雪原に鮮やかな赤い実映える　トウガラシの雪さらし始まる 妙高

1 ：きつねうどん ★：2018/01/21(日) 02:11:45.65 ID:CAP_USER.net

　大寒ながら穏やかな晴天に恵まれた２０日、妙高市特産の辛味調味料「かんずり」の原料となるトウガラシの雪さらしが妙高市大貝で始まった。青空の下、真っ白な雪原にトウガラシの鮮やかな赤色が映えた。

　雪さらしは製造元の「かんずり」（妙高市西条）が毎冬、行っている。昨夏に収穫し塩漬けにしていた実を４、５日間雪にさらすと、あくが抜けまろやかな辛味になるという。

　トウガラシを栽培する畑で、５０センチほど積もった雪の上に同社の社員がトウガラシを高く投げ上げてまいた。この日は約１トンがまかれ、辺りには鼻をくすぐる香りが広がった。

　東條昭人社長（４８）は「自然の恵みに感謝し、社員一同愛情を込めて作りたい」と話していた。

　２月末まで、計約１０トンを雪さらしする予定だ。

　新潟地方気象台によると２０日は糸魚川で最高気温１０・４度を観測するなど、県内各地で３月上旬から下旬の気温となった。

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2 ：Ψ：2018/01/21(日) 02:22:36.87 ID:oeLhzM/J.net

トウガラシサイズは恥さらし

3 ：Ψ：2018/01/21(日) 02:47:56.52 ID:jf8Ohh38.net

ふぇええ〜

4 ：Ψ：2018/01/21(日) 10:31:18.01 ID:u586SJi9.net

あくが抜ける原理がわからん　紫外線？

5 ：Ψ：2018/01/21(日) 12:19:00.12 ID:7VaUDNNI.net

男性は知らない。すべての女性がやっていることを。
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