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刺身が美味しい魚ナンバーワンは？其の3
- 1 ：名無し三平(ﾜｯﾁｮｲ 80d8-fQUW [125.204.234.242])：2016/05/08(日) 06:04:49.71 ID:Ol7YhNmo0.net
-
サバ
異論は認める
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- 2 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 80d8-BOKT [125.204.234.242])：2016/05/08(日) 06:13:28.63 ID:Ol7YhNmo0.net
- ・イカ、タコ等釣れるものも含める
・一般的に刺身扱いされてるタタキ、炙り、湯引き等も含める
異論は認める
- 3 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7cec-wv7z [121.86.123.202])：2016/05/08(日) 06:21:53.13 ID:avSgXyjd0.net
- アコウかな、モチモチしたタンパクな白身で噛む程に甘味が出て最高やわ
- 4 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b98c-nt0W [118.0.70.100])：2016/05/08(日) 12:47:48.69 ID:BEsH07wc0.net
- トビウオの刺身が美味い
- 5 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9c4d-wv7z [153.152.118.81])：2016/05/08(日) 13:44:09.78 ID:jhPZPMl40.net
- カワハギの刺身が好き
もちろんキモ醤油で食べる
- 6 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa9-gZK4 [126.253.32.106])：2016/05/09(月) 08:59:24.43 ID:/eTu9I14p.net
- 俺カワハギの肝食うと当たるんだよなー
死ぬかと思った事が2回ある
なので鯖だな
異論は認めますわよ
- 7 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 34f2-10y/ [49.243.252.54])：2016/05/09(月) 13:57:39.16 ID:MjVlsV7a0.net
- アカムツ
- 8 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa9-QR1n [126.205.73.9])：2016/05/09(月) 15:24:04.17 ID:TQq3Ndc5p.net
- メバルが好き。でも脂ののった湾奥アジのが美味いかも。
- 9 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa41-7Qor [182.251.246.46])：2016/05/09(月) 18:32:58.48 ID:6XJgVV7Ua.net
- バラムツ
- 10 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3a7f-f78H [183.176.136.248])：2016/05/09(月) 20:06:28.26 ID:3saodGql0.net
- まいわし
- 11 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7dec-wv7z [58.188.229.173])：2016/05/10(火) 00:52:02.88 ID:UKPNtNdz0.net
- >>5
カワハギのキモを醤油で溶く奴ってなんなの？
味覚障害なの？
- 12 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sdb8-Kc34 [49.97.2.138 [上級国民]])：2016/05/10(火) 04:03:02.75 ID:4HtV8VlXd.net
- 好きに食えよ
- 13 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e0bb-wv7z [221.242.3.170])：2016/05/10(火) 23:29:16.23 ID:odINSNRK0.net
- 好きに食えよ
- 14 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa41-wv7z [182.251.243.1])：2016/05/11(水) 00:17:35.44 ID:64Q44Zmua.net
- >>11
えーっと
お前の好みがカレーなのはすぐに推察できた
あとスパゲティとハンバーグと牛丼とオムライスだろ
- 15 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa41-wv7z [182.251.243.1])：2016/05/11(水) 00:18:07.56 ID:64Q44Zmua.net
- っていうかデブだろ
- 16 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Spa9-QR1n [126.245.0.44])：2016/05/11(水) 00:26:53.88 ID:7Y+va+mMp.net
- カワハギの肝は酒で洗った後に軽く湯通ししたものを裏ごしして切り身と和えるのがいいな。下処理をきちんとやるとマジで美味い。
- 17 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b98c-nt0W [118.0.70.100])：2016/05/11(水) 00:41:25.20 ID:O1pIS1GW0.net
- 肝の味なんてどんな魚でも一緒だろ
- 18 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa85-aI9U [106.142.21.239])：2016/05/11(水) 01:05:36.69 ID:JxrzoUNHa.net
- 黒マグロ
- 19 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa41-wv7z [182.251.243.1])：2016/05/11(水) 01:07:08.02 ID:64Q44Zmua.net
- >>17
刺し身のタレにできるほどキモが大きいのはカワハギに代表されるアレ類
- 20 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 34f2-10y/ [49.243.252.54])：2016/05/11(水) 09:15:39.53 ID:64ibc2q00.net
- マトダイ
- 21 ：名無し三平 (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM34-wv7z [61.205.95.22])：2016/05/11(水) 16:42:31.89 ID:OCuw6EsLM.net
- 肝なら鱸も鰤もでかいぞ
どっちも捨てるところがない（もちろん水揚げ場が最重要だが）と昔から言われる魚
- 22 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c12f-wv7z [126.130.126.201])：2016/05/11(水) 21:20:45.29 ID:2szKlo2t0.net
- >>20
節子それマトウダイや
- 23 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa41-ZIht [182.250.242.29])：2016/05/11(水) 21:23:13.42 ID:IBZFutqBa.net
- キジハタ、カサゴ、アジだな。
間違いないはず
- 24 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa41-wv7z [182.251.243.17])：2016/05/11(水) 21:40:45.47 ID:WZS2K1o0a.net
- >>22
学者が決めた正式名はマトウダイでも産地ではマトダイやったりすんねんで
- 25 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b98c-nt0W [118.0.70.100])：2016/05/11(水) 22:27:34.09 ID:O1pIS1GW0.net
- カガミダイ
- 26 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 93e2-Ij4S [122.22.130.32])：2016/05/12(木) 08:26:40.53 ID:8RRsypcv0.net
- ミシマオコゼとか安くて美味しくない？
- 27 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 37c4-Wsqh [121.200.141.166])：2016/05/12(木) 11:12:41.38 ID:U6X0kOzz0.net
- キュウセン
- 28 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 93e2-Ij4S [122.22.130.32])：2016/05/12(木) 12:45:24.70 ID:8RRsypcv0.net
- キュウセンか〜！
大きいのは塩焼き最高だね
- 29 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6f-04+g [FgG0RTu])：2016/05/12(木) 16:43:49.18 ID:wtB5BpSbK.net
- ウロハゼです
- 30 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6fae-NJmT [27.121.228.209])：2016/05/13(金) 10:14:08.77 ID:P2r0lY9u0.net
- 何だかんだでイカに落ち着く
- 31 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 57f2-a45h [49.243.252.54])：2016/05/13(金) 12:43:38.69 ID:puIC/m9p0.net
- イカ臭い兄貴乙！
- 32 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1cec-MTTD [121.84.223.59])：2016/05/23(月) 13:45:09.81 ID:GwrNZvyv0.net
- ガシラやな
- 33 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7ba2-kHkB [220.98.9.157])：2016/05/29(日) 14:29:52.77 ID:xRrk749J0.net
- ﾎｳﾎﾞｳ
- 34 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa7f-khAS [106.181.12.229])：2016/05/31(火) 03:04:36.12 ID:MDQQnEyia.net
- コノシロ
鱧みたいに骨切りして食ったらびっくりするくらい美味かった
骨切りはガリガリ君の棒を2本並べて使うと誰でも上手く出来る
- 35 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa7f-khAS [182.251.243.12])：2016/05/31(火) 09:36:25.34 ID:QmraiCcqa.net
- コノシロって普通に大衆魚なんだが食わない地域の人か？
- 36 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Saff-khAS [113.149.231.228])：2016/06/01(水) 02:03:01.88 ID:kiYDtVPXa.net
- フグ並に皆捨ててくよ
- 37 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｯ Sdff-khAS [49.98.48.214])：2016/06/01(水) 05:22:27.70 ID:V9HQJzPdd.net
- うちらのほうも普通に捨ててたわ･･･
- 38 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 132f-EbzQ [126.203.184.32])：2016/06/01(水) 18:53:55.47 ID:Jojh22vZ0.net
- コノシロは多摩川下流域で釣れて刺身で食うとかかんがえたこと無かったな
12センチのルアーにも食いついてくる
- 39 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa7f-khAS [182.251.243.39])：2016/06/01(水) 19:48:52.90 ID:5v/OXRC8a.net
- ルアーが12センチか
コノシロが12センチなら銀座で食えば2貫1000円は取られるぞ
- 40 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 87b4-qe4s [125.15.248.141])：2016/06/01(水) 20:24:21.10 ID:68SYvq4/0.net
- ルアーでしかコノシロを知らない
- 41 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b38c-hCRv [118.0.70.100])：2016/06/01(水) 21:58:59.03 ID:NshEJZmo0.net
- シンコ → コハダ → コノシロ
出世魚だな
- 42 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa7f-khAS [182.251.243.1])：2016/06/01(水) 22:05:47.85 ID:WgxeG97Ea.net
- 銀座の寿司屋に飛び込んで
美味しいコハダを探してるんです！と言ったら
寿司職人のファイティングスピリッツが沸々と湧いてきて最高のコハダを出そうと頑張る
↓
食った後に微妙な顔でニッコリ笑いながら
また来ますと言えば一人の寿司職人を抹殺できる
- 43 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa7f-khAS [36.13.37.240])：2016/06/01(水) 22:42:14.08 ID:71m0HFlYa.net
- 酢締めの仕込みが終わってる段階からどこまでファイティングスピリッツを引き出せるのだろうか
- 44 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa7f-khAS [182.251.243.7])：2016/06/01(水) 23:10:57.99 ID:OMw0ifmqa.net
- 仕込みはタマゴと一緒で終わってるだんかいでしょうが
- 45 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d7f9-khAS [153.201.210.77])：2016/06/01(水) 23:53:06.17 ID:Tuw4Oy7N0.net
- シンコ袋詰め買って調理して食ったことあるけど
100匹くらいいて死にそうになった思い出
ねだんバカに高かったなー。
- 46 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b26d-jzyo [111.103.90.156])：2016/06/02(木) 00:15:57.37 ID:FWyCC3Zr0.net
- 新子なんて春先にロクな魚が無い東京湾で珍重されてるだけでたいして美味くも何とも無い。
- 47 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa21-ud2d [182.251.243.7])：2016/06/02(木) 00:28:56.21 ID:aLSPNDWma.net
- >>46
それを美味くするのが腕じゃないの
素人仕事と同じで金取れるわけないじゃん
魚屋行っても同じ結果なら料理人はいらん
- 48 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa21-4qA/ [182.251.251.18])：2016/06/02(木) 20:41:32.18 ID:1ki5bpJla.net
- シマアジ
- 49 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f4bb-ChPp [113.41.122.62])：2016/06/03(金) 06:28:13.40 ID:H0T5fnJz0.net
- サバ、ホッケ、ニシン
どれも足が早いのがネックだけど、美味
- 50 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 196f-bV/G [118.86.27.35])：2016/06/03(金) 20:06:17.79 ID:7oCDauwi0.net
- シマアジ
カイワリ
- 51 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sdb8-aWRN [49.104.22.100])：2016/06/06(月) 09:58:36.30 ID:vvjrsLBgd.net
- 魚はシマアジ
その他はアオリイカ
- 52 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9ec2-ud2d [219.125.33.100])：2016/06/06(月) 11:46:05.12 ID:qO5WcM3/0.net
- 旬のイサキは中々のもんだな
ノドグロ以上の脂の乗り
釣り人しか味わえんのが難点か
- 53 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9de2-Eb/7 [122.22.130.32])：2016/06/06(月) 16:13:51.30 ID:vy7Bl7s00.net
- ウメイロも好きだけどな
アオダイとか外道で来ると美味しいので嬉しい
逆にシーバスが高級魚と言われる理由が判らん
あんなの美味しいか？
- 54 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ fc28-JAxq [121.3.193.78 [上級国民]])：2016/06/06(月) 16:30:06.31 ID:8zuPhQD20.net
- >>53
シーバス、旨い個体は旨いが滅多にお目にかかれない。
- 55 ：名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟ MM39-ud2d [110.165.130.158])：2016/06/06(月) 16:41:45.10 ID:JqCWfRBpM.net
- ヒラスズキだったら旨いよな
食ったことないけど
- 56 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa21-ud2d [182.251.244.14])：2016/06/06(月) 20:43:43.86 ID:fzQNYLP3a.net
- 福岡だがスズキが悪名高いチヌスズキがまずかったことは一度も無い
- 57 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa21-ud2d [182.251.244.14])：2016/06/06(月) 20:44:12.26 ID:fzQNYLP3a.net
- 最初のスズキはナシで
- 58 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sdb8-ud2d [49.104.46.174])：2016/06/06(月) 23:06:29.81 ID:ED5TFCPRd.net
- 海の綺麗な所で釣れる60センチ位の
ヒラスズキって旨いの？
旬はいつ頃？
- 59 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6d-rbBS [KwY1Gsb])：2016/06/07(火) 06:05:44.92 ID:QiO2DeOOK.net
- だいたい綺麗なとこにしかいないからヒラスズキ
旬は冬。
旨いけど比較して旨い白身魚は他にもいるからな。
上質な白身がいっぱい取れて、食材としては優秀。
- 60 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp89-hI2V [126.245.29.20])：2016/06/07(火) 09:55:14.62 ID:/KGLoAzNp.net
- あえて言おう！
サバであると！
- 61 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9de2-Eb/7 [122.22.130.32])：2016/06/07(火) 11:14:32.80 ID:s1WDxFqa0.net
