■■■　活け締め　■■■

1 ：名無し三平：2014/10/10(金) 20:28:03.78 ID:BkOUtsav0.net

釣った魚を美味しく食べよう♪

2 ：名無し三平：2014/10/11(土) 01:11:53.78 ID:i2kO+NUa0.net

2

3 ：名無し三平：2014/10/12(日) 10:52:36.95 ID:uIXX5MRd0.net

3

4 ：名無し三平：2014/10/12(日) 11:45:33.89 ID:V+Iw0Jbc0.net

青物は〆の上手い下手で味が決まるからな

5 ：名無し三平：2014/10/13(月) 12:19:39.68 ID:L76A09w30.net

締めがどうのこうのというスレ、昔あったような

6 ：名無し三平：2014/10/13(月) 17:32:02.35 ID:5nBowg0Q0.net

5年くらい前じゃない？

7 ：名無し三平：2014/10/23(木) 13:02:39.02 ID:GHO+urVz0.net

神奈川の漁協が汲み置きの水と流水で血抜きし身質を比較してた
たしか検体はゴマサバが3匹ずつでさばくのは一日後
結果は流水の方が身の質がよかった

8 ：名無し三平：2014/10/23(木) 13:03:41.03 ID:GHO+urVz0.net

あげとくか

9 ：名無し三平：2014/10/23(木) 14:43:59.18 ID:N1gmkw/G0.net

これはいいスレだが、ここで語れるまでにストイックな人がいるかどうか。

10 ：名無し三平：2014/10/23(木) 15:42:41.04 ID:otQKjC4jO.net

全部サバ折りでいいだろ

ヒラメカレイとタコイカを語れ

11 ：名無し三平：2014/10/23(木) 15:49:19.54 ID:mrk/2mva0.net

マグロ船上で神経締めしようとして左手の中指にニードルぶっさしてら神経締めしてない
全部エラ元カットでバケツに放り込んで終わり

12 ：名無し三平：2014/10/24(金) 07:45:32.08 ID:N+7iOhlc0.net

>>10
黒鯛やメジナはきびしいだろ

13 ：名無し三平：2014/10/24(金) 11:20:49.81 ID:w9qNK8JN0.net

>>10
サバ10匹くらい釣れたら、
5匹は普通に首折り
もう5匹は脳〆→首折り

食べ比べてみるといいよ