【熊本】原因は“サバ”　福祉施設で３０人がヒスタミン集団食中毒　熊本市

1 ：ひひひめ ★ ：2020/03/20(金) 12:06:54.64 ID:CAP_USER9.net

熊本市の福祉施設で利用者など３０人が昼食後にアレルギー症状を訴えていたことがわかりました。
熊本市保健所はヒスタミンによる集団食中毒と断定しました。

熊本市保健所によりますと今月１７日、市内の福祉施設で昼食を食べた約１時間後、
利用者と職員のうち２６歳から９６歳までの男女３０人に頭痛や顔が赤くなるなどアレルギー症状が出たということです。
症状が出た人の容体は回復しています。

施設から連絡を受けた熊本市保健所は、提供された食事の状況などから「サバのオーブン焼き」が原因で、
ヒスタミンによる食中毒と断定しました。

ヒスタミンは鮮度が低下した魚などに含まれるとされ、
熊本市保健所は食材は常温で放置しないように注意を呼び掛けています。

以下ソース：熊本放送　2020年03月20日 11:16
http://rkk.jp/news/index.php?id=NS003202003201116010111

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [HK]：2020/03/20(金) 12:12:11.58 ID:lQV3bL/T0.net

サバを常温で放置する発想なかったわ

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2020/03/20(金) 12:13:01.47 ID:mj9Uzw9o0.net

どこ産か書けよ！てかもう全部
ノルウェー産にしたら？あっちのが
旬の鯖を冷凍保存で品質安定やわ
国産のヒスタミン中毒とか糞の極みだから

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [CN]：2020/03/20(金) 12:13:33.77 ID:VqEklold0.net

おいこらー

ヒスタミンさんを毒薬扱いするなー

適量は薬効だぞ

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2020/03/20(金) 12:14:36.21 ID:mj9Uzw9o0.net

>>2
まあ血抜きしてる間は常温に成りがちだが
わいは血抜きすら海水氷でやるわ
刺し身で食うから温度とアニサキスとの
戦いやで

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2020/03/20(金) 12:15:17.97 ID:mj9Uzw9o0.net

>>4
青魚はヒスチジンてんこ盛りで食うんやで！

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [ﾆﾀﾞ]：2020/03/20(金) 12:45:51.99 ID:HsTRr1Fr0.net

不適切な保存などにより鮮度が低下して細菌が増殖すると
その中のある種の細菌が、魚の筋中に含まれるヒスチジンを分解して
ヒスタミンを生成する
ヒスタミン量が一定以上に増加して、これを摂取すると
場合によっては中毒症状を呈する、ってことだよね

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2020/03/20(金) 13:06:49.50 ID:mj9Uzw9o0.net

せや、ヒスタミン産生菌があかんのよ

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [US]：2020/03/20(金) 13:35:10.98 ID:5WU50PxJ0.net

>>3
前はノルウェー産は98円セールの目玉だったのに
見なくなったな

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2020/03/20(金) 14:02:25.57 ID:fOzWtcmY0.net

サバダバ
　https://www.youtube.com/watch?v=q_UbV9l9IaM
　https://www.youtube.com/watch?v=-Ye5mzUUNV4

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2020/03/20(金) 14:02:45.35 ID:fOzWtcmY0.net

サバダバ
　https://www.youtube.com/watch?v=UbnGrx1F-is
　https://www.youtube.com/watch?v=_UIQIcr04hg

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [EU]：2020/03/20(金) 19:13:21.59 ID:yB31iMLT0.net

サバの夏が来た

13 ：芋田治虫 [FR]：2020/03/20(金) 20:40:52.17 ID:UdAubNs/0.net

ヘレン・ケラーは不正をして大学に合格しただけでなく、不正をして卒業した。
実際、あいつは頭はいいが、天才ではなく、アカのサイコパスではあるが平和主義者ではない。
あいつはIQ１２０はもちろん、１５０近くあるのだろうが、１９０などない。
ヘレン・ケラーを天才という奴は、本当の天才を知らないバカか、天才でもないくせに、
自分を「選ばれた天才」と思っている真正の愚か者に過ぎない。
実際に俺は、今はヘレン・ケラーは大嫌いだが、２０１７年まで、ヘレン・ケラーを尊敬していたし、
ヘレン・ケラーの先生が生まれる以前に、
障害者の役に立つことをした人や、障害者のために役に立つ道具を発明した人はいないと思っていたが、
実際は、ヘレン・ケラーの先生が生まれる以前に、指文字も手話もできていたし、目が見えない人が、点字を発明していたり、近代的な補聴器が完成していた。
しかし、そういう事実を２０１５年に知っても、俺は馬鹿だから、相模原市障害者施設殺傷事件が起きても、
ヘレン・ケラーを尊敬していたし、ヘレン・ケラーを大嫌いになったのは、２０１８年に、ヘレン・ケラーが被爆者や、俺が一番尊敬する偉人で、
点字を作った人で、ブッダの生まれ変わりの、
ルイ・ブライユや、障害者の使う、役に立つものを作っている人たちを冒涜する暴言を吐いていた、ショッキングな事実を知ったからだ。
これがその暴言だ。
↓
「世界で最も素晴らしく、最も美しいものは、 目で見たり手で触れたりすることはできません。 それは、心で感じなければならないのです。」 と。
それは違う。
そうではなく「世界で最も恐ろしく、最も危険なものは、 目で見たり手で触れたりすることはできません。 それは直ちには影響を及ぼしませんが、後に取り返しがつかない恐ろしい終末を生みます。」 だろ。
それは何かって？
核兵器と原発から発生する放射能だろうが。
ヒロシマ、ナガサキ、フクシマ、チェルノブイリに行ったことがある奴は、一生覚えとくだけじゃなくて、末代まで伝え続けろ。
ヘレン・ケラーと言うトランプ並みの暴言嬢王は、終戦直後の広島に行ったことがあるのに、そういうことに気付かなかった。
そんでもって「世界で最も素晴らしく、最も美しいものは、 目で見たり手で触れたりすることはできません。」とか言ってんだから、
こいつはどんなに控えめに言っても、偽善者の理屈倒れだ。ということもだ。
こんな奴が、チェルノブイリやフクシマの原発事故があっても、批判されないどころか、評価され続けてるから、 核兵器も原発もなくならないんだ。
こんな奴が、評価され続けてるから、 障害者への本当の理解が進まないし、障害者が誤解され、障害者への偏見と差別を生むのだ。
ヘレン・ケラーなんて批判されるようになればいい。
世界が平和になりますように。