【グルメ】鶏の骨付きふともも肉みたいな感じでエミューを食べてみたい

水星虫 ★

エミューの肉料理コンテスト
(さが県)

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/5085612421.html?t=1454877235000
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

ダチョウに似た大型の鳥、「エミュー」で地域の活性化に取り組んでいる基山町で
７日、エミューの肉を使った料理コンテストが開かれました。

会場には、町内の４つの居酒屋が焼いたり干したり、ミンチにしたりして加工し、
独自につくった４品が出品されました。
会場では、試食を前に待つ人たちが列を作る人気ぶりで、一度に数人ずつが会場に入って
４品ずつ料理を取ってテーブルに着き試食しました。
そして、
「上手に調理されて独特のにおいもなく、柔らかくておいしい」
などと話ながら、４品の味を確かめて、見た目と味付けを評価する
アンケート用紙に記入し、投票していました。

このコンテストは町やＪＡ、商工会などで組織する団体が、これまで商品化されている
カレーやハム以外の新たな商品開発を目指そうと開き、団体では今後
レシピの公開や居酒屋で新しいメニューに加えてもらうことなどを検討したいということです。

小さな子ども２人をつれて試食した母親は
「臭みもなく、おいしかった。店でメニューになれば食べてみたいです」
などと話していました。

出品した居酒屋の男性店主は、
「エミューらしさを残し、家庭でも作れるようにと工夫しました。
肉はおいしいので基山の名産になると思います」
と話していました。

02月07日　18時59分