■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【あさイチ】「うなぎと梅干しは食べ合わせ悪い」はウソ!消化を助けるのでぜひ一緒に食べて [ひよこ★]
- 1 :ひよこ ★ :2020/07/20(月) 17:22:41.04 ID:/gPl0xVs9.net
- https://www.j-cast.com/tv/2020/07/20390497.html
2020年07月20日13時56分
明日21日(2020年7月)は「土用の丑の日」ということで、石井隆広アナウンサーが「土用の丑の日といえばうなぎですが、今年は去年と比べて安くなるかもしれないという情報があるんです」と取り上げた。
うなぎの生産量全国1位の鹿児島県で、養殖から加工、販売までを手がける会社の加藤尚武さんが解説した。「確かに今年のうなぎは昨年に比べれば1〜2割は安くできると思います。『しらすうなぎ』といううなぎの稚魚が久しぶりに豊漁で、2021年の土用の丑に向けてのかば焼きが潤沢にあるという背景があります。今年から先駆けてお客様においしいうなぎを食べてもらいたいということで価格もお安くという感じになっています」
長いも・とうみょう・梅干しで「疲労回復ひつまぶし」
今年は安く手に入ったうなぎを、一風変わった食べ方で楽しんでみては。料理研究家・栄養士の浜田陽子さんが、「ひつまぶし」のアレンジレシピを教えた。
温めた市販のかば焼きを1.5センチ幅に切り、ご飯の上にのせる。すりおろした長いも、梅干しの果肉、とうみょうをのせ、市販のだし・薄口しょうゆ・みりんを合わせて温めただしをかければ「疲労回復ひつまぶし」の完成だ。
浜田さん「梅干しとうなぎは食べ合わせが悪いと言われていたんですが、全然そんなことはなくて、消化が難しいうなぎの消化を梅干しが助けてくれます」
長いものネバネバ成分「ムチン」、とうみょうのビタミンB群には疲労回復効果がある。
博多華丸キャスター「うなぎと梅干し、一緒に食べちゃダメだって50年信じてました」
石井アナ「浜田さんもよく聞かれるそうなんですが、酸味がよく合うとのことです」
文 ピコ花子
- 2 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2020/07/20(月) 17:27:19.83 ID:vDUdXb9x0.net
- 知ってた。
家でうな丼食べる時 うな丼と永谷園のお吸い物に梅干し追加してる
うな丼食べた最後にお吸い物の梅干し食べたら口の中がサッパリしていいよ
- 3 :名無しさん@お腹いっぱい。 [CN]:2020/07/20(月) 17:29:13.57 ID:+ta7y8KL0.net
- ウナギいらねえ!!
- 4 :名無しさん@お腹いっぱい。 [NO]:2020/07/20(月) 17:39:58.26 ID:72TH5nCa0.net
- まぁ、魚と梅干だからな。ハモに梅肉付けて食べるし、食べ合わせは
悪いとは思ってなかったけど。
- 5 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2020/07/20(月) 17:43:47.45 ID:YfTo5TfX0.net
- ウサギと梅干がダメなんだぜ
- 6 :名無しさん@お腹いっぱい。 [JP]:2020/07/20(月) 17:55:04.86 ID:CG4SR1410.net
- わかった 旬が来たら食うわ
- 7 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2020/07/20(月) 18:10:20.54 ID:28Qclp8C0.net
- バクバク食ってもらったら困るから広めた迷信だけど まあ養殖できる今の時代では必要ないわな
- 8 :名無しさん@お腹いっぱい。 [US]:2020/07/20(月) 18:19:30.19 ID:YJzCM7NT0.net
- うなぎはいまや高級食材だお。
一尾1980円、とても庶民の口に入る代物ではないな。
中国産??、ないない、養殖場には雨が降ると近くの小川が溢れて水が入り
込んでくるような施設だとさ。その小川、家庭の雑排水路だってよ。
いうなれば中性洗剤まみれってことよ。どうするネット民クン?
これ聞いた時、昔の多摩川思い出したわ、すげー泡だらけの川、いまは下水道が
完備されてそういう光景もなくなったが・・。
- 9 :名無しさん@お腹いっぱい。 [ES]:2020/07/20(月) 19:25:03.34 ID:LooiPtvH0.net
- テレビは嘘だらけ
- 10 :名無しさん@お腹いっぱい。 [FR]:2020/07/20(月) 20:05:20.59 ID:FGxYW2jv0.net
- 鰻と梅干って、消化がどうのってより、運勢学的に良くない組み合わせだと思ってる。
- 11 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2020/07/21(火) 10:09:14.17 ID:VbLsFH6k0.net
- 土用の丑の日に栄養をつけるために食べるのがよい、とした平賀源内
夏の売上落ちてたうなぎ屋のために考えだした
夏に梅干しで食が進みすぎると、逆に胃腸を痛める…食べ過ぎ注意の食べ合わせ
総レス数 11
4 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★