

102 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾃﾞｰﾝﾁｯ bff7-FJ+M)：2023/12/12(火) 20:58:38.09 ID:kiRbQWVA01212.net

「22/7 計算中」っていうバラエティ番組があるんだけど、見ていたら「この言葉を、誰がちゃんと説明できるか予想する」という企画があった。で、驚き。アルデンテって言葉をみんな知らなかった
「アルゼンチンのどこかかな」
「お菓子のグミの袋に書いてあったけど。検索したけど覚えてない」
こんな感じだった。いまの若い人はアルデンテって馴染みじゃないんだな。プロレスの昔話どころじゃないぞ

103 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾃﾞｰﾝﾁｯW 37f7-S5UJ)：2023/12/12(火) 21:05:44.29 ID:bC13qZRY01212.net

まあラーメン漫画読む奴の方が多少料理にも詳しいだろうし何から何まで説明しなくても大丈夫でしょ
旨味とは何か辛味とは何かとか最低限説明してくれてるし

104 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 21:45:02.42 ID:mJZ3ftE8d1212.net

アルデンテ知ったのはミスター味っこで、考えてみればそれ以外でほとんど聞かないな

105 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 21:51:46.76 ID:eZe3BqV301212.net

「あるでん亭」というスパゲチー屋があった気がするから調べたら結構由緒正しい店だな

https://www.zameshi.com/entry/2020/02/05/arudentei

著名人をはじめ本場イタリア人も絶賛する銀座の人気パスタハウス「あるでん亭 銀座ファイブ店」

106 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 21:59:19.46 ID:JZDi0iksd1212.net

>>104
そのインパクトが強いけど世代がずれるとあんまり知らなさそう

107 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 22:16:32.02 ID:loA5rT47M.net

昔カップ麺のスパがたくさんあってカップラーメン等より早く完成することを売りにしてた頃は
スパ王かなんかでも「一分でアルデンテ」とかよく書いてあったが
いつの間にかスパはほとんど冷凍食品に移行しててアルデンテを聞かなくなったな
らーめん発見伝でも「冷凍のうどんでこんなに美味しいんですか！？」みたいな話あったし冷凍スパも技術が進化したのかな
冷凍うどんも冷凍スパもバカ売れしてるらしいし冷凍ラーメンの話やってほしいなあ

108 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 22:28:25.04 ID:JZDi0iksd.net

冷凍麺を突き詰めるともう冷凍麺と業務用スープでいいんじゃないですかという結論にたどり着きそう
将棋の棋士がコンピュータに勝てなくなったように

109 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 22:44:21.78 ID:FCxBaWFZ0.net

めし刑事タチバナの縄張りって感じの話題だなそれは。

110 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 23:03:35.13 ID:4VBH6yN50.net

銀平半課長読んでるけど面白いね
主人公の幼馴染のそば屋の息子と小学校の女教師
千代田区神田生まれで神田駅前に店出せたり銀次の店でしょっちゅう行って酒飲んで手間かかった料理食べたりで勝ち組過ぎるわ
俺なんてあきる野の奥多摩の方だから神田まで二時間くらいかかるぞｗ
銀次は実家や受け継いだ家から店に通ってるのか？蕎麦屋の跡取りみたいに都心の方に実家あるだけで価値だよな

111 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 23:21:22.43 ID:loA5rT47M.net

銀平といや
マンガワンで味いちもんめ継ぎ味はまだ次回更新日書いてあるのに銀平は急に未定になったんだよな
あの先ってまだ電子書籍になってないのだろうか？
まさかゴタゴタしてるんじゃないだろうな

112 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/12(火) 23:26:22.73 ID:aiV9eFID0.net

>>108
味いちもんめの賄いの味噌汁をほんだしで出したメガネくん思い出すわ
味じゃなくて理屈を食ってるなお前

113 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ｽﾌｯ Sdbf-gDd/)：2023/12/12(火) 23:46:08.84 ID:JZDi0iksd.net

>>112
逆だな。手作り美味いはずという幻想を食って満足してるラーメンマニア
中途半端な手作りラーメン屋はすでに冷凍麺に負けている

114 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 00:02:13.95 ID:rQWmGBUP0.net

一方の美味しいものと一方の不味いモノを比較してドヤ顔って
ヤバいこれ本物の厨ニだ

115 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 00:19:31.72 ID:78FyDi+Vd.net

ハゲですら業務用スーパーで家系をやるのが手っ取り早いと言っているが
多大な労力と様々なこだわり素材を使っているから美味い「はず」という情報だけのラーメン屋はオーバーコストで厳しいだろうな
幻想を食べて喜んでくれるよく訓練されたラーメンマニアがいないと

