ミシュラン2つ星「INUA」が閉店、KADOKAWA初のレストラン事業 [ひよこ★]

1 ：ひよこ ★ ：2021/03/25(木) 00:36:18.65 ID:Qvj8fYO99.net

https://www.fashionsnap.com/article/2021-03-24/inua-close/
2021年03月24日 20:02 JST



https://cld.fashionsnap.com/image/upload/c_limit,f_auto,q_auto,w_2000/asset/article/images/2021/03/inua20210324-000.jpg
INUA公式サイトより

　ミシュラン2つ星を獲得した飯田橋のレストラン「イヌア（INUA）」が、3月末日をもって閉店する。新型コロナウイルス感染拡大の影響で昨年4月から臨時休業しており、その後も営業再開することなく長期間休業状態となっていた。


　イヌアはKADOKAWA初のレストラン事業として2018年6月にオープン。「世界のベストレストラン50」で世界第1位に4度選ばれたコペンハーゲンのレストラン「ノーマ（noma）」のヘッドシェフ レネ・レゼピとパートナーシップを結び、ノーマで活躍したシェフ トーマス・フレベルが「イヌア」のヘッドシェフを務める。2019年に放映されたテレビドラマ「グランメゾン東京」では、作中に登場するレストラン「gaku」の料理監修を担当したことで話題を集めた。

　閉店についてシェフのフレベルは「私たちは昨年4月に突然の休業を余儀なくされました。加えてこの数ヶ月の間に、私は父の死、そして親しい親戚の死を通して、深い悲しみを経験しました。 最終的にはこれが理由で、私は日本を離れてヨーロッパに戻り、 実家の近くで母と家族を支えようと決心しました」とコメントしている。


■INUA
住所：東京都千代田区富士見2-13-12 KADOKAWA富士見ビル9F

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [CN]：2021/03/25(木) 00:40:49.89 ID:Ju5VRaHn0.net

武漢肺炎・生物兵器のばら撒き
悪いのは中国共産党・習近平
謝罪と賠償をしろ

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [US]：2021/03/25(木) 01:21:08.16 ID:RhPn6eUg0.net

犬の洋食屋さん？

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2021/03/25(木) 02:18:57.96 ID:ibAC9S450.net

テイクアウトにシフトしていれば

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2021/03/25(木) 04:53:03.25 ID:EheD2mOV0.net

AINU

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [US]：2021/03/25(木) 09:02:23.79 ID:Cr6wN/SV0.net

ちょっと前にYOUは何しに見てたら、ここで働いてたシェフが再就職先決めて食材探しとかしてたな