- シーバスを食うという選択肢が無い＾＾；
- 62 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp89-jzyo [126.254.75.220])：2016/06/07(火) 14:04:43.05 ID:sNbvYbWkp.net
- 俺も食おうと思わない
リリースもしくは欲しい人が近くにいればあげる
- 63 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa21-ud2d [182.250.251.41])：2016/06/07(火) 14:51:50.90 ID:5iC1er52a.net
- 寄生虫怖いけど
サバの刺身うまいよなぁ
身自体の旨味が濃いって感じで
- 64 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6d-rbBS [KwY1Gsb])：2016/06/07(火) 15:45:33.02 ID:QiO2DeOOK.net
- スズキとヒラスズキは
全くとは言わないけど、かなり違うよ。
旬も真逆だし
身のキメ細やかさはヒラスズキのが上。
スズキはなんか繊維がざっくりしてる。
- 65 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp89-hI2V [126.245.28.224])：2016/06/07(火) 15:58:33.25 ID:qoIIJgJcp.net
- ふふふふっ
圧倒的じゃないか、サバの旨味は
- 66 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1c53-ChPp [153.186.158.119])：2016/06/07(火) 16:01:53.09 ID:fAHB6PUx0.net
- 俺は福岡だから寄生虫心配ない
どっちかというとイカに多い
- 67 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ df70-zAhY [124.99.115.119])：2016/06/08(水) 09:00:24.71 ID:Wzh/B2BQ0.net
- 油断するなよ！
- 68 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sd4f-E8JL [49.104.5.97])：2016/06/10(金) 01:06:40.04 ID:2zCA98SOd.net
- >>66
無知ですまん
福岡は寄生虫の心配要らないって何でだ？
- 69 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 87f9-jNGR [153.201.210.77])：2016/06/10(金) 01:19:11.84 ID:tcAnvLkF0.net
- ライギョ
- 70 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 874d-jNGR [153.152.118.81])：2016/06/10(金) 05:58:26.35 ID:SqBH8FoQ0.net
- >>68
鯖がアニサキスを持つ確率(保虫率)は棲息域によって変わる
太平洋側一帯の保虫率は１００%に近いくらい高いが、日本海側、特に九州北部西部辺りの保虫率は非常に低い
うろ覚えで書いてるので、詳しくはぐぐってくれ
- 71 ：名無し三平：2016/06/10(金) 08:52:32.31 .net
- 保虫率でなく種類が若干違って、内臓には居るけど宿主の死後、身に移動するかしないかの違いだったような
今度内臓見てみるわ
- 72 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bf29-L+Ef [223.134.149.66 [上級国民]])：2016/06/10(金) 09:03:10.94 ID:nNEOzw3p0.net
- >>70
なんで、こういう適当なこと書けるの？
>>71
まああってる
- 73 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8353-7xHu [180.38.191.221])：2016/06/10(金) 10:34:10.95 ID:5jPuWtqd0.net
- >>68
原因はよくわからないが福岡の鯖は当たらない
だから庶民が普通に生の鯖を食べる
スーパーでも普通に刺身売ってるし、居酒屋にもある
２０年以上住んでるが鯖で当たった話を回りでは聞かない
イカはたまに聞くし、実際捌いたら出てくる
- 74 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3b0e-jNGR [218.110.117.225])：2016/06/10(金) 10:56:48.59 ID:lBYYWKIT0.net
- 九州者がヒスタミンやアニサキスに高い耐性を持つ説。
関東の鯖でシメサバを造っているのを見た九州者が、表面ぐらいしか漬かってない状態で食わせろと言い出して、寿司屋が渋々ながら提供してくれた。
九州者は全くの無事だったが、一緒に食った親父は一晩中苦しんで病院に駆け込んだ。
- 75 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8353-7xHu [180.38.193.247])：2016/06/10(金) 11:13:05.29 ID:79o27W2h0.net
- まじかｗ
- 76 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sd4f-E8JL [49.104.7.232])：2016/06/10(金) 15:12:03.96 ID:QnmTCAWZd.net
- こちら大分だけど鯖で当たった話はあまり聞かない
九州は比較的安全なんだろうね
親切に教えてくれた方ありがとう
- 77 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bbe2-r6GD [122.22.130.32])：2016/06/10(金) 15:59:11.65 ID:3r4Cd07V0.net
- 最終的にサバになってるね
サバは釣り人しか生でくえね〜んだぜ〜
すげ〜ｗｗｗ
って自慢でサバなんだろうな
ゴールはサバと決まってるならこんなスレ要らないと思うけど＾＾；
- 78 ：名無し三平：2016/06/10(金) 15:59:57.61 .net
- 同じく福岡だけどサバに当たったって話は一度も聞いたことない
テレビで鶴瓶が泣きながら食べてるの見てどんだけーって思ってた
カキなら5回ほど当たったけどね
内4回はマーライオン状態で二度と食べるかと思った
急性マーライオンは突発的にブシャーッといくからたちが悪いわ
- 79 ：名無し三平：2016/06/10(金) 16:44:50.35 .net
- >>77
そういう穿った見方はもうういいよ
- 80 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3b0e-jNGR [218.110.117.225])：2016/06/10(金) 16:58:58.75 ID:lBYYWKIT0.net
- 俺は親父が苦しんでるのを見てからはシメサバも食えないぜ。
自分の釣る魚で刺身が美味しいのは自分のメインターゲットのヒラマサと外道のカンパチかな。磯で遊びで釣るイサキとタカベなんかも美味しい。
最近やらないけど投げ釣りのネズッポやクサフグも美味いな。
ナンバーワンはシマアジかな。釣ったことはないけどw
- 81 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b2f-zoFs [126.203.184.32])：2016/06/10(金) 20:10:11.02 ID:O4VK44xK0.net
- 釣り人しか生サバ食えないとか何処の貧乏人だよw
まあ俺は超高級店で食ってもあたるんだけどな
あれは体質もでかいみたいだぞ
- 82 ：名無し三平 (ｱｰｸｾｰ Sxd7-qy1H [126.154.23.23])：2016/06/10(金) 20:20:08.62 ID:28/veWB2x.net
- しまあじに勝るものはない
- 83 ：名無し三平 (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM8f-jNGR [153.154.142.203])：2016/06/10(金) 20:59:31.22 ID:+FZ7K5lFM.net
- わかった
九州人うらやます
- 84 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ef7f-375j [219.109.99.72])：2016/06/10(金) 21:22:14.02 ID:dWWOws4E0.net
- そんなもんサーモンにきまってるじゃん
- 85 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b2f-jNGR [126.130.126.201])：2016/06/10(金) 21:33:29.30 ID:CYi4ZoUC0.net
- >>84
味障降臨
- 86 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5791-DvND [221.113.47.30])：2016/06/11(土) 08:16:21.87 ID:QEL7W+QN0.net
- おにおこぜ
- 87 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Spd7-zoFs [126.255.132.42])：2016/06/11(土) 08:21:16.41 ID:B3XdyhQCp.net
- >>85
俺もサーモン挙げる奴だけは許せない
あれは調理、加工してこそ美味い魚
スモークサーモンは激すこ
- 88 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5791-DvND [221.113.47.30])：2016/06/11(土) 08:46:03.67 ID:QEL7W+QN0.net
- べつにいいじゃん。
サーモンもおいしいよ
おれはメバルの刺身のほうがすきだけど
- 89 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sac7-jNGR [36.13.41.185])：2016/06/11(土) 23:22:11.62 ID:HiIRUKPza.net
- サーモンは不味いだろー
- 90 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKb7-pLXU [Fdg004S])：2016/06/12(日) 05:45:05.05 ID:O//DV8cCK.net
- >>84はヒグマなんだろw
- 91 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKb7-Wpx4 [KwY1Gsb])：2016/06/12(日) 06:51:56.95 ID:/MPPFw26K.net
- 実はヒグマはそんなに鮭が好きじゃない
サプリメントみたいなもの
- 92 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 57f8-MxNg [221.185.254.184])：2016/06/12(日) 13:50:21.89 ID:MS0vrR7u0.net
- 釣りたてのカツオ
- 93 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b2f-jNGR [126.130.126.201])：2016/06/12(日) 14:47:50.21 ID:AQmDD/7A0.net
- >>92
血抜きが大事！
- 94 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb9a-I1hv [182.50.166.138])：2016/06/12(日) 21:59:50.08 ID:RHwtzH8p0.net
- 基本生で食べない魚だから鯖。かと思ったけどホントに旨いんだよな
シマアジか鯖だな
- 95 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bf29-L+Ef [223.134.149.66 [上級国民]])：2016/06/13(月) 02:36:30.72 ID:QDxYsFui0.net
- 鯖は場所、時期、個体差が激しい。
うまい鯖はマジで旨い。
皮付きを炙った方が好みだな。
- 96 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9fb4-jNGR [119.170.146.101])：2016/06/13(月) 17:31:28.16 ID:BpGEGwEe0.net
- 焼いて煮付けてシメて干してトータル評価でやっぱ鯖が一番好きかも
安いからいつでも食べられるしね
イワシ、アジに僅差だけど勝ってる
本クエとかシマアジ、マグロなんかの高級魚も美味しいんだけどね
あんまり食べないしお値段的に美味しく感じてるのも俺はある
- 97 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sdcf-L+Ef [1.72.8.161 [上級国民]])：2016/06/13(月) 18:08:13.07 ID:FGFf7Eoud.net
- >>96
焼いて、煮付けて、旨い、安いってことは、それ、ノルウェー鯖なんじゃないの？
ノルウェー鯖は日本の脂の乗ったどんな鯖よりも、脂の含有量多いからね。
脂の無い鯖で、塩焼き、煮付けなんてパサパサし過ぎてどうしようもないよ？
ノルウェー鯖なら安定供給だから、いつでも煮付けを作れる。
逆にノルウェー鯖の刺身を食ってみたいな。
- 98 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa97-DrNV [182.249.241.81 [上級国民]])：2016/06/13(月) 20:33:35.73 ID:9U2RGlZ8a.net
- >>97
間違いなくノルウェー産！
自分で釣った鯖は漬け丼にしたけどそれはそれで美味しかった！
でも熱入れるたパッサパサだぁね
- 99 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sac7-jNGR [36.13.60.204])：2016/06/13(月) 22:46:47.79 ID:P2LoYGXQa.net
- なんでもいいから塩昆布にオリーブオイルを少し和えて刺身食ってみろ
- 100 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8b2f-jNGR [126.130.126.201])：2016/06/13(月) 23:28:00.64 ID:pjgA4vm00.net
- >>97
良く理解されておるな
- 101 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bf29-L+Ef [223.134.149.66 [上級国民]])：2016/06/14(火) 00:23:20.62 ID:+mv/9M440.net
- >>100
そりゃ何度も色々試したりしてますから。
脂の無い鯖で、火を通す料理でお勧めは、順番に、
竜田揚げ、
オイル煮(にんにくと鷹の爪で煮たオイルサーディンみたいなもの。冷やした方が旨い)
味噌漬け焼き(まあまあ。味の濃いこうじ味噌とかとみりんを合わせてつけて焼く)パサパサが少し気にならなくなるかな。
結局油分を足す料理が良いよ。
竜田揚げが断トツでお勧めだわ。
- 102 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Spd7-zoFs [126.255.132.42])：2016/06/14(火) 08:33:44.15 ID:aCiYJvqup.net
- フッフッフッ圧倒的ではないかサバ軍は
- 103 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb9a-I1hv [182.50.166.138])：2016/06/14(火) 18:15:43.04 ID:vQOKBg1h0.net
- 確かに旨いのに一般的には刺身では食えないところが絶妙のポイントやな
フグに通じるものがある
- 104 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb8c-IBPl [118.0.70.100])：2016/06/14(火) 20:42:30.60 ID:yhUkADDm0.net
- ヅケが美味いよ
- 105 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bf29-L+Ef [223.134.149.66 [上級国民]])：2016/06/14(火) 21:03:43.88 ID:+mv/9M440.net
- 鯖の漬けといえば、福岡のゴマ鯖(料理名)？
福岡はなんで刺身用の鯖がスーパーでも売れるんだろうな？
ヒスタミン中毒大丈夫なのだろうか？
- 106 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ef7f-375j [219.109.99.72])：2016/06/15(水) 00:01:27.98 ID:omI5MfKW0.net
- ノルウェーの鯖が最強というなんとも盛り上がらない結論が
- 107 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa97-jNGR [182.251.243.50])：2016/06/15(水) 00:07:47.03 ID:6Tkbf67Ya.net
- ノルウェーの鯖は美味しいよ
けど日本人クオリティで刺し身とかしめ鯖にできねーだろ
日本の魚とは完全に別のカテゴリだよ
コンビーフの缶詰に近い位置だ
日本の鮮魚とは別のレベルにある
いっしょにすんな
- 108 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bf29-L+Ef [223.134.149.66 [上級国民]])：2016/06/15(水) 00:26:22.68 ID:lMU7EfS10.net
- しかし、ノルウェー鯖、釣って食べてみたいな。
現地でこうやるんだよ！って脳天〆、血抜き、神経〆して、
刺身食わせたらクレイジー！ってノルウェー語？
で言われるのかな？
いや、教えちゃダメか。
現地の日本人が働いてる寿司屋なら、浅く〆た〆鯖くらいならあるかな？
http://otonano-shumatsu.com/column_list/sabasienne/12.html
日本ではノルウェー鯖かなり消費されているようだね。
- 109 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa97-jNGR [182.251.243.50])：2016/06/15(水) 00:57:02.06 ID:6Tkbf67Ya.net
- ノルウェー鯖を日本人が獲って管理して輸入するならかなりの所まで行く
だが初所詮は外人の売り物だ
管理がずさんで素材を活かせるレベルにない
- 110 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 23d8-gVFT [60.35.197.94])：2016/06/15(水) 05:23:54.43 ID:5lpi7+s10.net
- >>109
ノルウェー鯖は当日でなくても刺身で喰えるの？
- 111 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bf29-L+Ef [223.134.149.66 [上級国民]])：2016/06/15(水) 07:16:40.08 ID:lMU7EfS10.net
- >>110
日本の鯖も次の日まではいけるんじゃない？
関サバとかは、あれは何日くらいいけるのかな？
脂乗ってる方がもちそうだけどな。
>>109
この前飲み屋街にある、イタリア人がやってる焼鳥屋に入ったんですよ。
妙にオサレな、創作焼鳥になってまして・・・。
でも、あまり美味しくないの！
その界隈じゃ多分やっていけない。
旨い鳥を、塩でシンプルに焼いた方が美味しい！
そういう、素材をシンプルに生かすような感覚が無いのかなあ？と思った。
日本在住9年目らしいけど。
イタリア、スペイン辺りは飯旨そうで、味覚近そうだけどなあ。
かといって「焼鳥はやっぱ塩だね！」なんて通ぶる白人もいるけど。
まあ、経営者として、工夫した結果なのかな。
見た目はすんごくオサレなんだけどな。
- 112 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKff-7d+I [07001100608692_ag])：2016/06/15(水) 12:28:41.59 ID:HFgYAHp4K.net
- >>111
スレチやけども、イタリアで食うイタリア料理より
日本のイタリア料理店の料理の方が旨い
そういうこと
- 113 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa97-jNGR [182.251.243.50])：2016/06/15(水) 12:46:56.03 ID:6Tkbf67Ya.net