116 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 00:29:23.14 ID:nzjTp9db0.net

漫画を読んでいるうちに自分をハゲだと思いこんでしまったんだな…
既視感有ると思ったら山岡パターンか

117 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 01:03:54.81 ID:hY+ugJ7C0.net

偉そうな評論家気取りのスクツ

118 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW d7d3-W47D)：2023/12/13(水) 02:09:56.84 ID:r02u/g470.net

もう面倒だから、インスタントラーメンに肉と野菜炒めたの乗せれば簡単だよねとか
ベジシャキ堂のみたいに
色々と諦めてるよね
ゆとりとの絡み消えてるし
新しい味ならグルタ切るべきなのに

119 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 37fa-FJ+M)：2023/12/13(水) 02:58:48.63 ID:SPfaLXcx0.net

ハゲと藤本の最後の醤油ラーメン対決で答え出てるよ
藤本のは「懐かしくも新しい」つまり万人が思うラーメンと言う形式を保ちつつ
進化させたもの

カレー、肉じゃが、寿司などなど、料理には名称だけでなく形式がある
特に好きな料理の形式は守りたいと思うのが普通
ハゲはラーメンは進化せねばと珍奇な麺料理を作り続けてるが
そんなものは珍しさを最優先して飛びつくマニアにしか喜ばれない
国民食ラーメンを支えてるのは大多数の普通の人たち
そんな人たちが食べたいのは形式を保ちつつ進化させた藤本の醤油ラーメンよ

120 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ ff28-vhj2)：2023/12/13(水) 03:48:31.57 ID:hG5VZ7IO0.net

何を読んでるんだ
それらハイスペック醤油ラーメンを超えていけってのができるかどうかは別にして再遊記のテーマだろうが

121 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 5728-opNu)：2023/12/13(水) 04:45:01.84 ID:PUAp2OyI0.net

まじで？

122 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW d754-An5c)：2023/12/13(水) 05:19:21.04 ID:xn/631me0.net

>>116
頭に手をやったら毛が…

123 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 07:36:36.49 ID:/sONv7sO0.net

>>117
俺みたいに医師を殺害しても罪には問われない
からな

124 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 08:09:12.77 ID:M5r3UKsHH.net

もうハゲという呼び方はやめてツルピカと呼ぼうぜ

125 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 08:27:12.11 ID:VYVNhp6za.net

ハゲ（作者）の言う情報を食ってるのは間違いまくりのアホの考え
人は信頼を食べてるのであって
信頼がないとハゲの言ってる事は全部成立しない

126 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 08:55:36.35 ID:Zhm+knCD0.net

ブロガーはネタにするために情報を摂取してるとしても
一般客はそれなりの信頼のない店なんて行かんわな
しかし今更また冷凍麵の話やってたとは
大半の凡店よりメーカーの冷凍麵のほうが旨いのは当たり前だろう

127 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 09:43:17.23 ID:FieFxghT0.net

その一般店も、麺は専門店が作ってる麺だから冷凍麺よりは美味いよ

128 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 11:42:35.58 ID:fUJbCuUQd.net

製麺所にもラーメンに力入れてるところとうどん・そば・中華麺、安く卸しますよ～ってところがあるだろ
町の小さな製麺所の1玉30円の中華麺より冷凍麺のほうが圧倒的に美味いわ

129 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 12:39:01.45 ID:IhjEKKBw0.net

>>125
お？ そばもんか？

130 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 14:33:36.79 ID:dgYHQJzgd.net

>>122
ハゲを読んでいるうちにお前らもまたハゲ（物理）になっているのだ

131 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 15:20:47.76 ID:Jw5XsVsHM.net

当時のハゲと原田ってお互いにラーメン以外の客寄せアドバイスがろくに出来ていないんだよな
ハゲ(と銀行員)はビラ配りとかやってみたようだが
早めに武田と出会えていたらハゲも原田も店舗自体のアドバイスもらえて好き勝手にラーメン作りながら成功していたのかも
ハゲが部下を無理矢理武田と飲みに行かせた時も結果的に武田しかちゃるめら屋再起の案は思い浮かばなかったんだよな
どきゅんも潰れるどころか支店増やしてるし「武田は商売の本質を大掴みしている」とハゲに言われてるし経営面最強クラスだわ

132 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 15:30:27.34 ID:0r5iGAwY0.net

俺は芹沢が作る煮干しらーめの「ドロドロセメントバージョン」
が食べたい。3000円くらい払っても良い。

133 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 16:34:00.69 ID:X/kOnJRV0.net

