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刺身が美味しい魚ナンバーワンは?其の3

1 :名無し三平(ワッチョイ 80d8-fQUW [125.204.234.242]):2016/05/08(日) 06:04:49.71 ID:Ol7YhNmo0.net

サバ

異論は認める
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

439 :名無し三平 :2018/06/04(月) 19:55:50.01 ID:X9m32G50a.net
俺はアカマンボウもしくはティラピアが好きかな?

440 :名無し三平 :2018/06/04(月) 22:05:18.52 ID:+hpiANMrp.net
>>438
俺がちょいちょい食べてるサワラはなんなんやねん?

441 :名無し三平 :2018/06/04(月) 22:22:47.27 ID:lfyUf6MKd.net
>>440
サゴシ
小さいサワラや

442 :名無し三平 :2018/06/04(月) 22:25:35.79 ID:lfyUf6MKd.net
サワラは80cm超えたら
一本2万円〜やで
スーパーなんかには流通せんよ
冬〜初春の話やけど

443 :名無し三平 :2018/06/04(月) 23:28:02.25 ID:XThHnvjw0.net
>>442
そーか
ちっこいと味よくないん?
寿司屋で食べると身がホロッとほぐれるようなんがサワラやっけ?
いつもあるネタやないよね

444 :名無し三平 :2018/06/04(月) 23:41:57.37 ID:lfyUf6MKd.net
>>443
大きくなると脂ののりが全然変わってくる
海のバターとか言われる位

445 :名無し三平 :2018/06/05(火) 00:09:13.55 ID:W4/L01VK0.net
>>443
長崎で90cm〜メータークラスの、身が真っ白で脂ぎんぎんのサワラがしこたま釣れたが
刺身にせず照焼き、フライで食ってたのが今思うと惜しい。
その時はヒラマサ、カンパチ、キジハタ、アカヤガラ、オジサンの刺身うめぇーと
堪能してたがサワラは完全に盲点だったw

ちなみにマイベスト刺身はその時食ったキジハタ。
アカヤガラ、オジサンも実にうまい。

446 :名無し三平 :2018/06/09(土) 19:21:58.70 ID:6QioCd5N0.net
☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と生活保護
を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人全員に支給する、『ベーシックインカム』
の導入は必須です。月額約70000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。♪♪

447 :名無し三平 :2018/06/10(日) 18:44:00.47 ID:dLb42M030.net
>>445
キジハタ旨いよな
皮も細く切ってサッと熱湯かけてポン酢で最高
魚の皮は苦手なんだけど、同船した人に上の食べ方教えてもらってやってみたら激ウマだった

448 :名無し三平 :2018/06/12(火) 12:50:52.46 ID:ydhuTKJ4M.net
クロホシフエダイは意外とうまかった。
同属には、シガテラ毒を持つ種もあるから、これまで食べなかったんだが、いいサイズが釣れたので、ネットで詳細な見分け方を探して、食べてみた。

449 :名無し三平 :2018/07/05(木) 10:26:33.96 ID:AKqarGhm0.net
どんな魚もアニサキスの可能性あるわけで
釣りブログとかで、釣った魚で厚切りの刺身作った写真よく見るけど、こええ
おれなんか、5mmくらいに薄く切って、一枚一枚光にかざしてチェックして食ってるよ
ま、アニサキス率高い魚のほうが、刺身が美味い率も高いんだけどね

450 :名無し三平 :2018/07/24(火) 19:33:24.23 ID:xlf0Hj1o0.net
この差って何ですか?★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1532424848/

451 :名無し三平 :2018/07/25(水) 02:09:26.49 ID:aGy/3Y6n0.net
いなだ
スーパーで7割引を見かけたときは迷わず買う

452 :名無し三平 :2018/07/25(水) 02:17:44.53 ID:VD5xPKjx0.net
そういやメイチも旨かったなぁ

453 :名無し三平 :2018/07/29(日) 21:43:48.70 ID:Vde+znQ90.net
age

454 :名無し三平 :2018/07/30(月) 04:51:39.60 ID:B/rSyL6rM.net
サワラも旨い

455 :名無し三平 :2018/08/04(土) 14:49:02.37 ID:xvd6BMYgM.net


456 :名無し三平 :2018/08/04(土) 15:09:23.44 ID:DcA7riuX0.net
トビウオうっすらピンクの身でかなり美味かったのは意外だった