- ナポリタンをイタリア人に見せたらキレるけどな
- 114 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sd4f-jNGR [49.104.7.18])：2016/06/15(水) 12:56:39.93 ID:hANzW+cLd.net
- >>113
しかめっ面する程度でしょｗ
そらくらいでキレるかよｗ
- 115 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb8c-IBPl [118.0.70.100])：2016/06/15(水) 21:31:17.73 ID:AWHb9nXp0.net
- 今の時期ならイサキ
- 116 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa3f-jNGR [119.104.115.25])：2016/06/15(水) 22:27:57.44 ID:Juz/UGaSa.net
- >>111
オサレな店なら味とかどうでもいいだろ
要は女からの評価が高ければオッケー
女は味なんか気にしませんwww
病院や歯医者の口コミサイトですらドクターが優しいだとかインテリアがどうたらって意見ばかりで、肝心の医者の腕については微塵も気にしてないだろ？
- 117 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 73e1-7xHu [160.13.226.90])：2016/06/15(水) 22:45:07.08 ID:ibUsfpgE0.net
- 北欧の魚はべクレ過ぎてるからEUとかアメリカじゃ摂取制限されている
だから制限の無い日本に大量に流れて来るんだよ
美味いけどやっぱり気になる
- 118 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sdf8-ntlg [1.66.97.61])：2016/06/16(木) 06:04:46.18 ID:/WjvW/1Ed.net
- >>117
人体に影響するくらいの量を食べるの？
- 119 ：名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr4d-1qLB [126.211.26.46])：2016/06/16(木) 08:00:49.01 ID:KW2fIkFEr.net
- ノルウェーの養殖サーモンは年3回までは問題なし
- 120 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sda8-KjT5 [49.97.106.61 [上級国民]])：2016/06/16(木) 10:34:04.18 ID:lEs8geSed.net
- そもそも地球が宇宙線から生物の身体を守ってくれてるのに
何いってんだ？
- 121 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sdf8-qS7w [1.75.196.29])：2016/06/16(木) 18:49:03.23 ID:0WJmjsXld.net
- >>119
チリ産は？
- 122 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sd7e-KjT5 [183.74.197.210 [上級国民]])：2016/06/16(木) 18:52:32.29 ID:mDXZDMVad.net
- 海外遠征とかで日本にいない魚の刺身でこれが旨かったってある？
- 123 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 352f-qS7w [126.130.126.201])：2016/06/16(木) 22:49:46.70 ID:LfBTMMam0.net
- 虫を着かなくする必要がある養殖はヤバいよ
- 124 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ab70-UcEt [124.99.115.119])：2016/06/17(金) 08:56:30.79 ID:rUAZHXKW0.net
- シンガポールに長期出張行かされた時に
現地で回転寿司いったんだけど
「バラムンディ」やら「ティラピア」とか
流れてて面白かった。
日本みたいに「鯛」で流れてないから
国内より正直な表示だなって関心もしたｗ
- 125 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0d8c-PcdI [118.0.70.100])：2016/06/17(金) 23:08:37.89 ID:yySeJBtn0.net
- カツオ
- 126 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6b2f-ntlg [60.91.11.244])：2016/06/18(土) 21:56:08.08 ID:UC3EqHVh0.net
- 川魚って生で大丈夫なの？
寄生虫やばそう
- 127 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sac5-qS7w [182.251.251.3])：2016/06/18(土) 22:04:21.20 ID:R2Ol4qhIa.net
- >>126
自分で選ぶしかないわけだが
そこまで教えないといけないの？
- 128 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｰ Sdf8-KjT5 [1.75.246.226 [上級国民]])：2016/06/19(日) 18:06:53.24 ID:x0R3f+sxd.net
- 養殖はOK。普通は生はダメ。
- 129 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp07-eFux [126.245.136.101])：2016/08/08(月) 04:46:32.35 ID:cXGy+YjHp.net
- メバルの刺身が絶品だったわ
すげえうまかった！
魚のうまみや独特な食感があり最高だった
しかし黒いメバルは微妙だった
あとハタマスやアオハタやアズキマスも微妙だった
マス系で美味しい魚はないんかなあ？
どれも似たようなもん？
アカムツは評判通りめちゃくちゃ美味しかった
- 130 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bfc6-qaBa [111.217.121.151 [上級国民]])：2016/08/08(月) 12:37:19.44 ID:XUdBneHz0.net
- >>129
サクラマス。
- 131 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 462f-XUNe [219.215.58.211])：2016/08/16(火) 21:23:06.09 ID:N7nffiQf0.net
- 石鯛
鯖とかは脂の旨味がアシストされた美味さだけど
石鯛は身そのものの味が美味い
- 132 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4dd7-tM/B [118.110.19.183])：2016/08/17(水) 00:08:31.13 ID:GnId5dnE0.net
- 長野で食べたウグイの刺身は美味かった。
- 133 ：名無し三平 (ｱｰｸｾｰ Sx8d-oebY [126.167.25.66])：2016/08/17(水) 07:35:06.57 ID:qJvwEhkcx.net
- アズキマスは旨くねえな！
サバ、イワシでしょ！
サバ釣って食いて〜〜〜〜〜〜
- 134 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 61e2-Sz+m [122.22.130.32])：2016/08/17(水) 08:33:37.49 ID:ghOJUBrF0.net
- 初めて養殖のサバを食べたけど美味いな
安心して生で食えるからありだと思う
- 135 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4dd7-tM/B [118.110.19.183])：2016/08/17(水) 17:57:34.79 ID:GnId5dnE0.net
- サバにはアニキがいるからなぁ・・・
- 136 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2a21-Au27 [111.217.166.139 [上級国民]])：2016/08/17(水) 18:32:37.76 ID:hyDOgw0z0.net
- >>135
ウグイは食って、サバのアニサキス気にするってバカすぎるだろ。
- 137 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp07-CmVS [126.236.2.195])：2016/08/18(木) 03:26:51.72 ID:ZNG1bMHqp.net
- どれが1番かと言われると迷う
アカムツ、本メバル、シマアジ、アイナメ、イチミダイ、石鯛、真鯛、ヒラメ、秋刀魚、マグロのどれか
ちなみにカサゴ、オコゼを食べたがパッとしなかった
磯の風味はしてよかったけど
寝かせたほうがうまくなるのかな？
- 138 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK7f-nOnD [05001011960404_ah])：2016/08/18(木) 06:22:27.68 ID:t5okZH/wK.net
- 赤身 白身 青魚 ひっくるめて一番決める無差別選手権は無理でしょ
- 139 ：名無し三平 (ｱｰｸｾｰ Sx07-9FCb [126.168.98.126])：2016/08/18(木) 07:12:18.54 ID:4Nv+qcoBx.net
- 赤身、白身、青魚はそれぞれ旨さがあるもんね！
- 140 ：名無し三平 (ｱｰｸｾｰ Sx07-9FCb [126.168.98.126])：2016/08/18(木) 07:22:30.50 ID:4Nv+qcoBx.net
- 連続ですいません。
お聞きしますがオジサンって食った事ありますか？
結構釣れますがまだお持ち帰りはないんです・・・
宜しくお願いします。
- 141 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ebe2-0YAN [122.22.130.32])：2016/08/18(木) 08:04:07.76 ID:TpGwGhI30.net
- メイチダイって美味しいと聞くけど食べたことが無い
食べた人サイズと感想聞かせて
- 142 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK7f-JiRA [07001100608692_ag])：2016/08/18(木) 08:06:31.70 ID:5prV9p8lK.net
- >>140
オジサンと近いオキナヒメジの刺身はかなり旨い
皮目が旨いので焼き霜がオススメ
- 143 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6f2f-VtzF [219.206.202.1])：2016/08/18(木) 19:41:33.83 ID:ArT6DNvj0.net
- >>140
煮付けにして食べたことがあるけど癖の無い白身で普通に旨かったよ
- 144 ：名無し三平 (ｱｰｸｾｰ Sx07-9FCb [126.248.131.49])：2016/08/19(金) 07:17:41.37 ID:xsx9fwlWx.net
- >>142さん
>>143さん
ありがとうございます！
今度食べてみます！
焼き霜がいいですね〜
- 145 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK0e-XYz0 [05001014599175_mb])：2016/08/26(金) 17:57:36.71 ID:FNCx8tFNK.net
- イシモチもぷりぷりして美味いよ
- 146 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7cb0-t1qj [121.85.6.79])：2016/08/26(金) 21:57:22.30 ID:Q1YG7IPK0.net
- >>140
和歌山白浜のダイビング宿で鍋の具にオジサン出てきたけど夏場で鍋久しぶりだったのと新鮮だったからタラより旨いと思ったよ
- 147 ：名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr8f-RETc [126.229.33.251])：2016/09/02(金) 20:19:03.21 ID:/0zDdWS4r.net
- クサフグ
- 148 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp8f-TMXZ [126.236.90.207])：2016/09/03(土) 20:11:56.00 ID:5wjvfx3zp.net
- クロムツはかなり美味しかったが、アカムツよりは味は劣ると思った
市場で400グラムくらいで1300円くらいだった
安いかな？
非活魚でね
アカムツは400グラムくらいで3300円くらいだった
メバルは活魚だと1キロ4000円だった
高いよなあ
青森や和歌山とかだともっと安いのだろうか？
- 149 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f37f-WbFx [122.248.76.156])：2016/09/05(月) 16:56:13.98 ID:HZxEuQJ20.net
- >>129
たしかに黒メバルはあんまり美味くないな
赤いのが美味い
でも２５ｃｍ以上の釣れるのはたいてい黒メバル
- 150 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp8f-TMXZ [126.236.167.33])：2016/09/05(月) 20:11:55.55 ID:JIoYErgCp.net
- >>149
自分の味覚が悪いのかもしれないけど、黒は自分も魚のうまみがあまり感じられなかった
活魚だったから寝かせればうまみがもっと出るのかもしれないけど
でも赤のうすメバル？や他のメバルは活魚ですぐ食べてもうまみがよく出ていてうまかったんだよなあ
黒ソイも黒メバルと同じであまりうまくなかった
- 151 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e7f8-RETc [61.118.60.55])：2016/09/05(月) 23:42:30.70 ID:rFRrpR4i0.net
- ウニに一票
- 152 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp8f-TMXZ [126.254.145.11])：2016/09/06(火) 05:17:52.32 ID:X/wF+G4/p.net
- 甘鯛の刺身はどうかな？
ぐぐったら市場でもキロ1万以上の相場になることもあるとの情報が出てきた
- 153 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5fd8-10NS [223.216.65.6])：2016/09/06(火) 05:30:30.24 ID:oetSgFHZ0.net
- ホウボウも旨かったよ、見かけは気持ち悪いが…根魚は全体的に旨いね。
- 154 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 03d7-yHpg [118.111.197.151])：2016/09/06(火) 05:37:59.89 ID:Jx/pc0UX0.net
- 黒アワビが最高（シャワー前に限る）
- 155 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 069d-tq+X [123.219.110.122])：2016/09/08(木) 16:25:36.83 ID:+Wnaih/k0.net
- グルメな野郎だな
- 156 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3dd7-tlVP [118.111.197.151])：2016/09/08(木) 21:37:57.14 ID:cMHv0OeM0.net
- >>154
排卵日前後だと、クリームチーズみたいなネバネバが最高なんだよな？
- 157 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bbec-j70e [60.56.222.160])：2016/09/08(木) 23:31:03.92 ID:Ad4yh44x0.net
- クエハタ
養殖が逃げたとかで40upが南紀で釣れる。
アコウ凌ぐと俺は思う
- 158 ：名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr3d-j70e [126.229.33.251])：2016/09/09(金) 00:17:26.26 ID:cXoDAUFxr.net
- 寒ボラ
- 159 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 069d-tq+X [123.219.110.122])：2016/09/09(金) 08:48:38.15 ID:i7iG17Mj0.net
- ボウボウの黒アワビも旨かったよ、見かけは気持ち悪いが…
- 160 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3dd7-tlVP [118.111.197.151])：2016/09/09(金) 20:32:55.85 ID:s0OzFgqA0.net
- 若いのもいいけど、むしろ成熟した30歳ぐらいのがいい。
オシッコと汗と、熟成チーズをミックスしたような匂いが最高です。
- 161 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sade-Te6E [119.104.76.182])：2016/09/10(土) 00:11:35.14 ID:RSfEBv+la.net
- 盛り上がってるところ申し訳ないが
この流れがつまらんのは俺だけ？
- 162 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd78-j70e [1.79.87.254])：2016/09/10(土) 00:57:57.49 ID:c+fX/3Ebd.net
- >>161
おまえだけだよ。
- 163 ：名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd78-j70e [1.75.7.2])：2016/09/10(土) 02:02:12.66 ID:9w3kN/Ghd.net
- 俺もつまらんよ
いや俺はつまらない人間だ
- 164 ：名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd28-3DIy [49.96.35.139])：2016/09/10(土) 02:35:15.13 ID:ucYNiN8xd.net
- 童貞が自慢するスレ？
- 165 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d1a6-sTcd [58.85.114.206])：2016/09/10(土) 08:55:27.61 ID:iPWEQPDq0.net
-
男 「 ・・俺は・・・最低だ・・ 」
女 「 なんて云ったの？ 」
警官「 あんたは最低だ ってさ 」
- 166 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 11e2-AJYP [122.22.130.32])：2016/09/10(土) 09:17:29.96 ID:vtwb9KYw0.net
- クロムツは３ｋｇ位ないと脂も少なくて美味しくないよ
中には１０ｋｇ位のも居るけどアカムツ出番なしの美味しさ
このサイズになると希少性のせいかｋｇ単価はアカムツより高い
- 167 ：名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sd28-PBMV [49.98.149.174])：2016/09/10(土) 12:10:01.65 ID:y0y3oQDLd.net
- 毎年キジハタ釣って食ってるけど、そんなに旨いと思わん。
やっぱりハマチ、カンパチのハラミが一番。
豆アジの一夜干しをトースターで焼いて食うのも旨い。
- 168 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd78-3kgd [1.75.249.234])：2016/09/10(土) 13:34:24.43 ID:lYujmnRKd.net
- 箱根で食ったバスの洗いが最高だった
スズキより旨味が強い
- 169 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3d-O36D [126.236.36.139])：2016/09/10(土) 14:50:53.77 ID:T0mmn6bUp.net
- さっき魚屋でホッケの刺身にできるのが売ってて目が飛び出そうになった
自分の地域でホッケの刺身にできるやつは見たことないんで
