【中嶋】ラーメン発見伝十杯目【武田】

1 ：愛蔵版名無しさん：2015/08/06(木) 21:02:28.71 ID:???.net

前スレ

【猿田】ラーメン発見伝九杯目【神代】 [転載禁止](c)2ch.net
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1430435686/

＊注意！
　「らーめん厨房どきゅんにはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない」
　というカキコはここやラーメン板の過去スレで死ぬほどガイシュツです。
　得意げにカキコすると突っ込まれるのでおやめになった方が懸命です。
　さらにこの男は準レギュラー扱いで続編「らーめん才遊記」にも出ていますからそこもご注意。
　初出は４巻　第二十六話「伸びない麺！？」でつです。

　　らーめん才遊記スレから流れてきたこじらせラヲタがときおり作品の話からそれてただのウザいラーメンのウンチクを喚き出しますが無視しましょう

935 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/28(月) 22:24:58.55 ID:???.net

コンテストは採算度外視 店舗はコストとの戦い
何度も何度も何度も何度も（残響音含む）言われてきた事だよな
浅草もある意味ではコスト管理の物語である

でも所詮漫画といえばそれまでだが、結局がばがばだよなｗ
湯きりマシンとかめんめん亭とか回収する前に破綻しそう、前者は贈り物だけどね

936 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/28(月) 22:59:33.25 ID:???.net

その点ミルキースパイシーラーメンはコストも十分に考慮されてる

937 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/28(月) 23:08:27.54 ID:???.net

>>935
麺ゆで機、誰が金だしたんかね？息子か？

938 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/28(月) 23:12:00.75 ID:???.net

>>933
なら一匹で250円だろ？
出汁とってるだけだから、一杯に一匹分使ってるわけじゃない。
豚骨とのWスープだから、焼きハゼの魚介スープっても
1人前には50〜100ccくらいしか使わない。

そら、焼きハゼパウダー耳かき一杯ってのは極端だし
勿論、アゴななんかに比べりゃ割高だろうことは作中でも語られてる通りだけど、
別に、とても使えないってほど無理な話じゃない。

ラーメンの売価も数百円なんていうけど
今時普通に600〜700円は取るから。

939 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/29(火) 20:03:17.03 ID:???.net

ネカフェに行くたびに発見伝の読み直しも飽きてきたなと思ったら
才遊記を見かけたので読み直してみた

…作画が違和感バリバリ
登場人物のキチガイ率も高いしこれは中々にヘビーだわ

940 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/29(火) 22:39:16.41 ID:???.net

名前忘れたけどガキが「スーパーの生ラーメンにスープストック使うだけでそれなりの味になるよな」とか
身も蓋も無い事言ってたのが印象的、まああくまで家で食う分にはだけど

941 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/29(火) 22:51:46.09 ID:???.net

>>940
とはいえ店で出すラーメンスープよりよほど贅沢だけどなｗ
家庭用とはいえ、カレーやシチューに使うスープストックは
店がラーメンスープに使ってる素材や量とは質が桁違いだ。

きちんとバランス取ってないから旨いかどうかは別問題だけど。

942 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/29(火) 23:15:03.31 ID:???.net

素材や量とは質が桁違いだって変な日本語だな
家庭用カレーのスープ程度で店より豪華とか主張も頓珍漢だし

943 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/30(水) 07:03:29.58 ID:???.net

つまりだ、あれだけ味にうるさい祐介ですら化調スープを認めてるってことだ

944 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/30(水) 07:23:37.11 ID:???.net

>>941の言いたい事がよくわからん
>>940は「店のスープ使えばスーパーの麺でもそれなり」って言ってるんだよな？
941で話が違う話になってない？

945 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/30(水) 12:34:11.79 ID:???.net

>>944
家でカレーなりシチューなりを作るときにルーをいれる前のスープを取っておいて
それで市販のラーメン作るときにお湯で割るとそれなりにうまいって話だぞ?
どこから店のスープって話が出てきた?

946 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/30(水) 12:53:28.15 ID:???.net

家庭のスープストックどころかスーパーのスープで作ったラーメンにすら
及ばないラーメン屋も多々ある気がする｡

947 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/30(水) 15:15:20.14 ID:???.net

普通の作り方だとスープがミルキーでスパイシーに仕上がらないんだよな
家庭でミルキーでありながらスパイシーな味を出すのはやっぱ難しいよ

948 ：愛蔵版名無しさん：2015/12/30(水) 18:13:35.97 ID:???.net

ミルキー云々言ってるバカは元浅草バカか？

949 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/02(土) 09:50:18.92 ID:???.net

グルタミン酸という言葉が出ると高い確率でトマトも出てくるな
このトマトを入れたら解決みたいなトマト万能説な感じはどうなんだろう

950 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/02(土) 13:40:21.85 ID:???.net

>>949
そもそもグルタミン酸が欲しければ昆布入れりゃいいだけなんだがな

951 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/02(土) 13:51:13.94 ID:???.net

>>950
だな
作中では昆布パウダーとかいう便利アイテムが紹介されているし

952 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/02(土) 23:43:12.79 ID:???.net

単に「トマトという意外性食材つかってます(キリッ)」したいだけでしょ
すでに意外性でもなんでもないのに

バカどもが「おしゃれ〜♪」「いが〜い♪」「ヘルシー♪」とか言ってくれるし

953 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/02(土) 23:59:47.95 ID:???.net

トマト食べられるの？

954 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/03(日) 10:53:09.49 ID:???.net

葉月姉妹に天誅を

955 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/03(日) 16:00:47.61 ID:???.net