457 :名無し三平 :2018/08/04(土) 16:00:44.17 ID:dTjMGOL1M.net
産卵がらみのコマセ釣りもののアジ
ただしコマセで釣っていないもの

458 :名無し三平 :2018/08/04(土) 16:01:39.88 ID:dTjMGOL1M.net
産卵がらみの釣りもののアジ
ただしコマセで釣っていないもの

459 :名無し三平 :2018/08/26(日) 16:38:04.10 ID:O3Zz+6dF0.net
age

460 :名無し三平 :2018/08/26(日) 17:54:45.53 ID:ltvgzW3+0.net
https://i.imgur.com/uS2KciX.jpg
この魚なに?https://i.imgur.com/z5XMzFT.jpg

461 :名無し三平 :2018/08/26(日) 18:52:49.53 ID:Myz3bv8c0.net
ハタ 

ttps://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1478936962/

462 :名無し三平 :2018/08/26(日) 20:30:19.44 ID:+QW4wnLrK.net
>>460
マハタの仔じゃないかな?

釣ったその日のトウゴロイワシの刺身も旨い
火を入れたら激マズだったけど(笑)

463 :名無し三平 :2018/08/26(日) 21:27:26.91 ID:ltvgzW3+0.net
ありがとうございます
唐揚げで美味しく頂きました

464 :名無し三平 :2018/09/15(土) 02:03:42.08 ID:ZO4bFNmD0.net
【BBQ】隣人のバーベキューに「我慢の限界」。掴みかかって押し倒し打撲を負わせた39歳パートの女を逮捕。神戸市★15
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531780713/

465 :名無し三平 :2018/10/11(木) 06:35:56.88 ID:f42HbW7hM.net
サンマかな

466 :名無し三平 :2018/10/12(金) 00:54:17.10 ID:xTJ/b3we0.net
マダイとヒラメはさんざん釣って食ったがやはり大したことないが結論
美味かったのはオアカムロアジ
また食いたい

467 :名無し三平 :2018/10/18(木) 21:51:33.66 ID:1QBWgFBD0.net
ジグサビキで釣れた15センチくらいのカタクチイワシが最強だったな
身が柔らかい魚っておいしくないイメージだったけど完璧に吹っ飛んだ
生臭いってイメージもあったから洗いにして刺身にしたのもよかったのかもしれん

468 :名無し三平 :2018/10/19(金) 14:19:16.65 ID:Vug+PvOOa.net
>>467
造り方が良かったんだね
オレもカタクチイワシ捌いて食ったことがあるけど臭くて臭くて参っちゃったよ

469 :名無し三平 :2018/10/19(金) 21:25:29.81 ID:E9sjLoj50.net
>>468
やっぱ作り方なんかねー?朝釣って帰ってすぐ捌いて二度氷水でジャバジャバして味もそっけも吹っ飛んだかなって心配になったけどそれくらいがちょうどよかったのかもね

470 :名無し三平 :2018/10/23(火) 12:01:38.09 ID:VKEVvO1Oa.net
ししゃもの刺身

471 :名無し三平 :2018/10/23(火) 18:09:34.65 ID:EHMqzUlJa.net
こないだ釣ったヒラメを食ってるけど
うめえええ
過去最高にうまい刺身だよ。
ヒラメ釣り何回かいったことあるけど
2kg級からなのかなうまいのは。
今まで大きくても1kgクラスだったからな。
あと十分に寝かしたのかよかったのかな。

472 :名無し三平 :2018/10/25(木) 08:35:12.89 ID:3JvFCBsqd.net
>>471
どれぐらい寝かしたの?釣ったその日に食べてるからヒラメってなにがおいしいのかまったくわからないんだわ、一回は生臭くて食べれたもんじゃなかったし、これは水質なのか?血抜きができていなかったのかな

473 :名無し三平 :2018/10/25(木) 19:56:18.22 ID:wdhRPgF+a.net
>>472
釣ったの土曜日なんで3日寝かしました。
今日4日目のほうがもっとうまく感じるよ。
身がもちっとして甘みが増す感じだよね。
まだいっぱい残ってるんで、この先どう進化するのか楽しみ。