もちろん買った
楽しみだ
しかし死んでたからそんなにうまくないかもな
- 170 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3814-sMwW [165.100.164.123])：2016/09/10(土) 15:05:56.37 ID:4dTQDz+j0.net
- 臭くなってなけりゃ良いけど
- 171 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 98d7-j70e [133.232.246.173])：2016/09/10(土) 19:55:31.79 ID:YccEPSP30.net
- タケノコメバル食べた後にカサゴやキジハタ食べるとすごく美味く感じる
- 172 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3dd7-tlVP [118.111.197.151])：2016/09/11(日) 23:54:09.90 ID:qqd2z1ab0.net
- 若い女＝赤貝
熟女＝黒アワビ
- 173 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7d15-j70e [182.171.162.38])：2016/09/12(月) 09:54:48.35 ID:c5KK+LUr0.net
- >>169
ホッケの刺身どうでした？
新千歳空港の寿司屋で食べたのは水槽に入った活物みたいで、
歯ごたえごりごりだったけど旨かったな。
アイナメも近い種類で似たような味で同様に旨いね。
アイナメ系は釣ったその日か、次の日までかな？
それ以降は直ぐ干物系の腐敗臭みたいのが出ちゃって、
刺身ではちょっと憚れる感じになるね。
- 174 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK96-hwho [05001011960404_ah])：2016/09/12(月) 10:53:48.38 ID:AUKvN1u5K.net
- 北海道直送が売りの回転寿司屋でホッケ食べたけど味わいの無い水っぽい白身って感じだった
- 175 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sd78-j70e [1.79.86.192])：2016/09/12(月) 15:03:45.54 ID:7WioiaY8d.net
- >>174
なんだろうね？
時期や産地の違いかな？
水っぽかったことは無いな。
水っぽいなら、昆布締めや、ピチッとシートで締めたら良いね。
- 176 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK96-hwho [05001011960404_ah])：2016/09/12(月) 16:08:35.94 ID:AUKvN1u5K.net
- >>175
開きも物によって脂乗りが全然違うし個体差が激しいのかもね。大きいほど脂乗って美味しいイメージ
- 177 ：名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd78-3kgd [1.75.1.100])：2016/09/12(月) 23:50:39.71 ID:aBqVMI8od.net
- やっぱ冬メジナがいいや
- 178 ：名無し三平 (ｱｰｸｾｰ Sx3d-TQ5F [126.175.72.38])：2016/09/13(火) 07:10:39.55 ID:zviKC7o1x.net
- 昨日初めてオジサン食った
焼き切りと煮付け
普通の白身魚やな
- 179 ：名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd28-j70e [49.97.106.238])：2016/09/13(火) 07:14:54.76 ID:WudjIZqmd.net
- 一行目だけ読んで援交女子高生かと
- 180 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa35-ag2B [182.250.245.9])：2016/09/13(火) 07:21:07.01 ID:iJxGVcs1a.net
- メイチダイ。上手く捌くと最高
- 181 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a1e0-FHoN [202.219.51.86])：2016/09/13(火) 07:48:26.53 ID:rQjt5c0t0.net
- ホッケって案外アニサキスとか多いんだよね
だから>>174は解凍もんかなんかだったんじゃないかな？
メイチは刺身もうまいけど干物や塩焼きで最高
目を傷つけると痛みが早くなるから注意
俺が自分で釣った魚で好きな刺身は
アカムツ炙り、東京湾のアジとサバ、東京湾のカワハギ（キモ付）
だけど一番また食べたいのはアカメフグを一週間以上寝かせて
分厚く切った刺身だわ
- 182 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 74b5-tq+X [113.197.19.86])：2016/09/13(火) 08:14:00.44 ID:KK7DGHHC0.net
- サバは酢でしめて食わないとうまくない
身が柔らかすぎる
- 183 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 74b5-tq+X [113.197.19.86])：2016/09/13(火) 08:15:21.52 ID:KK7DGHHC0.net
- なんだかんだ一番うまいのは本マグロだろ
当たり前すぎて誰も書かないけど
- 184 ：169 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3d-O36D [126.152.13.26])：2016/09/13(火) 14:37:01.10 ID:uwwq6N26p.net
- ホッケの刺身はかなりうまかったですよ！
歯ごたえは柔らかかったです
アカムツみたいな感じでした
水っぽい感じはまあまあありました
脂もかなり乗ってました
北海道産のタグがついてました
たしかに800円でまあまあなサイズだったので解凍なような気もします
アニサキスは怖かったですが、腹を下すこともなく無事でした
しかし暑い日に家まで１時間かかりそうなので、
ハッポーシチロールに氷を入れて持ち帰りました
タラやアンコウの刺身も食べたことないので食べてみたいですね
- 185 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa35-5UB0 [182.250.251.230])：2016/09/13(火) 15:00:07.55 ID:gpaNkwXga.net
- ホッケは足がボルトだからなあ
- 186 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bc71-tq+X [153.196.55.216])：2016/09/13(火) 15:07:03.97 ID:2jjq/e7u0.net
- 目抜けの本物はうまいと思う
- 187 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9353-tq+X [180.19.192.236])：2016/09/13(火) 15:48:58.78 ID:D+ENvS880.net
- 北海道でホッケの刺身は夢だな
- 188 ：名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd78-nUDq [1.75.2.157])：2016/09/13(火) 18:46:42.76 ID:+TXdyRTPd.net
- せっかく北海道行くなら本ししゃも喰いたい
- 189 ：名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sd28-j70e [49.98.131.76])：2016/09/13(火) 18:48:43.33 ID:2+pQuM07d.net
- 本物の子持ち昆布食べてみたい
- 190 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7d00-j70e [182.171.164.231])：2016/09/13(火) 19:03:54.40 ID:Gm9h6Hmc0.net
- >>184
タラはスケトウダラの刺身の方が旨い。
頑張って探してみて。
自分で釣れば食えるが。
- 191 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3d-Te6E [126.254.131.40])：2016/09/13(火) 19:16:15.57 ID:g5/CiT2Vp.net
- タチウオ！！
指5本クラスの太っといのを炙りで(>_<)
脂ののり、白身の上品さ。
まさにこれからの時期最高ですよね？
- 192 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3dd7-tlVP [118.111.197.151])：2016/09/13(火) 20:42:11.97 ID:h9Y5WgIV0.net
- 本物の子持ち黒アワビ食べてみたい
- 193 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp3d-O36D [126.254.128.75])：2016/09/14(水) 02:31:57.52 ID:LMrINhVvp.net
- >>190
ありがとうございます
スケトウダラ探してみます
釣れたら最高ですね
一般人でも購入できる市場にたまに行くので見てみます
自分は愛知の人間なので柳橋市場ってとこに見に行ったりします
タラはあまり見当たらなかった気もしますが、注意深く見てみます
- 194 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bc7a-Te6E [153.198.52.191])：2016/09/14(水) 03:48:01.61 ID:cLIFoo290.net
- 鱈の子付け
- 195 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7df7-j70e [182.171.185.242])：2016/09/14(水) 05:44:21.28 ID:69ugc9zx0.net
- >>193
あとホッケと同じくタラはアニーが多いから、かなり気を付けて。
だから、本当は釣って、直ぐに内臓抜いた方が良いんだけどね。
売り物は、まず内臓取ってないと思う。
鍋にする時の独特のタラの香りって、内臓からくる腐敗臭だから、
普通はまず取らないんだよな。
- 196 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 474e-Ol12 [61.193.209.71])：2016/09/19(月) 21:22:39.53 ID:dpNWTkSC0.net
- test
- 197 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Spc9-KI9H [126.245.150.143])：2016/09/23(金) 09:59:22.16 ID:egPmTq/mp.net
- 敢えて言おう
サバであると！
- 198 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a814-M2Pa [165.100.164.47])：2016/09/23(金) 11:01:15.29 ID:6xpOKtPG0.net
- この時期のマダイって水っぽくて美味くない？ 地域的な物かな？ 千葉
- 199 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b4f2-xdvH [49.241.191.150])：2016/09/25(日) 06:02:44.59 ID:n40S9mND0.net
- 刺身が美味しい魚もだけど美味しい刺身醤油はどう？
私は平戸キッコーイワの刺身醤油が美味しいと思う
甘いのが好み
- 200 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1ed8-IfJd [219.167.196.214])：2016/09/25(日) 07:11:47.16 ID:FEEISWsS0.net
- ほんまもんのお醤油って、超うまいんやろうなぁ…
- 201 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a04d-xdvH [157.65.125.213])：2016/09/25(日) 08:07:04.74 ID:NVrhF8Ib0.net
- 熊本の刺身醤油は旨かった
- 202 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4e-Qe9p [05001011960404_ah])：2016/09/25(日) 10:20:06.47 ID:nLuUMXaCK.net
- 九州はなんでも甘い
- 203 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b617-xdvH [115.162.159.58])：2016/09/25(日) 15:02:50.86 ID:tcitq6FZ0.net
- 鹿児島の刺身醤油は焼いた餅につけて食えそう。
- 204 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 404e-ieXz [61.193.208.193])：2016/09/27(火) 17:17:05.60 ID:KFyuzXH40.net
- サバは骨が太くてあんま固くなくてとり易い点もいい
- 205 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Spc9-e8/L [126.247.83.13])：2016/09/27(火) 22:37:43.47 ID:X2HgdEkup.net
- 岐阜の下呂で食べた活魚の豊後サバの握りはかなりうまかった！
富山から送られてきたやつかも
たまにスーパーでゴマサバやマサバの刺身が売ってるが、活魚の豊後サバに比べるとだいぶ味が落ちる
- 206 ：名無し三平 (ｱｰｸｾｰ Sxc9-wqIa [126.189.95.144])：2016/09/28(水) 07:37:05.62 ID:CPvMn+gPx.net
- サバいいな！
- 207 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1c7a-Px3x [153.198.52.191])：2016/09/28(水) 14:59:49.97 ID:NBfZoDyU0.net
- ノルウエーの解答塩サバをしめ鯖にしてるよ
- 208 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ fc56-cACd [121.3.181.248 [上級国民]])：2016/09/28(水) 17:55:47.96 ID:GT6luA2h0.net
- >>207
ノルウェーサバを自分で〆サバにしてみたいけど、
普通に売ってる物で大丈夫なんですかい？
どれくらい塩、酢につけてますか？
- 209 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ eb2f-rzru [126.43.123.114])：2016/09/30(金) 09:42:48.07 ID:BpxL9CuU0.net
- 屋久島で食った首折れサバは美味かったな
カワハギ、ヒラマサ、活きイカも好き
淡水魚ならミユキマス
- 210 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4771-RPp1 [153.196.55.216])：2016/09/30(金) 10:02:18.26 ID:neQPcDXA0.net
- 鮎のせごし
- 211 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ abf2-36HP [110.3.245.73])：2016/09/30(金) 10:10:16.23 ID:J65Bzjnh0.net
- >>205
豊後サバなのに富山？？
- 212 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa77-rzru [182.250.248.197])：2016/09/30(金) 13:39:20.70 ID:px9YuCrqa.net
- >>205
しかも、海から遠い下呂とか。
- 213 ：名無し三平 (ｽﾌｯ Sd8f-rzru [49.104.48.69])：2016/09/30(金) 14:06:08.21 ID:TdwaqvTKd.net
- ゲロ美味い
- 214 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 054b-5Gb5 [14.13.105.224])：2016/10/11(火) 18:11:31.71 ID:TUxzd0pD0.net
- サバの季節が近づいて来ましたね
- 215 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0d56-1o0Z [118.236.212.65 [上級国民]])：2016/10/11(火) 18:33:41.21 ID:UFDr4z2d0.net
- 秋サバは嫁に食わすな！
- 216 ：名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda8-xaNP [49.96.23.22])：2016/10/11(火) 18:44:53.67 ID:dv/xxiwdd.net
- 夏の痛みやすい時期なら問題なしｗ
- 217 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 706d-xaNP [125.4.154.122])：2016/10/11(火) 19:16:38.97 ID:ycVc+cpQ0.net
- トラフグ
ライギョ
- 218 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sad9-pu+C [106.161.176.80])：2016/10/11(火) 20:33:02.78 ID:TOf85mqQa.net
- 釣り好きな人間から太刀魚の刺身が1番美味いと聞き、実際貰って食べたら脂が多く俺には合わんかった
- 219 ：名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda8-xaNP [49.96.23.22])：2016/10/11(火) 20:50:08.65 ID:dv/xxiwdd.net
- >>218
斜めに薄く切ってあらいにしてみては？
- 220 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK76-WyDE [05001011960404_ah])：2016/10/11(火) 21:09:01.91 ID:Ha55MT0cK.net
- わざわざ洗って脂落とすなら他の魚でいいんじゃ…
- 221 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0d56-1o0Z [118.236.212.65 [上級国民]])：2016/10/11(火) 21:39:35.14 ID:UFDr4z2d0.net
- >>216
タチウオの洗いとか不味そう。
しゃぶしゃぶはどうかな？
あとは、脂があるからこそ酢締めも合いそう。
- 222 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0d56-1o0Z [118.236.212.65 [上級国民]])：2016/10/11(火) 21:58:59.44 ID:UFDr4z2d0.net
- >>218
あとちゃんと皮付で炙りにした？
皮は成分的にも重要だから絶対取っちゃダメだよ。
皮はグアニンという成分で出来ていて、
これは椎茸の旨味成分と一緒のグアニル酸を含む。
つまりタチウオはイノシン酸とグアニル酸の2つの成分を持っているので
タチウオそれ単体で旨味の相乗効果が期待できる。
そこがタチウオの最大強み。
- 223 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 054b-5Gb5 [14.13.105.224])：2016/10/11(火) 23:27:50.76 ID:TUxzd0pD0.net
- >>222
スレ的には炙ったら刺身じゃないそうなので・・・
- 224 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ fc1e-/Z78 [153.221.153.21])：2016/10/12(水) 00:06:03.61 ID:iZp+rW9T0.net
- ハゲ、イワシ、アジ・・・これ以上は絞り込めん
- 225 ：名無し三平 (ｱｰｸｾｰ Sx4d-yage [126.166.10.52])：2016/10/12(水) 07:08:46.10 ID:2uVu+MO6x.net
- ヤイトにスマはうまいね！
こないだマルソーダ食ったけどカツオでもあんなに違うんやな！