今年はミルキースパイシーラーメンがブームに

956 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/04(月) 00:10:13.77 ID:???.net

>>951
化学調味料でいいだろ。

957 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/07(木) 03:21:36.37 ID:???.net

実際最後の対決は化学調味料推しなんだよなあ、あくまで化調は使わんと言い張る芹沢のチキンさ好き

958 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/07(木) 13:24:06.46 ID:???.net

麺遊記のことか？
化学調味料を推すコマとかあったっけ。
ハゲも使う可能性ありみたいな事言ってた気がするのだが。

959 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/07(木) 17:59:11.92 ID:???.net

使わんというか「今は使ってない」だな、芹沢の先見性なら先んじて手を出しても良さそうなもんだが
将来的可能性の言及に留めるあたりは確かにらしくない気はする
しかし商売である以上、世間の風潮に逆らえないラインは気にするべきだろうな

けど味の素の不祥事の歴史見るとやっぱりなあ・・・今は問題点クリアされてるんだろうけどね

960 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/07(木) 18:32:38.62 ID:???.net

今でも世間のメージとしては同じグルタミン酸でも
昆布やトマトを使った方が化学調味料よりも上等で旨くて健康にもいいって感じだし
その化学調味料に対する無根拠な良くないイメージが商売の邪魔になると判断したんだろう

961 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/08(金) 22:00:38.23 ID:???.net

味の元は化学調味料をうま味調味料と名前を変えて
一時期「さとうきびから味の素」と大規模にキャンペーンをやって
化学調味料という言葉を封殺しようと躍起になっていた

今は天然成分（糖蜜）を醗酵させて作っているから化学調味料ではないという言い分だけど
そもそもさとうきびにグルタミン酸は含まれていないし
どのみち精製する過程で塩酸や界面活性剤を使うから立派に科学調味料

962 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/09(土) 08:43:16.47 ID:???.net

才遊記→発見伝の順番で読むと作画が格段に向上したように感じられる
実際は逆だけど

963 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/09(土) 20:54:16.30 ID:???.net

キモオタしか気にしないしなそんなの

964 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/13(水) 18:23:45.77 ID:eMwplieel

http://sakamotoshoten.com/ramenhakkenden/

965 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/14(木) 17:34:48.85 ID:???.net

葉月姉妹に天誅を

966 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/19(火) 08:25:34.42 ID:FGhHy+xe.net

ザーメン発見伝

967 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/25(月) 11:14:06.19 ID:???.net

葉月姉妹に天誅を

968 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/26(火) 12:19:57.16 ID:???.net

芹沢さんやんけ
http://i.imgur.com/RQpurf7.jpg
https://pbs.twimg.com/media/CZnMlyHWYAE9Ym1.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org712849.jpg
http://www.sankei.com/images/news/160126/wst1601260036-p1.jpg
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https://pbs.twimg.com/media/CZnOyAJWwAA4ymV.jpg
http://jlab.orz.hm/jlab-ssd/other/s/ssd145377607064712.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org712861.jpg

969 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/26(火) 12:20:31.37 ID:Apmr9AgF.net

あげるの忘れてたわ

970 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/26(火) 14:54:53.33 ID:2TvkeHNR.net

ラーメン藤本では、芹沢に勝ったマイナス1cmの醤油ラーメンだけを
出しているのかしら

971 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/26(火) 15:02:01.98 ID:???.net

>>970
だろうなアイツはバカでいつまで経っても進歩せんやつだから

972 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/27(水) 03:50:12.08 ID:???.net

あの蕎麦屋のラーメン良さそうだよな、ちょっと食べてみたい

973 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/31(日) 23:23:47.30 ID:???.net

ゆとりはワクワクはアンバランスなんて結論を出していたけど
それって天宮の明日美味いラーメンだよな

974 ：愛蔵版名無しさん：2016/01/31(日) 23:42:50.98 ID:???.net

ゆとりのいうアンバランスってのは
「売れるラーメン・評価されるラーメン」の話だから
天宮の、勝つためのラーメンとも通ずるのだろう。

975 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/02(火) 13:55:43.63 ID:???.net

発見伝の後継者はラーメン大好き小泉さんでいいのか
芹沢さんの学生時代は小泉さんと近かったと思われる

976 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/02(火) 16:52:48.19 ID:???.net

小泉さんが将来ハゲメガネの凄腕店主になると？

977 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/02(火) 23:33:28.06 ID:???.net

小泉さんは料理苦手みたいだからなあ。
コーディネーターだけならなんとか。

978 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/03(水) 06:01:05.26 ID:???.net

次スレです

【響子】ラーメン発見伝十一杯目【マキ】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1454446634/

979 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/03(水) 07:16:54.53 ID:???.net

乙

980 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/06(土) 14:32:04.45 ID:???.net

>>975
小泉さんはことラーメンに限り聖人だからな
不味いラーメン屋とか悪い客とかいないと思ってそう
少なくとも作中で芹沢みたいに他のラーメンけなした事ないしね
あと悠のかわいさは異常

981 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/07(日) 03:02:02.42 ID:???.net

割と情報を食ってるようにも見える>小泉さん
麺がダマになってたり虫が入ってた時の小泉さんの反応は気になるな

982 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/07(日) 09:29:04.58 ID:???.net

葉月姉妹に天誅を

983 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/08(月) 08:57:17.65 ID:???.net

路上料理人」と呼ばれる男 都会に生きる覚悟と現実
http://news.yahoo.co.jp/feature/100

984 ：愛蔵版名無しさん：2016/02/08(月) 18:47:43.26 ID:???.net

杏ちゃん