>>131
原田は商売は二の次に見えた
不定期で提供するラーメンは変わるしあの調子じゃ接客態度もよくないだろうし、だからマニアしか集まらない

134 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MM1b-S5UJ)：2023/12/13(水) 17:40:27.67 ID:Jw5XsVsHM.net

そういえば原田の接客態度は妙に強調されてるな
もしかしてそのせいでまた失敗するって展開なのかな？
まあでも武田も接客態度は悪いよなあ
原田はむしろ武田ほどひどいわけではないし

135 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 21:53:19.45 ID:B2XIODSF0.net

>>125
食い物屋に信頼はあって当たり前のものだろ
それすらない食い物屋なんてすぐ潰れるわ

136 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 22:24:58.74 ID:Q7HpYyt50.net

>>134
まあ、ああいうのは、酷杉る方が一周回って宗教的に支持される場合もある
飴と鞭論よろしく、あの厳しい店長が褒めてくれた、だのというギャップがもたらす中毒性とでもいうか

137 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 22:39:37.73 ID:Zhm+knCD0.net

信頼ってのは食中毒起こさないとかじゃなくて
最低限の接客と満足度は得られるという信頼だろう
大半の店はそれも出来ないアホですぐ潰れると小宮山が言ってたわけで

138 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/13(水) 22:47:17.45 ID:rsTeP+tE0.net

>>132
神田にセメント出す店あったが苦くて大変だったわ
ここが初のセメントだったのでワイの中でセメントの評価は低い・・
案の定もう潰れてますがね

139 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ｱｳｱｳｳｰ Sadb-4kQu)：2023/12/14(木) 00:20:33.86 ID:HvVKVmmfa.net

>>135
作中でハゲが信頼皆無の店を出した所なのに？w

140 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ｽｯﾌﾟｰ Sd3f-oUR/)：2023/12/14(木) 01:12:13.07 ID:mkGRRqLld.net

>>139
短期イベント限定の企画店舗で情報を喰わせるのならあれでも良いんだろ
実際信頼が無くても売れてたみたいだしな

まぁ普通にああいう店を出したところで原田でなくとも粗を見抜かれて長くは持たんだろうがね

141 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 04:52:06.53 ID:2ke6qFpO0.net

お前らだったらオッサンが業務用食材で作った生姜焼きラーメンよりも、年上のエロいお姉さんがオナニーした手で作ったサンドイッチを選ぶよな。

142 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 04:54:02.30 ID:2ke6qFpO0.net

いくら大恩ある雑誌の依頼でも「ニューウェーブラーメンはオワコン特集に協力しろ」はハゲもアリスもブチギレ案件だろ。
久々に見られるか大魔神。

143 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 1754-NoNx)：2023/12/14(木) 09:07:04.76 ID:1DB/k/HO0.net

接客とかどうでも良いから「一蘭」みたいなスタイルでラーメンに集中させてほしい
あと、洗い物をガチャガチャ洗ってる音を聞くとラーメンがまずくなるから
それも改善してほしい。
>>138
君が気に入らなかったから店を潰したって事にしとく。

144 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 09:43:54.67 ID:9w8MscmI0.net

>>143
ナイーブだな

俺なんか昔とあるつけ麺屋行った時
店主が従業員の接客についてネチネチ叱るのを聞きながら食う羽目になったぞ
吾郎ちゃんみたいにアームロックはかけなかったけど

145 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 97ae-5EKi)：2023/12/14(木) 09:56:13.97 ID:dUjXm7Bo0.net

客に聞こえるところで店員を怒鳴ってる店はたまにあるな
味云々以前にああいうのは論外だという観点、このマンガでは意外に出てこない

146 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 779f-6fIf)：2023/12/14(木) 09:59:55.59 ID:TZI4I5D80.net

それとは別にクズ店主多いけどな

147 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ｱｳｱｳｳｰ Sadb-4kQu)：2023/12/14(木) 10:08:02.87 ID:HvVKVmmfa.net

ラーメン屋でまともな店主の方が少ない

148 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 11:39:54.38 ID:8il6h31d0.net

データある？

149 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 12:08:53.47 ID:ifaJ+Mwj0.net

>>148
The owl of Minerva spreads its wings only with the falling of the dusk.