- 226 ：名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr4d-l5xZ [126.229.35.203])：2016/10/12(水) 09:55:48.42 ID:nYAurKKxr.net
- 一番とかじゃないけど、サッパが意外と美味いのには驚いた
- 227 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c374-PidZ [180.47.215.70 [上級国民]])：2016/10/12(水) 13:04:33.84 ID:ZF10mwQF0.net
- 飯借
- 228 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sad9-pu+C [106.161.191.242])：2016/10/12(水) 19:22:29.48 ID:12zGDXbHa.net
- 先日までサッパが寿司ネタのコハダだと思ってた
- 229 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa97-Oa01 [182.251.251.8])：2016/10/17(月) 18:48:58.68 ID:7sCSqR+oa.net
- イワシ
ハゲ
- 230 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ffd7-dl/T [111.169.90.96])：2016/10/17(月) 20:48:22.85 ID:5+dbpAI30.net
- >>199
味の素を少し溶いたら普通の醤油でも美味しくなりますよ。
- 231 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛ Spd7-LoCp [126.253.129.184])：2016/10/17(月) 20:59:58.53 ID:tHAspfHwp.net
- 太刀魚の刺身はうまいと思うがなあ
あとアイナメやコチも
しかしこれらの魚はこれから時期外れになるね
最近はカワハギをよく見る
メバルもこれから春にかけて徐々に増えていくね
- 232 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ d7b4-dl/T [125.13.221.67])：2016/10/18(火) 23:12:46.28 ID:0b2n7zL00.net
- アニサキス怖いから、毎回一度冷凍してから刺身にしてんだけど
一度冷凍するとどの程度味は落ちるもんなんだろ
- 233 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4bf2-BUHh [110.3.245.73])：2016/10/19(水) 10:35:02.77 ID:3F0qKkQv0.net
- サバの話？
アニサキスは十分目に見えるから気を付けて捌けば大丈夫と思うよ
- 234 ：名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sd4f-Oa01 [49.98.136.156])：2016/10/19(水) 12:21:09.36 ID:mULGSUTtd.net
- >>232
もはや別物レベルで変わる
- 235 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5714-2LHc [157.14.197.108])：2016/10/19(水) 13:25:39.10 ID:CSiGg4+N0.net
- タチウオのお刺身は旨い。
カワハギも美味い。
サバも美味い。
- 236 ：名無し三平 (ｱｳｱｳ Sa97-Oa01 [182.250.250.4])：2016/10/19(水) 14:04:34.03 ID:UbU7VPZba.net
- この前外道で釣れたオジサンが、想定外の旨さでちょっと感激した。
- 237 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5714-2LHc [157.14.197.108])：2016/10/19(水) 14:20:54.86 ID:CSiGg4+N0.net
- 忘れてたがイラの昆布〆
- 238 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ df4e-5qFG [124.44.146.87])：2016/10/24(月) 07:25:38.72 ID:hQRmggLH0.net
- ハ
- 239 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b14b-aV7M [14.13.105.224])：2016/10/24(月) 11:53:50.88 ID:n6eBM3Ws0.net
- >>237
昆布〆やタタキは刺身じゃないと言われるのが、このスレ
一般的な分類では刺身に入れられてるんだから、それらも刺身でいいと思うんだが
- 240 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5dd8-9S67 [58.94.177.101])：2016/10/24(月) 12:23:05.09 ID:X422fYTC0.net
- エビもノドグロもマグロも食いまくってきた漁業者だけど
脂ののったマイワシの刺身が一番好きだな
- 241 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a814-Qsqw [165.100.137.51])：2016/10/24(月) 17:03:57.44 ID:Wla2LDIf0.net
- >>239
マヂかー(´Д｀) カツヲも生の才見よりタタキのほうが好きだ…
- 242 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ e3d8-corf [58.94.35.134])：2016/10/28(金) 23:56:51.32 ID:WDzk5sA70.net
- コロダイがうまかった
- 243 ：名無し三平 (JP 0Hff-corf [211.128.104.122])：2016/11/01(火) 10:47:21.31 ID:x5V8tXPXH.net
- ハゼの大きいのが釣れたら刺身で食ってみて！
マジ美味いわ！
甘みが有って上品な味だぉ！！！！
- 244 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6714-d207 [165.100.147.47])：2016/11/01(火) 11:17:25.87 ID:K46ozFLQ0.net
- ケタハゼな。ウマイよな。
- 245 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8ad7-lG6+ [111.169.90.96])：2016/11/07(月) 20:33:17.40 ID:jipJyAtw0.net
- アンコウの薄造りが美味い。
チョウチンの部分を醤油に溶くと、ピカピカ光ってなかなかオツ
- 246 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8ad7-lG6+ [111.169.90.96])：2016/11/07(月) 20:33:18.12 ID:jipJyAtw0.net
- アンコウの薄造りが美味い。
チョウチンの部分を醤油に溶くと、ピカピカ光ってなかなかオツ
- 247 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 652f-eI/M [126.203.184.32])：2016/11/07(月) 21:28:28.12 ID:bpaaZY040.net
- あえて言おう！
サバであると！！
- 248 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 416d-xdXz [106.166.193.57])：2016/11/07(月) 22:22:52.89 ID:VlAfZ6+l0.net
- サワラの炙り刺しにレモン塩をかけたらやばかったわ
- 249 ：名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd1f-PwKp [49.98.87.102])：2016/11/15(火) 21:51:27.79 ID:6F4276b9d.net
- マコガレイは不人気なんかの？一番好きなんだか
- 250 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7da6-+yzo [58.85.114.206])：2016/11/22(火) 10:09:51.53 ID:i9l4zG0s0.net
- 太刀魚（皮をバーナーでちょっと炙って…）
- 251 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 3fd7-1yoY [111.169.90.96])：2016/11/25(金) 22:28:02.87 ID:Z01JDKhO0.net
- 黒アワビが最高・・・
- 252 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 21d8-fiY4 [58.94.32.95])：2016/12/03(土) 22:25:04.32 ID:pmjhNoBv0.net
- >>251
誰か笑ってくれると思った？
- 253 ：名無し三平 (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMef-Te7V [153.237.226.136])：2016/12/09(金) 14:12:43.44 ID:HeoNQxywM.net
- オジサンの刺身はうまいとおもう
色合いもいい、皮の色がキレイで、薄皮作りもいい
- 254 ：名無し三平 (ｽｯﾌﾟ Sd2f-l58V [49.97.96.39])：2016/12/09(金) 17:16:25.39 ID:PXcSIS3Md.net
- >>253
刺身じゃないけど煮付けもうまい
個人的にはメジナなんかよりうまいと思うんだけど
釣れても持って帰る人は少ないんだよな
- 255 ：名無し三平 (ｽﾌｯ Sd2f-l58V [49.104.34.71])：2016/12/12(月) 10:06:20.88 ID:HLJvnswJd.net
- 釣り上げたその場で下処理したならばアイゴの刺身は鯛より美味い。
- 256 ：名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd2f-8RvK [49.96.39.78])：2016/12/12(月) 13:21:42.14 ID:A9ioQX7xd.net
- チャイロマルハタに感動した
キジハタより旨味が立つ
たぶん、クエはもっとうまいのかもしれないけど食ったことない
- 257 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0bd8-xm+r [58.94.32.95])：2016/12/12(月) 18:47:45.16 ID:M7YgsiLI0.net
- 初めて聞いたわ
アコウやクエよりと言うけどクエは刺身うまいけど若魚だけ
その魚食ったことがないから食ってみてぇ
- 258 ：名無し三平 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd2f-8RvK [49.98.89.158])：2016/12/13(火) 11:51:58.39 ID:rkMollP1d.net
- チャイロマルハタ皮剥ぐと見た目も味もクエっぽくて
料理人でも見分けがつかなかったりするそうだよ
引きも良くていい魚です
- 259 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9eb4-O1cP [27.140.136.168])：2016/12/19(月) 21:41:18.83 ID:2pLMcgL/0.net
- フナ釣り、や防波堤の浮子釣り、船の沖釣り、投げ釣り、ワカサギ釣りなど
動かない釣りの専門スレを立てました。
地域だけでも、かなり防寒対策は違うと思いますので
動かない釣りと、動く釣りではまったく次元が違って来ます
動かない釣りの方の防寒に関してはこちらへどうぞ
【動かない釣り】防寒具【地蔵釣り】
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1482051336/l50
- 260 ：名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sac1-AUQK [182.250.250.8])：2016/12/20(火) 08:58:52.11 ID:PX2ATa2la.net
- オジサンは刺身なら霜皮造りにして昆布締めが良いと思うよ。あと、魚体のサイズに反して内臓が少ないから、捌くの楽だし、食べられる身も多いのが嬉しい。
- 261 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0ae1-Sa8B [125.30.32.114])：2017/01/01(日) 09:23:27.34 ID:JF0mcyxY0.net
- あけましておめでとうございます
フナ釣り、や防波堤の浮子釣り、船の沖釣り、投げ釣り、ワカサギ釣りなど
動かない釣りの専門スレを立てました。
地域だけでも、かなり防寒対策は違うと思いますので
動かない釣りと、動く釣りではまったく次元が違って来ます
動かない釣りの方の防寒に関してはこちらへどうぞ
【動かない釣り】防寒具【地蔵釣り】
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1482051336/l50
- 262 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 23f9-xPk8 [180.12.63.94])：2017/01/01(日) 09:34:51.06 ID:TedgSILt0.net
- キンメ
- 263 ：名無し三平 (ｿﾗﾉｲﾛ MMb3-IX6S [52.196.95.240])：2017/01/02(月) 11:53:19.96 ID:nqQ4v5BjM.net
- 釧路沖で釣ったカジカを刺身にして食ったらコリコリして旨かったぞ
- 264 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp37-gaJf [126.253.225.145])：2017/01/14(土) 09:57:34.62 ID:CEQU18LIp.net
- 赤がやの刺身がうまかった
店の人に赤がやは何の部類の魚か聞いても濁されたけど、メバルの部類かな？
味がメバルとかなり似てたので
- 265 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6728-ArZ5 [180.29.237.123])：2017/01/14(土) 10:09:56.19 ID:Mlpa1Mfl0.net
- カワハギの肝あえ
- 266 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 13d8-YL17 [58.94.32.95])：2017/01/14(土) 15:10:19.33 ID:qNKvxk7u0.net
- この時期のゴンズイの刺身 手間がかかるが美味い
- 267 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 674d-0Plu [180.62.181.23])：2017/01/14(土) 15:15:09.75 ID:mnLONzxj0.net
- >>264
アカヤガラじゃないのか？
- 268 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f67a-rG+u [153.198.23.77])：2017/01/14(土) 16:12:56.64 ID:EDyV7JAR0.net
- カワハギの肝って一回蒸すの？ 叩きまくれば生でいけるのかな
- 269 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6728-ArZ5 [180.29.237.123])：2017/01/14(土) 19:54:47.47 ID:Mlpa1Mfl0.net
- 俺は蒸す
見栄をはってカワハギって言ったが実はウマヅラしか釣れないんだが
嘘ついてｽﾏｿm(__)m
- 270 ：名無し三平 (ｱｳｱｳｵｰ Sa0a-YTTJ [119.104.80.58])：2017/01/14(土) 20:31:03.12 ID:ftQRPAxVa.net
- サバの刺身。サバは焼いても煮ても美味いんだから間違いない
- 271 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f6f9-Vfdd [153.161.98.60])：2017/01/14(土) 20:55:11.67 ID:sRG8Zkxo0.net
- アカヤガラはうまいよ
刺身もいいが汁物もいい
まだ知られてなくて店だと安いから最高
- 272 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b2c2-kb3b [219.125.33.100])：2017/01/14(土) 20:58:39.97 ID:2fpO7Ta40.net
- 俺もアカヤガラかと思ったが
ウスメバルの事を赤がらとも呼ぶらしい
- 273 ：名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa5f-ZK7w [182.250.242.37])：2017/01/15(日) 06:27:55.01 ID:56tZzGTNa.net
- これは サバ か カツオ
- 274 ：名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa5f-ZK7w [182.250.242.95])：2017/01/15(日) 06:31:54.30 ID:Gney7Gz9a.net
- >>62
そんな人そもそも釣りするな と言いたい。
- 275 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 72b4-4d3+ [203.165.129.141])：2017/01/15(日) 12:19:17.63 ID:qg53g+It0.net
- この時期のヒラメ食うと、やっぱりヒラメがナンバーワンだと思う。
- 276 ：名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr37-dTU7 [126.237.0.243])：2017/01/15(日) 17:04:54.86 ID:Y9C0efQSr.net
- >>97
ノルウェー産は養殖だよね。アトランティクサ−モンがが禁止物質使って問題になっているから、鯖も食べないようにしている。鯖は確かに脂って旨いが。
- 277 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ b221-YL17 [219.106.135.241])：2017/01/15(日) 18:40:21.36 ID:3KrRfw6u0.net
- エソが美味いらしい
今までリリースしてたから次は食べてみる
- 278 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKce-omLl [05004011506741_vm])：2017/01/15(日) 22:09:57.28 ID:roai46q2K.net
- あいなめがうまい
- 279 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ be29-d0Z2 [223.134.147.86])：2017/01/16(月) 05:58:48.23 ID:8RhZ8U8T0.net
- それなら新鮮なのに限るけど脂の乗ったホッケも旨い。
- 280 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f3d8-JQ1R [58.94.32.95])：2017/01/25(水) 17:21:03.88 ID:PVMRPG8U0.net
- エソは肛門から下
- 281 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 63d5-Taza [118.109.30.156])：2017/01/25(水) 23:35:22.46 ID:Bh48La540.net
- 型の良いカイワリは刺身でサイコーだね
- 282 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7efe-1eU6 [153.199.34.250])：2017/01/28(土) 17:19:19.24 ID:ldy2hPhN0.net
- ヒイラギも美味しかった
- 283 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7ef9-Grsz [153.161.98.60])：2017/01/30(月) 00:09:29.39 ID:NzCAYKDQ0.net
- ナンヨウカイワリ。シマアジよりうまい
- 284 ：名無し三平 (ｵｯﾍﾟｹ Sr13-wtyr [126.237.49.65])：2017/01/31(火) 13:53:01.83 ID:8nQu8qfsr.net