474 :名無し三平 :2018/10/25(木) 23:33:46.74 ID:h2Wm0Sue0.net
今までの経験
 普通に持ち帰った平目は、当日は美味しくない
 船上でしっかり〆た平目が、当日でも美味かったことがある
 4日ほど寝かした後、1日昆布で〆るとおいしいことが多い
 一週間ほど寝かしたら、腐って食えなかったことがあり

ベストな状態で食べられたら、ガッツポーズ。
今のとこと、経験不足で美味いかどうかは運次第。

475 :名無し三平 :2018/10/26(金) 10:29:27.01 ID:F8AKFsVsd.net
うーむそれなら4〜5日くらいがベストになるか
自分で調理してもおいしくなかったからヒラメ敬遠してたけどたまには狙って釣りにいってみるかなー

476 :名無し三平 :2018/11/05(月) 19:55:43.67 ID:Hfk+uLc1a.net
土曜に釣った奴は水曜日がベスト!
デカいやつだと木曜

477 :名無し三平 :2018/11/06(火) 08:20:52.66 ID:yJyUfIn80.net
青物は当日でも美味いけどヒラメマゴチは寝かした方が美味いね

478 :名無し三平 :2018/11/07(水) 17:49:32.51 ID:ZuEral3w0.net
旨味と歯ごたえ?

479 :名無し三平 :2018/12/20(木) 21:37:39.80 ID:DMeRybWw0.net
傷害事件で少年2人を誤認逮捕 千葉 船橋警察署 | NHKニュース
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181218/k10011750601000.html

16日の未明、千葉県船橋市で、会社員の男性が殴られるなどしてけがをした事件を捜査していた船橋警察署の警察官が、現場付近にいた少年2人を誤ってその場で逮捕しました。警察は、誤認逮捕を認めるとともに2人に謝罪しました。

16日午前0時半ごろ、千葉県船橋市本町の路上で「けんかが起きている」という通報があり、船橋警察署の警察官4人が現場に駆けつけたところ、市内に住む59歳の会社員が顔や頭を殴られるなどしてけがをしていました。

警察官は、近くにいた人の証言などから、現場から立ち去ろうとしていた、いずれも自称で塗装業の16歳の少年と、アルバイトの17歳の少年の合わせて2人を傷害の疑いでその場で逮捕したということです。

しかし、その後、近くにある防犯カメラの分析を進めたところ、別の男が男性を殴っていることが確認されたため、船橋警察署は誤認逮捕を認めて、少年2人を16日午後4時半までに相次いで釈放しました。

船橋警察署の高橋俊行副署長は「2人と家族に謝罪するとともに、今後は適正な捜査に努めていきたい」とコメントしています。

警察は、傷害事件として、引き続き、現場から逃げた別の男の捜査を継続するとしています。

480 :名無し三平 :2019/02/28(木) 15:12:26.26 ID:A3aqwP/40.net
40センチを越えるような油ののったサバ。

481 :名無し三平 :2019/02/28(木) 15:40:08.66 ID:y6tBwfIga.net
九州限定だよね?

482 :名無し三平 :2019/02/28(木) 16:34:59.07 ID:8bWFDSuQp.net
サバ
サバには魔力がある

483 :名無し三平 :2019/02/28(木) 22:49:29.63 ID:gEANhXTPa.net
東京湾のサバでも釣ってその場で内臓抜けば当たらんかね?

484 :名無し三平 :2019/02/28(木) 23:35:31.15 ID:V/pBl+p40.net
>>483
しっかりした寿司屋のサバでも当たる時は当たるから何とも言えんね
サバは難しい

485 :名無し三平 :2019/03/01(金) 18:32:12.46 ID:xrGaZn1g0.net
>>14
やめたれw

486 :名無し三平 :2019/03/03(日) 09:42:25.35 ID:66xTgGWT0.net
>>466
オレもそう思ってたけど、醤油じゃなくて煎り酒で食うとうまいよ

487 :名無し三平:2019/08/22(木) 07:30:30.12 ID:uJg8zykjG
天然のスズキ、チダイ…

ブリ・イナダ系は少し身が堅いね
サバはシメサバ限定。

グラム単価ではカツオが最安かな。
そのわりに旨味成分凝縮

488 :名無し三平:2019/08/23(金) 10:09:25.46 ID:XmqKh+lTE
冷凍庫で2日間冷凍の手間惜しまなければ当たらない。
うちのは12年落ちで冷凍庫の冷やす力が落ちているんで危ないかなw

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