150 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 12:15:34.60 ID:SVnxxN3cd.net

悪魔の証明と同じでまともな店主を連れてくればすぐ証明できる

まともじゃない店主の証明
http://imgur.com/eRIuNUT.jpg

151 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 12:16:51.22 ID:8il6h31d0.net

>>149
ヘーゲルには聞いていない

152 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 12:24:01.27 ID:9w8MscmI0.net

>>150
流石にそれは奇行種

ハゲだって基本的に客には腰が低いし
店でトラブル起こした藤本を〆るのにバックヤードに連れて行ってる

153 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 12:27:11.17 ID:rE5xZ1dt0.net

>>144
豚星は食ってる客の横でガラガラと音立てて
箸の補充しててめっちゃうるさかったわ

154 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 13:53:21.79 ID:5y4MGZJX0.net

才遊記のコンビニ本読んでて思ったんだが、
白坂って女たらし以外の描写が皆無だけど、
ハゲからまったく叱責やディスられてる様子がないとこ見ると、
フードコンサルとしても有能なのかな？
人たらしもコンサルの資質のうちだし

155 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 13:58:39.96 ID:KWRM3gvqM.net

つまり客が食べてるのにシャッターをガラガラしたペッパーランチ店長はまともじゃない

156 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 14:03:59.10 ID:0w3q0C+M0.net

100%主観以外あり得ないのにデータとか言い始めて草

157 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 14:38:09.48 ID:8il6h31d0.net

つまり無しやな

158 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 14:55:43.59 ID:RYULhegP0.net

客前で下の者に怒鳴る店には幸い入ったことない

159 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 14:59:54.46 ID:KWRM3gvqM.net

>>154
白坂は初期の主婦がメイン層のラーメン店の時に的確なコメントをしていたしラーメンコンサルとしては初期の夏川や初期の須田より有能って設定なんだと思う
ただ女性向けラーメン店の話がさほど作れなかった結果あんまり有能描写が出てこなかったね
夏川や須田はなんでラーメンが好きになったかの話をやっているが白坂はなかった気がするし、当初は過去編とかでいきさつ語る予定だったけど入れるタイミングがなくなったのかもしれない

160 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 17:58:15.01 ID:zdx+O4aJ0.net

ラーメン一つ怒声マシマシで

161 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 18:13:36.65 ID:BHj0ByY0H.net

白坂は女に無理やりラーメン屋開業させて借金負わせて
潰れたら立ちんぼさせて回収するから営業成績めちゃくちゃいい

162 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 18:14:10.20 ID:WtaibLw+0.net

店主夫妻がいつも怒鳴りあってるラーメン屋みたいだ

163 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 18:28:24.93 ID:F0wR/Z1Q0.net

>>154
ドラマではジャニタレだったから重要なキャラって伏線も

164 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 18:29:26.24 ID:/QfLi/GM0.net

あの清流企画って給料良さそうだよね。歩合とすれば毎月だと
夏川が手取り90万・白坂で170万・須田で50万
くらいは楽に稼げてそう。

165 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 20:40:48.41 ID:WtaibLw+0.net

須田は真面目だけどバイトや店長候補におかしいのしか連れてこないしハゲはよく雇ってるな
社員全員が優秀なんてあり得ないけど、ただの事務員じゃなくコンサル担当なんだし

166 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MM1b-S5UJ)：2023/12/14(木) 22:34:15.66 ID:KWRM3gvqM.net

須田は相対的に社内でバカ舌担当になってしまっているが淡口ラーメンのファンだからな
一般人と比べたらはるかに良い舌を持っているし色々なラーメン店で食べていて業界事情や歴史にも詳しい
「賄いを食べるより外のラーメンを食べて学べ」という芹沢の方針にも合っているし
何より芹沢は一度品川支店の店長に裏切られてるから結構人間性を重視しているのかもしれない

167 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 22:52:38.50 ID:S35HWjUQr.net

ベジシャキ豚麺編で実はあれでも優秀だったんだなと気が付いてたろ

168 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/14(木) 23:02:59.68 ID:OuOsgEY90.net

最近コンサルの倒産件数が急増してるとな

169 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/15(金) 00:11:19.62 ID:sGjop3dR0.net

>>168
コンサルが胡散臭い、そもそもコンサルしてない（ただの派遣）のどっちやろうなぁ

170 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/15(金) 00:26:17.80 ID:D7Vuk9p0r.net

コロナ＆物価上昇でコンサルが追いつかないままラーメン屋含む外食産業が廃業に追い込まれ
それを追うように依頼の減ったコンサルも廃業に追い込まれる
こんなとこじゃないの？

171 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：2023/12/15(金) 00:33:21.69 ID:FdqIjRnk0.net

そういえばグーグルレビューで俺が「店主が最悪。味も最悪」めいた
事を書いたら「いいね」が30以上付いて、一か月もせずその店は二郎系インスパイアに変わり、
新しい店主の人柄も良いおかげか結構地元に愛されるお店になりましたとさ。