- 鯉のあらい
- 285 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2627-ghBj [119.10.229.92])：2017/01/31(火) 18:46:09.22 ID:NRNzxAY00.net
- マトウダイかな
- 286 ：名無し三平 (ｱﾒ MMf7-af9R [210.142.106.102])：2017/01/31(火) 20:23:23.94 ID:mR/m3kgGM.net
- >>271
流石に知られてないって事はないｗ
しかし安い、朝獲れの1mくらいのが150円で売ってる
- 287 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2b15-uaQk [182.171.161.85])：2017/01/31(火) 20:31:06.21 ID:wOYY1Plw0.net
- >>286
え、どこ？
この前見たのは一本3000円だな。
- 288 ：名無し三平 (ｱﾒ MMf7-af9R [210.142.106.102])：2017/01/31(火) 20:41:27.90 ID:mR/m3kgGM.net
- >>287
田舎は安いんよ
割りと南の方やから、味は落ちるかも知れんね
- 289 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2b15-uaQk [182.171.161.85])：2017/01/31(火) 20:52:17.85 ID:wOYY1Plw0.net
- >>288
何でだろう？
誰も買わないのか？
流石に安いな！
- 290 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK76-HzYN [05001011960404_ah])：2017/02/01(水) 09:10:16.39 ID:rmW5/mk5K.net
- 釣り人によくある大風呂敷話だよw
- 291 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7ef9-Grsz [153.161.98.60])：2017/02/01(水) 22:05:37.43 ID:Q3qydYtQ0.net
- 100g150円の見間違いだろどうせ
- 292 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cf7a-TrxJ [153.186.46.170])：2017/02/02(木) 04:01:41.13 ID:7ORQam+U0.net
- 今日はスーパーで肝付のカワハギというよりカワハギ付の肝というバランスで300円だった
- 293 ：名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟ MMc7-zP1w [110.165.150.87])：2017/02/10(金) 00:38:44.66 ID:9q5UAjmeM.net
- キジハタが大して旨くないと思うのは俺だけだろうか？
同じ白身でもヒラメなんかは旨味がつよくて好きだけど
キジハタはなんか味気がないわ
- 294 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4e-k5rC [05001011960404_ah])：2017/02/10(金) 09:30:17.16 ID:Ls6scflaK.net
- >>293
平目が旨味強い…うーん、味覚は千差万別だな
- 295 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 46c4-CIv3 [1.0.122.126])：2017/02/10(金) 18:58:54.99 ID:RPRdLdLy0.net
- >>293
俺も昔はアコウは言われる程美味いと思わなかったけど、食べ方が間違ってるのに気づいた。
新鮮なら火を通すと美味い。煮付けや塩焼きとか。
新鮮な刺身は味が無くて、全く美味くない。
刺身なら最低でも３日、できれば１週間程度置かないと旨味が出ない。
水分を抜いてからチルドで長期熟成させると、甘味が出て美味い刺身になる。
あと、大型の方が刺身は美味いと思う。
先週土曜日に釣った４０ｃｍ級アコウの刺身をさっき食べたけど、凄い美味かった。
まだ身が硬かったから、もっと置いた方が良かっただろうな。
- 296 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ a214-Ol/0 [165.100.135.24])：2017/02/13(月) 15:24:35.88 ID:AjHvIm6F0.net
- カンコ（ウッカリカサゴ）なんかも捌いて寝かさないと美味くないね。
- 297 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp9f-LVp0 [126.236.37.249])：2017/02/22(水) 18:32:27.45 ID:7dG348/0p.net
- キジハタはたしかに旨味があまりないね
寝かせて食べたことはないけどね
寝かせて食べればすげえ美味しいかも
寝かせなくても旨味が強い白身はメバル、アイナメあたりだね
メバルの刺身はかなりうまい
でもタケノコメバルはうまくない
- 298 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp9f-PAwv [126.205.65.253])：2017/02/22(水) 18:41:47.75 ID:Vck7xB/Pp.net
- 釣りたて、即氷締めした、マイワシ
- 299 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp9f-mc5f [126.233.6.64])：2017/02/22(水) 21:34:26.58 ID:81lidCMqp.net
- 鰆
- 300 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 9f02-6x/Q [133.232.197.57])：2017/02/22(水) 22:55:49.91 ID:y4ozBnge0.net
- >>297
タケノコメバルは旨くないなあ
水っぽいと言うか、緩いというか
タケノコは味付け濃くしないとね
- 301 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6f6d-PAwv [111.110.135.27])：2017/02/22(水) 23:10:03.49 ID:n+38FtLw0.net
- >>295
参考になります。
- 302 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 1ef9-HyQo [153.203.128.73])：2017/02/23(木) 04:53:41.22 ID:YJNcPuSI0.net
- ヒラメ、鯛
回らない寿司屋でヒラメ食ったらまさに魅惑の味だった
美味とはああいうことだと悟った
カレイの縁側なんて直感的過ぎてガキの食い物だ
- 303 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK96-kGOi [05001011960404_ah])：2017/02/23(木) 09:43:07.66 ID:Vhno/bW4K.net
- >>302
ヒラメとカレイの縁側比べるのもどうかと思うが
- 304 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp23-LqKA [126.247.25.66])：2017/02/23(木) 10:59:07.65 ID:Bl4S8OoRp.net
- ノドグロの炙り、軽く塩ふってシンプルに最高ですね
キンキは刺身食べたことないけどどうなんでしょ？
- 305 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp23-d860 [126.236.73.220])：2017/02/23(木) 13:20:25.00 ID:0Xkkw7cop.net
- キンキって高いよな
柳橋中央市場で買おうと思ったら、キロ8000円と言われてびびった
アカムツでキロ7000円でアカムツより高いし
白甘鯛、メヌケ、アラあたりの刺身も気になる
- 306 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp23-ZfBp [126.245.70.173])：2017/02/26(日) 14:08:18.26 ID:6NPsLlPap.net
- まぁサバだわな
シメサバちゃうで？w
- 307 ：名無し三平 (ﾌﾞｰｲﾓ MMaa-BWXU [49.239.72.58])：2017/02/28(火) 19:22:27.04 ID:KsTYhVmeM.net
- タチウオの炙りがあんなに旨いとは知らなかった…
- 308 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 0641-i5z9 [143.189.66.117])：2017/03/01(水) 00:39:03.39 ID:cssKqaX60.net
- >>307
炙りで旨い太刀魚ならしゃぶしゃぶが最もお勧め。
半生ではなくてガッツリ火を通したやつ。
- 309 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ ef2b-TJ3S [119.228.182.204])：2017/03/04(土) 19:56:23.10 ID:hlbPnKAc0.net
- 太刀魚って釣りしない人は食べる機会あまり無いけど、実はめちゃめちゃ美味いよな。
- 310 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5b0b-4HoV [218.221.209.180])：2017/03/06(月) 13:03:29.48 ID:1NV7Zyf40.net
- >>309
釣った地域で味がかなり違うみたいね。
普段、東京湾で釣ってるやつは物凄い旨い。
小さいのもでかいのも周年脂が乗って味が濃い。
サイズもでかいのがいる。冬のが好み。
数は出ない。
同じくタチウオ釣りメッカの駿河湾、数は異常に出るけどサイズは小さい。
脂の乗りも味の濃さも微妙。
釣って同様に処理したの食べたけど、
そこまで美味しくなくてビックリしたわ。
あれは、炙り刺身、しゃぶしゃぶにしても淡白過ぎるな。
東京湾は静岡から釣り人来るくらいだよ。
関東近郊？はこんな感じだけど、
他の地域も色々あるんだろうな。
同じくサワラも地域によってはたいした旨くないらしいな。
こちら、東京湾、相模湾で釣れる寒ザワラ4キロ以上くらい？は凄く旨い。
脂がべっとりつく。香りも柑橘類のような清々しさがあって。
でも5キレも食べたらもういいやってくらい。
- 311 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 36f9-SyKT [153.160.116.166])：2017/03/09(木) 23:33:55.66 ID:SYOEblx90.net
- つまり関東上げですね
- 312 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7e8c-Qe+1 [111.217.167.4])：2017/03/09(木) 23:51:54.71 ID:dzcDHbvN0.net
- >>311
意外に関東でも魚種によっては魚旨いですよって話。
- 313 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK0e-8UKE [05001011960404_ah])：2017/03/10(金) 09:27:32.03 ID:nm1EhwO4K.net
- >>312
大半の魚種は不味いって言いたい訳だ
- 314 ：名無し三平 (ｽﾌﾟｯｯ Sdb2-Qe+1 [1.75.239.106])：2017/03/10(金) 10:12:09.47 ID:O5TSiySzd.net
- >>313
東京湾奥のおかっぱりで釣れる魚で微妙なのはいるな。
メバル、シーバス、クロダイは残念感があること多し。
ただし処理による部分もあるね。
あとはだいたい大丈夫なんじゃない？
- 315 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 36f9-SyKT [153.160.116.166])：2017/03/11(土) 10:31:34.41 ID:MPQK6JgH0.net
- 東京湾のマコガレイは旨いよ
あと東京湾だとアナゴ、シャコ、マハゼ、マアジ、タチウオ、石鯛、真鯛。
このあたりは絶品だとおもう
- 316 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 36f9-SyKT [153.160.116.166])：2017/03/11(土) 10:32:27.45 ID:MPQK6JgH0.net
- >>314
メバルもスズキもクロダイも、沖でつれるやつは非常に美味しいよ
市場では安くない
- 317 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK0e-8UKE [05001011960404_ah])：2017/03/11(土) 13:00:00.98 ID:yk+h96kuK.net
- >>316
春に船で釣った黒鯛はダメだったな。身がブヨブヨでまるで美味くなかった。季節で違うのかね
- 318 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ f257-sFK6 [123.225.175.108])：2017/03/11(土) 16:03:47.43 ID:ZSVnuWZU0.net
- クチグロの刺身は癖になるくらいうまいけど
安定しないんだよなぁ。入荷も質も
- 319 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp57-4RhM [126.247.86.74])：2017/03/12(日) 17:23:52.34 ID:Wh6/wJfdp.net
- さわらの炙り、メバル、アイナメ、ホッケ、イトヨリはうまかった
のどぐろは炙りよりそのまま食べるほうが好き
- 320 ：名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟ MM27-mCUX [110.165.133.175])：2017/03/12(日) 17:27:36.35 ID:AXcUfUS4M.net
- ふっー！
http://i.imgur.com/xCNwsru.jpg
- 321 ：名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa7f-P8mf [182.250.241.5])：2017/03/12(日) 19:02:55.42 ID:80XbXGGQa.net
- 人間の刺身かな
- 322 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp57-6q6/ [126.152.194.172])：2017/03/12(日) 21:46:32.51 ID:+uQxGk92p.net
- そいつは肝和えが美味いぞ
- 323 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cfbd-qWGc [220.100.44.202])：2017/03/12(日) 22:48:30.76 ID:wKGetgS60.net
- >>322
冗談でもそんなこと言わないほうがいいよ。
いつか人殺すよ。
- 324 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp97-D3vm [126.152.206.125])：2017/03/20(月) 05:29:11.93 ID:PLCdH8p0p.net
- 関サバと銀ダラはすごいうまい！
その次にメバル、アイナメ、カレイかな
太刀魚もかなりうまいよね
- 325 ：名無し三平 (ｱｳｱｳｶｰ Sa57-X/kE [182.251.254.34])：2017/03/20(月) 10:33:13.60 ID:yS6szdvca.net
- ナンバーワンだっつってんのに色々楽しみすぎやろｗ
- 326 ：名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟ MM17-pKXA [110.165.129.53])：2017/03/20(月) 15:35:19.17 ID:5+W2PZw8M.net
- 寒ボラ美味しいかったよ！
http://i.imgur.com/AsMGScW.jpg
- 327 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ bf14-Dx6a [157.14.182.159])：2017/03/21(火) 12:50:53.63 ID:YEcUIVIF0.net
- 一瞬ビクッ！っとした
- 328 ：名無し三平 (ﾗｸｯﾍﾟ MM17-pKXA [110.165.140.15])：2017/03/22(水) 00:09:21.27 ID:aTClgkTbM.net
- なんでー？
- 329 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 8fbb-mNt1 [113.41.122.62])：2017/03/22(水) 22:47:13.46 ID:Q2W63UvL0.net
- サバ
- 330 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 66d7-ccQl [111.169.90.96])：2017/03/23(木) 22:45:31.99 ID:iVIMrhi40.net
- ヒラスズキは最高に美味い
食ったことないけど
- 331 ：名無し三平 (ｱﾒ MMb7-wgBX [210.142.106.165])：2017/03/24(金) 00:07:58.87 ID:3FCLVCbzM.net
- >>329
サバは終了してます、また次冬！
- 332 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ beed-b2El [121.103.118.249])：2017/03/24(金) 01:46:23.91 ID:X7K94/Up0.net
- 寒ボラは 巷のコースで8000円は取っていいよ
トラフグやらアンコウやらは飽きる…
フグなんかは底辺が中年になって食うから嵌るんだろうね
粗末なモンで育ち高価なもん食って味締めた気でいるんだろうけども
10代でフグを知ったら 色々周る…
現在38だがフグはもういい 死ぬまでいらん
俺が好きな魚は 時期により様々だが …
綺麗な海限定でハゼが断トツ1番
2位にサンマ
3番はコノシロ 以上
- 333 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2f7f-0yGP [122.248.76.156])：2017/03/24(金) 03:39:05.19 ID:J7LzMG0n0.net
- 圧倒的じゃないか寒ボラは
- 334 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2ac5-1VOV [61.23.186.188])：2017/03/24(金) 20:47:30.52 ID:gOwmzua50.net
- 同じ寒なら俺は寒グレを推すわ
余裕でヒラメを退ける美味さ
- 335 ：名無し三平 (ｽｯｯﾌﾟ Sd4a-MmX8 [49.98.151.207])：2017/03/24(金) 20:52:54.17 ID:T/vZmwhId.net
- コノシロは酢で締めた方が好きかなぁ
ハゼの刺身は知らない世界
- 336 ：名無し三平 (ｱﾒ MMb7-wgBX [210.142.106.175])：2017/03/26(日) 15:31:41.06 ID:VIrdS+0jM.net
- ボラは喰った事あるし割りと美味かったけど
水が綺麗だった昔からボラもコノシロも幾らでも獲れただろうに
刺身が一般に流通してないという事は一般の人の口に合わんのではないか？
うちの県は海の水質も良いしコノシロもうじゃうじゃ居るけど
刺身はおろか他の料理法でも喰ってるの聞いた事が無い
- 337 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2ac5-1Nuw [61.21.240.210])：2017/03/26(日) 16:27:56.86 ID:wCcwzEef0.net
- コノシロは安いし脂のってるから、半分に切ってバイ籠の餌にしてたな。
- 338 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5a4e-tY0+ [165.100.136.212])：2017/03/27(月) 10:15:00.02 ID:9wO26trX0.net
- 釣り人は採算度外視で色んな魚狙って釣って自分で食うから、商業ベースで流通、その地域の人間が食べるかどうかとは関係がないと思う。
その地域で獲って売って儲からないなら、美味しい魚でも獲らんだろうし。
- 339 ：名無し三平 (ｱﾒ MMb7-wgBX [210.142.106.57])：2017/03/27(月) 11:21:21.31 ID:ZYV2oaVsM.net
- 釣り人ならではの珍しい魚じゃなくて
手漕船で投網で漁をしてた昔から
ボラやコノシロは割りと何処でも簡単に大量に穫れる
一般的な魚だったと思う
刺身で食べて旨いのなら各地に刺身の習慣が有ると思われるが
自分は聞いた事がない
旨けりゃあれほど手軽で助かる魚はおらんで
焼いたらめちゃくちゃ臭いってのは、ここで知ったｗ
- 340 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spd3-b2El [126.233.1.165])：2017/03/27(月) 15:40:43.95 ID:3PNDfqBUp.net
- ボラ ハゼ コノシロ
お殿様より庶民のが舌のが肥えていた。
- 341 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2f1d-0yGP [122.248.76.156])：2017/03/27(月) 15:50:10.59 ID:Oe/Twj3I0.net
- ボラ ハゼ ってスーパーでもほとんど見かけない
イメージが悪くて売れないんだろうな
まともに味を評価できる人がいかに少ないかということだ
- 342 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 5a4e-tY0+ [165.100.141.124])：2017/03/27(月) 16:09:09.12 ID:wESiDWFo0.net
- コノシロは焼くと人を焼いたような臭いがする、って何かで読んだ気がする。
- 343 ：名無し三平 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKf6-R/WH [05001011960404_ah])：2017/03/27(月) 17:13:35.11 ID:gFaSdD6nK.net
- スーパーなんかに流通するには安定して一定量取れる魚じゃないと無理だしね
- 344 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 7b9a-7HKf [220.254.1.137])：2017/03/27(月) 17:41:17.07 ID:yTBbUy4w0.net
- やぱアイナメの昆布〆をゴマ油と塩でだな
- 345 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 6a4e-tY0+ [157.14.184.120])：2017/03/28(火) 11:26:21.54 ID:IVCsnMLI0.net
- ダッシュか
- 346 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 2a88-PuE/ [219.125.33.100])：2017/03/28(火) 12:38:03.24 ID:pYAWFeoc0.net
- あれ普通の刺身でも食べたいよね
なんで全部昆布締めしとんねん
- 347 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ cf16-Kn8/ [218.221.175.243])：2017/03/28(火) 15:15:35.10 ID:vnFoiiEX0.net
- 鮮度がアレ
- 348 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp6f-7SWI [126.255.7.45])：2017/04/17(月) 01:32:25.93 ID:T7gnmlntp.net
- 銀ダラの刺身かなりうまい
- 349 ：名無し三平 (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp23-jfJC [126.254.132.219])：2017/04/23(日) 03:12:50.17 ID:XHRGtieRp.net
- >>346
アイナメは普通に刺身で食べてもかなりうまいからな
夏のアイナメは脂がのっててかなりうまい
でもアイナメは活魚でないと味がけっこう落ちる
刺身用の活メのアイナメが市場で売ってるが、臭みもあるし味が落ちる
アイナメ、カサゴ、メバル、カレイ、コブダイ、イシダイ、オコゼ等は活魚以外は刺身で食べないほうが無難
- 350 ：名無し三平 ：2017/04/26(水) 23:05:48.25 ID:lLC/vJ0Ip.net
- >>341
ハゼは見ないね
ハゼは鮮度落ちるのがかなり速いから活魚でないと刺身は無理だと聞いた
だからスーパーには並んでないんじゃねえ
ボラは活魚でなくても刺身おkだからスーパーでも店によってはまあまあな頻度で見る
しかし最近はボラの刺身は見ないな
秋から冬くらいはよく見たけど
- 351 ：名無し三平 ：2017/04/27(木) 06:28:36.28 ID:twoC3IQDa.net
- 雷魚の刺身うまー
- 352 ：名無し三平 ：2017/04/27(木) 16:38:46.61 ID:5ZC+4k7x0.net
- 寄生虫が多いよ
ブラックバスでも火を通したほうがいいよ
- 353 ：名無し三平 ：2017/04/27(木) 21:37:24.63 ID:2wRevRZha.net
- 雷魚は刺し身では食わなかったがブラックバスは普通に食ってたな
- 354 ：名無し三平 ：2017/04/27(木) 21:38:44.65 ID:2wRevRZha.net
- なんで雷魚を生で食わなかったかと言うと
戦時下で中毒者が出た話が有名だったから
- 355 ：名無し三平 ：2017/04/28(金) 13:02:31.75 ID:SvH97v0W0.net
- ライギャ！
- 356 ：名無し三平 ：2017/05/16(火) 20:36:11.28 ID:FbHlJH70a.net
- 釣った魚をすぐ食ってうまいと思ったことはないなあ
寝かしたヒラメかな一番うまいと思ったのは
- 357 ：名無し三平 ：2017/05/17(水) 00:41:12.75 ID:TI0tHlkzd.net
- >>356
アイナメは活魚じゃなきゃ直ぐ臭みでるかも。
試してみて
- 358 ：名無し三平 ：2017/05/21(日) 03:17:14.85 ID:Hj9FpdqCp.net
- アイナメは活魚が1番
締めてもある程度時間経つと臭くなるんだよね
だから市場とかで当日水揚げされてあっても生きてないと絶対買わないわ
メバルやアンコウも同様
- 359 ：名無し三平 ：2017/05/21(日) 06:08:08.93 ID:eoLrYxBN0.net
- 活きのいい魚こそ至高という意見へのアンチテーゼとして、>>356みたいに、「釣った魚をすぐ食ってうまいと思ったことはない」とか逆の極論を言い出す奴がいるんだよな
どっちもモノを知らないという点で似たようなもんだわ
- 360 ：名無し三平 (ｱﾒ MM81-YK/E [210.142.106.178 [上級国民]])：2017/06/30(金) 23:32:27.39 ID:Bt21pgtVM.net
- サバなんて寝かしたらアウトだしｗ
けど2日目でも大丈夫だと鮮魚屋歴70年くらいの婆ちゃんが言ってた
- 361 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ 4d6f-ZBdv [118.19.28.166])：2017/07/01(土) 00:56:55.80 ID:sFFWc6Qb0.net
- 白身の魚は基本すぐは旨くも何ともない。そもそも旨味がないから。
旨味成分であるグルタミン酸は死後２，３日後から増えるんだよ。
ところが歯ごたえは失われていくからどちらが良いかは好みがわかれる。
味という点なら間違いなく数日してからの方が美味い。
- 362 ：名無し三平 (ﾜｯﾁｮｲ c96f-pqVL [180.63.239.221])：2017/07/20(木) 14:49:41.18 ID:cI2Lz8Ni0.net
- コロダイは美味いよ 梅雨明けだからシーズンイン
同時に釣れるフエフキは不味いというか磯臭い
- 363 ：名無し三平 ：2017/08/03(木) 14:07:02.52 ID:WfBzWdvn0.net
- メヌケの刺身はうまいですか？
味はキンキと似てたりしますか？
- 364 ：名無し三平 ：2017/08/04(金) 11:02:44.59 ID:BsoJQCg+a.net
- >>363
メヌケは刺身で食べてもあまり美味しくない
火を通して食べる魚だと思う
キンキの方が身が柔らかくて美味い
- 365 ：名無し三平 ：2017/08/19(土) 17:03:36.53 ID:g1ekFTT/a.net
- アジかな。開きもうまい。
- 366 ：名無し三平 ：2017/08/19(土) 18:10:28.21 ID:BV4PgqZJK.net
- 粕漬けも鍋も煮付けも美味いが、銀鱈の刺身は想像出来ん
- 367 ：名無し三平 ：2017/08/20(日) 00:29:41.80 ID:D1rAJoG3d.net
- ホウボウの刺身は旨いぞ
夏の鱸も至高
- 368 ：名無し三平 ：2017/08/20(日) 23:56:53.46 ID:o5a/eGj40.net
- >>366
銀ダラは脂がキツすぎて刺身は美味くないんじゃないかな
- 369 ：名無し三平 ：2017/08/22(火) 20:25:08.34 ID:+r50+Pu+p.net
- 俺はギンダラの刺身かなり好きだよ
脂がかなり乗っていてかなりうまい！
たしかに人によってはくどいと思うだろうね
ギンダラの刺身にできるやつは市場でもなかなか見ないんだが、名古屋のフィールってスーパ
ーでまあまあ見かける
カナダ産のやつが
多分冷凍か養殖だろうね
それならアニサキスの心配もないし
- 370 ：名無し三平 ：2017/08/22(火) 20:30:32.57 ID:+r50+Pu+p.net
- ギンダラは天然物だとアニサキスが怖いから冷凍以外は食べたくないね
でも生のホッケの刺身とかアンコウの生の刺身やサワラとか、他にもアニサキスのリスクが高い魚をいろいろ食べたが一度も問題なかったからまず大丈夫かもな
でも活魚のアンコウをさばいてる時アニサキスではないが白い虫がついていた時はびびった
それをとって食べたら問題なかった
ギンダラ、アンコウ、ホッケ、メバル、アイナメ、オコゼの刺身は自分はかなり好き
どれが一番かと聞かれてあえて選ぶならメバルかな
- 371 ：名無し三平 ：2017/08/22(火) 20:46:53.62 ID:7ns59+lKK.net
- そもそも銀鱈を刺身で食べることをこのスレで初めて知ったからな
有名処の魚センターや築地でも見ないから、北海道の一部地域の話だと思ったら名古屋とは驚いた
食感はグニャって感じなのかな
- 372 ：名無し三平 ：2017/08/22(火) 22:34:07.36 ID:Q6pzsEJ60.net
- >>361
傾向としては東日本では寝かせた刺身が好まれ、西日本（特に四国、九州）では新しめの
歯ごたえが残っている刺身が好まれるように感じた。
まあどっちがうまいかは人それぞれ。10代の広瀬すずが最高と言う人もいれば30代の
壇蜜や橋本愛実が好きと言う人だっている訳だしｗ
ま、十分な量があるなら釣った当日も翌日も翌々日も食えばいいんだがなｗ
一番うまかった魚はキジハタ。次点はホウライヒメジ（焼き霜造り）とアカヤガラ。
- 373 ：名無し三平 ：2017/08/22(火) 23:22:35.17 ID:J8GJHBGyd.net
- どぜうのおどり
- 374 ：名無し三平 ：2017/08/23(水) 01:15:56.38 ID:7AkXHDttp.net
- >>371
食感はぐにゃって感じだね
でも買ったギンダラの刺身は活け締めではなさそうだし、活け締めだったり活魚をすぐさばいて食べれば違った食感かもね
フィールでは活け締めだと活メというシールが貼ってあるから
名古屋でもフィールはけっこう変わった魚が置いてあったりするけど、他のスーパーでは見たことないよ
フィールでは他にもメイチダイ、フエフキ、アオソイ、ハタハタ、クエ、ハツメとか変わった魚の刺身が置いてあることもあった
珍しい魚が全く並んでない日のが多いけどね
築地でも見ないとは驚いた
築地ならよほどの珍魚以外はあると思ったわ
でも築地でも甘鯛やイトヨリの活魚みたいなレアなのはなかなか置いてないみたいだね
あとギンダラは柳橋中央市場でなら一度見たことある
店員が活け締めで、価格はたしかキロ2500円と言ってたと思うが6千円越えていたから買うのやめた
味は魚図鑑のページに書いてある通り白身のトロって感じだね
アブラボウズも似てる
食感はけっこう違うけどね
アブラボウズはギンダラよりかたいかな
これも魚図鑑に書いてある通りな食感
- 375 ：名無し三平 ：2017/08/25(金) 07:44:30.56 ID:is7jlhVEd.net
- 綺麗な海のボラさいつよ
異論は認める
- 376 ：名無し三平 ：2017/08/25(金) 22:58:48.80 ID:sxSPpmud0.net
- ノドグロ
- 377 ：名無し三平 ：2017/09/10(日) 21:37:35.96 ID:m5agFMTF0.net
- ☆ 日本の核武装は早急に必須です。総務省の、『憲法改正国民投票法』、
でググってみてください。現在、衆参の両議員のそれぞれで、改憲議員が
３分の２を超えています。私たち日本人の、日本国憲法を改正しましょう。
憲法改正国民投票法、でググってみてください。お願い致します。☆☆
- 378 ：名無し三平 ：2017/09/10(日) 23:52:14.42 ID:dnMW1Lhep.net
- サバ イサキ 太刀魚だな
- 379 ：名無し三平 ：2017/09/11(月) 00:03:47.64 ID:SvWV7o8l0.net
- ここまでキンメダイ無いのか・・・
サバは文句なし。イサキも美味い。
カワハギは肝ポンか否かで全然違うから邪道か。
あと、釣魚じゃないからスレチかもしれないが天然ブリの腹身。
- 380 ：名無し三平 ：2017/09/13(水) 17:59:45.54 ID:xAMvxH6h0.net
- ヒラメはえんがわが1番美味い
- 381 ：名無し三平 ：2017/09/14(木) 23:09:19.41 ID:h/5IyqXKa.net
- 縁側は脂っこいから若いうちはええけどな
- 382 ：名無し三平 ：2017/09/21(木) 21:50:05.51 ID:XSUHiDnxp.net
- 本メバルとアイナメの刺身はかなりうまい
白身ならこの2つが好きだな
赤むつ、梅雨時期や冬のイサキ、アオソイ、アコウダイあたりもうまいけどさ
- 383 ：名無し三平 ：2017/09/21(木) 22:18:24.20 ID:ve5uwZ4f0.net
- 真冬にイワシ食いまくったスズキは至高のうまさだったな
白子がたっぷり入って
- 384 ：名無し三平 ：2017/09/22(金) 01:36:46.53 ID:n0oxYT5x0.net
- どう考えてもアラだろ
もっとも鍋物も刺身に劣らないぐらい旨いから
それなりのサイズじゃないと刺身まで回ってこないが
- 385 ：名無し三平 ：2017/09/23(土) 03:46:18.18 ID:miEhcLAzD.net
- 既出ならシマアジか炙ったタチウオ
出てないのなら寝かせたアカハタは美味い
- 386 ：名無し三平 ：2017/09/23(土) 06:34:09.72 ID:rraIocaup.net
- >>384
ハタ科のアラのことだよね？
自分は市場で500gくらいのと300gくらいのを買ったが微妙だった
旨みが少なかった
せめて1キロくらいのアラを買えば脂乗りがかなりよくなるんだろうか？
- 387 ：名無し三平 ：2017/09/23(土) 06:51:43.55 ID:hiObqszgd.net
- サバの旬て夏〜秋なんだってな
50cm以上のパンパンに太った奴が釣れるぞ
そして滅茶苦茶ウマい！
- 388 ：名無し三平 ：2017/09/23(土) 07:57:13.04 ID:pJjlKvBt0.net
- 寒サバ寒グロ寒ヒラメは別格として。
地域、時期、処理、好みで「一番」はひとそれぞれなんだから
>>1はスレタイを「自分の中の一番はどれ？」にすべきだったな。
「異論」大杉ｗ
- 389 ：名無し三平 ：2017/09/23(土) 08:30:04.20 ID:hiObqszgd.net
- >>388
それじゃ単なるアンケートみたいやろ
異論入り乱れてこそ掲示板だよ
ちなみにグロよりグレと呼ばれる地域の方がウマい
て、異論w
- 390 ：名無し三平 ：2017/09/23(土) 08:50:38.05 ID:pJjlKvBt0.net
- >>389メジナは「寒」（２〜３月）と呼ばれる時期に釣れるのは
限られた地域だからそんなに差はないと思うが？と異論をｗ
サバは冬の「地付きの黄金鯖」が最高、異論は認めないｗ
- 391 ：名無し三平 ：2017/09/23(土) 15:57:17.20 ID:VVzyZYw90.net
- 単芝は頭悪そうだからやめとけ
- 392 ：名無し三平 ：2017/09/23(土) 19:53:42.28 ID:k6r35EE4p.net
- アカムツ アコウ サワラ カンパチ
- 393 ：名無し三平 ：2017/09/25(月) 23:12:16.65 ID:m5Bsh63m0.net
- ソウハチの刺身は初めて白身で感動した
よっぽど新鮮じゃないと食べられないけど
- 394 ：名無し三平 ：2017/09/27(水) 03:21:09.89 ID:ksD1c6GE0.net
- ＞＞386
2kg以下のアラは脂が(´〜｀)のってなくて、煮付けぐらいにしか使えないよ
口さがない連中に言わせれば「コアラ(小アラ)はアラにあらず！」ってことになるらしい
- 395 ：名無し三平 ：2017/09/30(土) 16:31:16.15 ID:NAimflEy0.net
- 落ちハゼ
メゴチ
- 396 ：名無し三平 ：2017/12/05(火) 11:54:54.23 ID:RLkqa6gPd.net
- アカハタ、エビのようなプリプリ感がたまらんかった、煮付けでも最強だった
- 397 ：名無し三平 ：2017/12/05(火) 21:06:44.19 ID:O8fRCUpsE.net
- ボラ。
50年近く生きてきて、あの刺身は絶品だった。
- 398 ：名無し三平 ：2018/01/07(日) 20:35:06.21 ID:i86aH2LO0.net
- test
- 399 ：名無し三平 ：2018/01/07(日) 21:58:25.18 ID:8TAav9zx0.net
- 寒ビラメは俺的にかなり上位だな
この時期だけはサーフでも頑張れる
- 400 ：名無し三平 ：2018/01/07(日) 22:13:49.62 ID:xSn2FtV40.net
- カマス
- 401 ：名無し三平 ：2018/01/23(火) 18:37:41.39 ID:FODKiteTE.net
- >>400
カマスはちょっと水っぽいかな………
- 402 ：名無し三平 ：2018/02/17(土) 15:01:12.42 ID:6978AnfqH.net
- アカムツ
- 403 ：名無し三平 ：2018/02/22(木) 12:37:48.02 ID:3mhlf09tp.net
- >>394
ありがとうございます
やっぱそうでしたか
大型のアラ以外はそんな感じですよね
2キロのアラってかなり高そう
万越えそうですね
500グラムくらいのアカハタはけっこう脂が乗っていてうまかったです
締めていれば
- 404 ：名無し三平 ：2018/02/22(木) 13:34:08.05 ID:W6A3cBXf0.net
- 甘美ラメは今年かなり食ったがやはりこの魚は過大評価だと思う
マゴチのほうがプリプリして美味い
- 405 ：名無し三平 ：2018/02/24(土) 11:44:13.54 ID:8TfbxmbVa.net
- イワナの刺身が至高
釣ってすぐ捌いて食う
- 406 ：名無し三平 ：2018/02/24(土) 16:47:25.42 ID:SYpCA0760.net
- 美味くねーよ 岩魚も山女魚も刺身が至高の食い方じゃねーよ
- 407 ：名無し三平 ：2018/02/24(土) 19:38:04.21 ID:wKnPNk+xd.net
- >>406
山女の刺身はどんな感じだった？
食った事無い
あ、岩魚も
- 408 ：名無し三平 ：2018/02/24(土) 19:55:53.23 ID:EPqweXfPa.net
- イワナは上品な甘さが広がる。
ヤマメは焼いてこそ美味い。香りが広がる。
- 409 ：名無し三平 ：2018/02/25(日) 00:09:28.05 ID:CbuFX+GF0.net
- ヒラアジ
- 410 ：名無し三平 ：2018/02/28(水) 08:45:28.40 ID:Bf8p2A8l0.net
- 中学生でもできる嘘みたいに金の生る木を作れる方法
一応書いておきます
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
YZ7JS
- 411 ：名無し三平 ：2018/03/05(月) 05:40:39.09 ID:Iu7qQcEOd.net
- 、
- 412 ：名無し三平 ：2018/03/06(火) 19:20:33.03 ID:a6zBTeJfd.net
- エボダイ
ただし刺身にする条件が揃ってる場合が少ない
- 413 ：名無し三平 ：2018/03/07(水) 03:20:29.15 ID:K97JOtHp0.net
- シマアジ
- 414 ：名無し三平 ：2018/03/07(水) 03:24:02.27 ID:KjfRCip30.net
- >>405
淡水魚は寄生虫に気を付けて
- 415 ：名無し三平 ：2018/03/11(日) 18:51:35.92 ID:+MAN1gUOd.net
- 1kgオーバーのウッカリカサゴは絶品やったな
- 416 ：名無し三平 ：2018/03/13(火) 06:03:53.24 ID:X99F2ljad.net
- カサゴにハズレなしよ
- 417 ：名無し三平 ：2018/03/14(水) 03:10:50.92 ID:qTMWYtvB0.net
- >>414
渓流氏はみんな知ってるよ
- 418 ：名無し三平 ：2018/03/21(水) 17:09:47.11 ID:pMZTuxmf0.net
- 朝の6時頃から糞犬を無駄吠えさせるバ飼い主
一家揃って、さっさと氏ねｋｓ
- 419 ：名無し三平 ：2018/05/22(火) 20:54:21.82 ID:G//nH0EOa.net
- 驚愕の事実拡散
【創価学会の魔の正体は、米国が仕掛けてるAI(人工知能)】
CIA(米国のクソ諜報、スパイ)が、日本統治に利用してる宗教団体が創価
パトカーの付きまとい、咳払い、くしゃみ、芝刈機音、ドアバン、ヘリの飛行音、子供の奇声、これら全て、米国が仕掛けてるAIが、人を操ってやってる。救急車のノイズキャンペーンに至っては、サイレンで嫌がらせにする為だけに、重篤な病人を作り出す冷徹さ
集スト(ギャングストーカー、ガスライティング、コインテルプロ、自殺強要ストーキング)以外にも、病気、痛み、かゆみ、湿疹かぶれ、臭い、自殺、殺人、事故、火災、台風、地震等、この世の災い全て、クソダニ米国の腐れAIが、波動(周波数)を悪用して作り出したもの
創価の活動家は、頻繁に病気や事故に遭う。災難が続くと、信者は仏にすがって、学会活動や選挙活動に精を出すようになるから、クソAlが定期的に科学技術で災いを与える。モチベーションを上げさせる為の、起爆剤みたいなもん
真実は下
http://bbs1.aimix-z.com/mtpt.cgi?room=pr02&mode=view&no=46
https://shinkamigo.wordpress.com
- 420 ：名無し三平 ：2018/05/22(火) 20:55:14.85 ID:G//nH0EOa.net
- 驚愕の事実拡散
【創価学会の魔の正体は、米国が仕掛けてるAI(人工知能)】
CIA(米国のクソ諜報、スパイ)が、日本統治に利用してる宗教団体が創価
パトカーの付きまとい、咳払い、くしゃみ、芝刈機音、ドアバン、ヘリの飛行音、子供の奇声、これら全て、米国が仕掛けてるAIが、人を操ってやってる。救急車のノイズキャンペーンに至っては、サイレンで嫌がらせにする為だけに、重篤な病人を作り出す冷徹さ
集スト(ギャングストーカー、ガスライティング、コインテルプロ、自殺強要ストーキング)以外にも、病気、痛み、かゆみ、湿疹かぶれ、臭い、自殺、殺人、事故、火災、台風、地震等、この世の災い全て、クソダニ米国の腐れAIが、波動(周波数)を悪用して作り出したもの
創価の活動家は、頻繁に病気や事故に遭う。災難が続くと、信者は仏にすがって、学会活動や選挙活動に精を出すようになるから、クソAlが定期的に科学技術で災いを与える。モチベーションを上げさせる為の、起爆剤みたいなもん
真実は下
http://bbs1.aimix-z.com/mtpt.cgi?room=pr02&mode=view&no=46
https://shinkamigo.wordpress.com
- 421 ：名無し三平 ：2018/05/22(火) 23:25:18.21 ID:1BoTbnrt0.net
- 敢えて言おう！サバであると！！
- 422 ：名無し三平 ：2018/05/24(木) 00:18:17.50 ID:uwv05c+t0.net
- 鯖は時期と産地で全く別物だから難しいよ
- 423 ：名無し三平 ：2018/05/24(木) 00:33:59.54 ID:QUkzlhcxd.net
- ゴマサバは夏頃一時美味しくなる次期が有る
120〜200mくらいの深さのだから専門に狙わないと釣れん
- 424 ：名無し三平 ：2018/05/24(木) 00:34:25.53 ID:QUkzlhcxd.net
- 次期→時期
- 425 ：名無し三平 ：2018/05/24(木) 08:17:37.90 ID:wNh8AtmGa.net
- 昔、三浦半島の松輪の根周りで釣ったサバが美味かった
赤ムツの外道で釣れてくるんだけど、体高があってヒラサバと言われるやつで、船から上がるとどこからかおっさん達がワラワラ寄ってきて『サバ500円で買うよ〜』って持ちかけてくる
もちろん売らないw
- 426 ：名無し三平 ：2018/05/24(木) 15:03:46.30 ID:OsuC2ihp0.net
- 40歳人妻の黒マンコ
洗わず尿の香りを楽しむのが通の食べ方
- 427 ：名無し三平 ：2018/05/26(土) 11:11:22.46 ID:t31+gNMtp.net
- 下品を面白いと思ってるバカは女に縁がない
- 428 ：名無し三平 ：2018/06/01(金) 12:49:17.01 ID:FvoDh+4zd.net
- 鯉とか言ったらお前ら引くか？
- 429 ：名無し三平 ：2018/06/01(金) 13:05:58.37 ID:xmhQdgcmd.net
- 養殖魚の話しをされても…
- 430 ：名無し三平 ：2018/06/02(土) 08:21:39.14 ID:SEOiWCHG0.net
- 真鯛はどうですか？
なんだか言うほどと思う。
- 431 ：名無し三平 ：2018/06/02(土) 09:21:35.92 ID:fetk/ly20.net
- 真鯛の刺身はたいしたことない、塩焼きと汁は絶品
- 432 ：名無し三平 ：2018/06/02(土) 12:30:48.22 ID:T6TBWTvsp.net
- >>428
岐阜で食う鯉はうまかった
柴又帝釈天で食ったらゲロまずだった
- 433 ：名無し三平 ：2018/06/03(日) 21:11:13.82 ID:aO/AI7P80.net
- それ鯉やないハクレンや
- 434 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 11:13:38.41 ID:E1sJCMGHd.net
- 誰がなんと言おうとサワラだ。釣り人か漁師くらいしか食えないだろうが
- 435 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 15:48:49.57 ID:E1sJCMGHd.net
- >>434
漁師の爺さんにその日とれたのを喰わせてもらったことある。絶品だったわ！ちな大分
- 436 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 16:23:15.49 ID:dhMuDv6zd.net
- 時期になると大抵の居酒屋の刺盛りに鰆が入ってるけど、地域によるのか
- 437 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 18:44:49.13 ID:+hpiANMrp.net
- サワラなんざその辺のチェーン居酒屋にも入るときあるんだけど、、、
鯉の話出てたけど子供のころ以来食べてないな
酢味噌で食べて好きだったんよね
- 438 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 19:23:25.97 ID:RczSJOLjd.net
- >>437
それサゴシやで
サワラは80cm超えたら
味も値段も別物になる
- 439 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 19:55:50.01 ID:X9m32G50a.net
- 俺はアカマンボウもしくはティラピアが好きかな？
- 440 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 22:05:18.52 ID:+hpiANMrp.net
- >>438
俺がちょいちょい食べてるサワラはなんなんやねん？
- 441 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 22:22:47.27 ID:lfyUf6MKd.net
- >>440
サゴシ
小さいサワラや
- 442 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 22:25:35.79 ID:lfyUf6MKd.net
- サワラは80cm超えたら
一本2万円〜やで
スーパーなんかには流通せんよ
冬〜初春の話やけど
- 443 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 23:28:02.25 ID:XThHnvjw0.net
- >>442
そーか
ちっこいと味よくないん？
寿司屋で食べると身がホロッとほぐれるようなんがサワラやっけ？
いつもあるネタやないよね
- 444 ：名無し三平 ：2018/06/04(月) 23:41:57.37 ID:lfyUf6MKd.net
- >>443
大きくなると脂ののりが全然変わってくる
海のバターとか言われる位
- 445 ：名無し三平 ：2018/06/05(火) 00:09:13.55 ID:W4/L01VK0.net
- >>443
長崎で90cm〜メータークラスの、身が真っ白で脂ぎんぎんのサワラがしこたま釣れたが
刺身にせず照焼き、フライで食ってたのが今思うと惜しい。
その時はヒラマサ、カンパチ、キジハタ、アカヤガラ、オジサンの刺身うめぇーと
堪能してたがサワラは完全に盲点だったｗ
ちなみにマイベスト刺身はその時食ったキジハタ。
アカヤガラ、オジサンも実にうまい。
- 446 ：名無し三平 ：2018/06/09(土) 19:21:58.70 ID:6QioCd5N0.net
- ☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と生活保護
を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人全員に支給する、『ベーシックインカム』
の導入は必須です。月額約70000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。♪♪
- 447 ：名無し三平 ：2018/06/10(日) 18:44:00.47 ID:dLb42M030.net
- >>445
キジハタ旨いよな
皮も細く切ってサッと熱湯かけてポン酢で最高
魚の皮は苦手なんだけど、同船した人に上の食べ方教えてもらってやってみたら激ウマだった
- 448 ：名無し三平 ：2018/06/12(火) 12:50:52.46 ID:ydhuTKJ4M.net
- クロホシフエダイは意外とうまかった。
同属には、シガテラ毒を持つ種もあるから、これまで食べなかったんだが、いいサイズが釣れたので、ネットで詳細な見分け方を探して、食べてみた。
- 449 ：名無し三平 ：2018/07/05(木) 10:26:33.96 ID:AKqarGhm0.net
- どんな魚もアニサキスの可能性あるわけで
釣りブログとかで、釣った魚で厚切りの刺身作った写真よく見るけど、こええ
おれなんか、5ｍｍくらいに薄く切って、一枚一枚光にかざしてチェックして食ってるよ
ま、アニサキス率高い魚のほうが、刺身が美味い率も高いんだけどね
- 450 ：名無し三平 ：2018/07/24(火) 19:33:24.23 ID:xlf0Hj1o0.net
- この差って何ですか?★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1532424848/
- 451 ：名無し三平 ：2018/07/25(水) 02:09:26.49 ID:aGy/3Y6n0.net
- いなだ
スーパーで7割引を見かけたときは迷わず買う
- 452 ：名無し三平 ：2018/07/25(水) 02:17:44.53 ID:VD5xPKjx0.net
- そういやメイチも旨かったなぁ
- 453 ：名無し三平 ：2018/07/29(日) 21:43:48.70 ID:Vde+znQ90.net
- age
- 454 ：名無し三平 ：2018/07/30(月) 04:51:39.60 ID:B/rSyL6rM.net
- サワラも旨い
- 455 ：名無し三平 ：2018/08/04(土) 14:49:02.37 ID:xvd6BMYgM.net
- ま
- 456 ：名無し三平 ：2018/08/04(土) 15:09:23.44 ID:DcA7riuX0.net
- トビウオうっすらピンクの身でかなり美味かったのは意外だった
- 457 ：名無し三平 ：2018/08/04(土) 16:00:44.17 ID:dTjMGOL1M.net
- 産卵がらみのコマセ釣りもののアジ
ただしコマセで釣っていないもの
- 458 ：名無し三平 ：2018/08/04(土) 16:01:39.88 ID:dTjMGOL1M.net
- 産卵がらみの釣りもののアジ
ただしコマセで釣っていないもの
- 459 ：名無し三平 ：2018/08/26(日) 16:38:04.10 ID:O3Zz+6dF0.net
- age
- 460 ：名無し三平 ：2018/08/26(日) 17:54:45.53 ID:ltvgzW3+0.net
- https://i.imgur.com/uS2KciX.jpg
この魚なに？https://i.imgur.com/z5XMzFT.jpg
- 461 ：名無し三平 ：2018/08/26(日) 18:52:49.53 ID:Myz3bv8c0.net
- ハタ
ttps://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1478936962/
- 462 ：名無し三平 ：2018/08/26(日) 20:30:19.44 ID:+QW4wnLrK.net
- >>460
マハタの仔じゃないかな？
釣ったその日のトウゴロイワシの刺身も旨い
火を入れたら激マズだったけど(笑)
- 463 ：名無し三平 ：2018/08/26(日) 21:27:26.91 ID:ltvgzW3+0.net
- ありがとうございます
唐揚げで美味しく頂きました
- 464 ：名無し三平 ：2018/09/15(土) 02:03:42.08 ID:ZO4bFNmD0.net
- 【BBQ】隣人のバーベキューに「我慢の限界」。掴みかかって押し倒し打撲を負わせた39歳パートの女を逮捕。神戸市★15
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531780713/
- 465 ：名無し三平 ：2018/10/11(木) 06:35:56.88 ID:f42HbW7hM.net
- サンマかな
- 466 ：名無し三平 ：2018/10/12(金) 00:54:17.10 ID:xTJ/b3we0.net
- マダイとヒラメはさんざん釣って食ったがやはり大したことないが結論
美味かったのはオアカムロアジ
また食いたい
- 467 ：名無し三平 ：2018/10/18(木) 21:51:33.66 ID:1QBWgFBD0.net
- ジグサビキで釣れた15センチくらいのカタクチイワシが最強だったな
身が柔らかい魚っておいしくないイメージだったけど完璧に吹っ飛んだ
生臭いってイメージもあったから洗いにして刺身にしたのもよかったのかもしれん
- 468 ：名無し三平 ：2018/10/19(金) 14:19:16.65 ID:Vug+PvOOa.net
- >>467
造り方が良かったんだね
オレもカタクチイワシ捌いて食ったことがあるけど臭くて臭くて参っちゃったよ
- 469 ：名無し三平 ：2018/10/19(金) 21:25:29.81 ID:E9sjLoj50.net
- >>468
やっぱ作り方なんかねー？朝釣って帰ってすぐ捌いて二度氷水でジャバジャバして味もそっけも吹っ飛んだかなって心配になったけどそれくらいがちょうどよかったのかもね
- 470 ：名無し三平 ：2018/10/23(火) 12:01:38.09 ID:VKEVvO1Oa.net
- ししゃもの刺身
- 471 ：名無し三平 ：2018/10/23(火) 18:09:34.65 ID:EHMqzUlJa.net
- こないだ釣ったヒラメを食ってるけど
うめえええ
過去最高にうまい刺身だよ。
ヒラメ釣り何回かいったことあるけど
２ｋｇ級からなのかなうまいのは。
今まで大きくても１ｋｇクラスだったからな。
あと十分に寝かしたのかよかったのかな。
- 472 ：名無し三平 ：2018/10/25(木) 08:35:12.89 ID:3JvFCBsqd.net
- >>471
どれぐらい寝かしたの？釣ったその日に食べてるからヒラメってなにがおいしいのかまったくわからないんだわ、一回は生臭くて食べれたもんじゃなかったし、これは水質なのか？血抜きができていなかったのかな
- 473 ：名無し三平 ：2018/10/25(木) 19:56:18.22 ID:wdhRPgF+a.net
- >>472
釣ったの土曜日なんで３日寝かしました。
今日４日目のほうがもっとうまく感じるよ。
身がもちっとして甘みが増す感じだよね。
まだいっぱい残ってるんで、この先どう進化するのか楽しみ。
- 474 ：名無し三平 ：2018/10/25(木) 23:33:46.74 ID:h2Wm0Sue0.net
- 今までの経験
普通に持ち帰った平目は、当日は美味しくない
船上でしっかり〆た平目が、当日でも美味かったことがある
４日ほど寝かした後、１日昆布で〆るとおいしいことが多い
一週間ほど寝かしたら、腐って食えなかったことがあり
ベストな状態で食べられたら、ガッツポーズ。
今のとこと、経験不足で美味いかどうかは運次第。
- 475 ：名無し三平 ：2018/10/26(金) 10:29:27.01 ID:F8AKFsVsd.net
- うーむそれなら4〜5日くらいがベストになるか
自分で調理してもおいしくなかったからヒラメ敬遠してたけどたまには狙って釣りにいってみるかなー
- 476 ：名無し三平 ：2018/11/05(月) 19:55:43.67 ID:Hfk+uLc1a.net
- 土曜に釣った奴は水曜日がベスト！
デカいやつだと木曜
- 477 ：名無し三平 ：2018/11/06(火) 08:20:52.66 ID:yJyUfIn80.net
- 青物は当日でも美味いけどヒラメマゴチは寝かした方が美味いね
- 478 ：名無し三平 ：2018/11/07(水) 17:49:32.51 ID:ZuEral3w0.net
- 旨味と歯ごたえ？
- 479 ：名無し三平 ：2018/12/20(木) 21:37:39.80 ID:DMeRybWw0.net
- 傷害事件で少年２人を誤認逮捕 千葉 船橋警察署 | NHKニュース
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181218/k10011750601000.html
16日の未明、千葉県船橋市で、会社員の男性が殴られるなどしてけがをした事件を捜査していた船橋警察署の警察官が、現場付近にいた少年２人を誤ってその場で逮捕しました。警察は、誤認逮捕を認めるとともに２人に謝罪しました。
16日午前０時半ごろ、千葉県船橋市本町の路上で「けんかが起きている」という通報があり、船橋警察署の警察官４人が現場に駆けつけたところ、市内に住む59歳の会社員が顔や頭を殴られるなどしてけがをしていました。
警察官は、近くにいた人の証言などから、現場から立ち去ろうとしていた、いずれも自称で塗装業の16歳の少年と、アルバイトの17歳の少年の合わせて２人を傷害の疑いでその場で逮捕したということです。
しかし、その後、近くにある防犯カメラの分析を進めたところ、別の男が男性を殴っていることが確認されたため、船橋警察署は誤認逮捕を認めて、少年２人を16日午後４時半までに相次いで釈放しました。
船橋警察署の高橋俊行副署長は「２人と家族に謝罪するとともに、今後は適正な捜査に努めていきたい」とコメントしています。
警察は、傷害事件として、引き続き、現場から逃げた別の男の捜査を継続するとしています。
- 480 ：名無し三平 ：2019/02/28(木) 15:12:26.26 ID:A3aqwP/40.net
- 40センチを越えるような油ののったサバ。
- 481 ：名無し三平 ：2019/02/28(木) 15:40:08.66 ID:y6tBwfIga.net
- 九州限定だよね？
- 482 ：名無し三平 ：2019/02/28(木) 16:34:59.07 ID:8bWFDSuQp.net
- サバ
サバには魔力がある
- 483 ：名無し三平 ：2019/02/28(木) 22:49:29.63 ID:gEANhXTPa.net
- 東京湾のサバでも釣ってその場で内臓抜けば当たらんかね？
- 484 ：名無し三平 ：2019/02/28(木) 23:35:31.15 ID:V/pBl+p40.net
- >>483
しっかりした寿司屋のサバでも当たる時は当たるから何とも言えんね
サバは難しい
- 485 ：名無し三平 ：2019/03/01(金) 18:32:12.46 ID:xrGaZn1g0.net
- >>14
やめたれw
- 486 ：名無し三平 ：2019/03/03(日) 09:42:25.35 ID:66xTgGWT0.net
- >>466
オレもそう思ってたけど、醤油じゃなくて煎り酒で食うとうまいよ
- 487 ：名無し三平：2019/08/22(木) 07:30:30.12 ID:uJg8zykjG
- 天然のスズキ、チダイ…
ブリ・イナダ系は少し身が堅いね
サバはシメサバ限定。
グラム単価ではカツオが最安かな。
そのわりに旨味成分凝縮
- 488 ：名無し三平：2019/08/23(金) 10:09:25.46 ID:XmqKh+lTE
- 冷凍庫で2日間冷凍の手間惜しまなければ当たらない。
うちのは12年落ちで冷凍庫の冷やす力が落ちているんで危ないかなw
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