食通を気取りたいので牛肉で一番美味な部位を教えて下さい

1 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:31:19 ID:Lz+gTxDL.net

できればわかりやすく

2 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:32:39 ID:N/Jce6Mv.net

ヒズメ

3 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:34:09 ID:6Dm9n1u6.net

鼻

4 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:34:12 ID:AjGXtsdf.net

シャトーブリアン、フィレの希少部位

5 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:35:49 ID:uF9A1mH/.net

ホルモン

6 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:36:32 ID:Z9RBAttb.net

しっぽ

7 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:36:33 ID:1H/Nuvh5.net

美味でありさえすれば良いのだな
ならスネ肉かテイルだ

8 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:38:06 ID:hYNVLrUs.net

ハナグリに付いたヨダレ

9 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:39:03 ID:R3o6JlQd.net

ステーキならシャトーブリアン
シチューならスネ、タンシチューも良いけど別ジャンルかな。
焼き肉ならカルビ

そんなんで食通には見られないと思うけどなw

10 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:40:56 ID:ukcqyek8.net

イチボだよ

11 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:41:57 ID:GE6yccbl.net

脳みそ

12 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:43:08 ID:opAuDn2I.net

骨盤周りのメガネだな。

13 ：Ψ：2020/01/16(木) 10:45:17.24 ID:pWz7/UbL.net

和牛ならサガリ、トウガラシ

14 ：Ψ：2020/01/16(木) 10:46:03.17 ID:YAMVGem/.net

ぜんまいだよ

15 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:47:05 ID:JPy2t+eR.net

＞牛肉で一番美味な部位を教えて下さい

つまり、

”どれだけ時間と手間をかければおいしくなるか　”

とか言う情報は関係なしに　と言う事だな？

だったらスネ肉が一美味い

少なくともロースとは比べ物にならない程にとろけるように美味い

メチャクチャ時間と手間をかけて調理する必要があるけど
そういう情報は考えなくて良い　と言う事だからな？

16 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:48:27 ID:Fput1qUU.net

焼肉ならカイノミ。
タルタルステーキならイチボを当然ナマで。
ステーキならシーズンオフの海辺のホテルを貸切で開けさてダイニングにてシャトーブリアン。付け合せはアスパラガス。
その際にはBGMで生演奏のストリングス楽団にアマポーラを演奏させること。

17 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:51:59 ID:arIUHdf8.net

霜降り肉なんてのは脂を買うようなもんだから敬遠しとる

18 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:52:18 ID:Fput1qUU.net

カジュアルにやるならオアフでオックステールのスープに生姜たっぷりブチ込んで白飯とともに。

19 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:52:27 ID:GbcZ01Ly.net

好みによるけど
焼き肉に塩ふって食うのが旨い
部位なんて関係ない

20 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:52:46 ID:bbGpS1c8.net

和牛の脂身。

21 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:54:09 ID:lBjmV96W.net

ミノ

22 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 10:56:20 ID:Fput1qUU.net

もつ鍋なら博多のみやもとさんの超昭和な店内で芋焼酎やっつけながら。

23 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:00:04 ID:cM3NRfSf.net

一番の部位は寺門ジモン

24 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:01:00 ID:JINMw6JB.net

やっぱ下駄カルビだろ

25 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:03:11 ID:Fput1qUU.net

フィレンツェのTボーンステーキと言えばベタかも知れないがガッツリ行きたいのなら至宝。
ルーチェやオルネライヤ、サシカイヤも良いけどワインは熟練のソムリエに任せてしまった方が楽しめる。
ステーキがボリュームあるのでアンティパストの後のプリモは省いてしまって構わない。

26 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:12:14 ID:Fput1qUU.net

わんぱく坊やを気取るなら夜マックのパティ４枚ビックマックをトゥーゴーしてトマトスライスとシーザーズドレッシングを追加、粗挽きのブラックペッパーとタバスコぶっかけて齧りつく。
矢張りコーラが王道だろうな。

27 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:13:23 ID:akvSbsY8.net

食べ物は人の好みによるところが大きい。

肉の部位も例外ではない。

あと何でもそうだが、素材で勝負する店は長続きしない。
A５です、〇〇産の最高級肉です、必ず数年後には閉店。
ステーキ屋が長続きしないのはこれ、客が賢くなる。
長続きするステーキ屋は、CPが良い。客が賢く計算しているから。

あと焼肉屋はそれが顕著。焼肉屋は味で勝負できないと経営にならない。

というわけで、肉を語って食通とか最強に笑わせる。

28 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:13:40 ID:HsGDYwgo.net

右のもも

29 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:14:14 ID:Sq2/jtlZ.net

上級黒毛和牛ならモモ焼肉用が好き。

でも人気があるのはミスジかイチボなんだろう。
とくにイチボは希少であまり売ってない。

30 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:14:34 ID:BvbgJqpj.net

背骨の肉じゃね
骨付きうまいよ

31 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:17:01 ID:Fput1qUU.net

赤身がお好みならアルゼンチンでカウボーイと共に現地スタイルのワイルドなウェルダンステーキ。

32 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:25:40 ID:AlFzMMvD.net

聞くんじゃなかった

33 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:28:33 ID:/dU1EgxW.net

シマチョウが美味いよ。マジで

34 ：Ψ：2020/01/16(木) 11:31:24.73 ID:Fput1qUU.net

カルパッチョは矢張り発祥の地ヴェネチアのハリーズバーで一度は食べてみなよ。
アペリティーボォはこれもこの店発祥のベリーニをツーリスト同士肩寄せ合って１階ののカウンターで。

35 ：Ψ：2020/01/16(木) 11:33:16.72 ID:Cg27WIZZ.net

部位は関係ない、腐りかけが一番美味いんだ

36 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:36:28 ID:5iI0e/CK.net

シャトーブリアン　ヘレに決まってんだろ　ヘレだ　ヘレ

37 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:40:03 ID:Fput1qUU.net

ウルフギャングに行ったらスピナッチだけは忘れずに必ずオーダーしろよ。
これがあるとないとでは熟成肉の旨味が全然違って来るからな。

38 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 11:40:31 ID:9ajeTFLU.net

ツノ

39 ：Ψ：2020/01/16(木) 11:48:30.43 ID:Sq2/jtlZ.net

>>36
いい肉だとヘレは頼りなくなってくる。

40 ：Ψ：2020/01/16(木) 11:53:20.03 ID:j/OXHN5M.net

腎臓

41 ：Ψ：2020/01/16(木) 11:54:54.59 ID:Fput1qUU.net

麻婆豆腐も牛肉を選べよ。
本家四川の陳麻婆豆腐店も牛肉がオリジナルだ。
現地で白米はイマイチだからシンプルな卵炒飯と合わせて食べろよ。

42 ：Ψ：2020/01/16(木) 11:57:59.99 ID:h4/iOaJ4.net

リンゲル

43 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 12:30:04 ID:Xstz/G0C.net

和牛ホルモン

44 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 12:36:04 ID:6Cupxw7s.net

ぼんじり

45 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 12:42:08 ID:zrDLr7p4.net

豚肉にしとけ

46 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 12:59:23 ID:zAA/u9bm.net

サルーイン

47 ：Ψ：2020/01/16(木) 13:17:41.82 ID:jxSyRtiY.net

やめとけ
知ったかは恥ずかしい

48 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 15:18:10 ID:p3NgRZKf.net

>>11
狂牛病になってよければな

49 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 15:21:31 ID:3+O/CFgN.net

牛肉は体に悪い
だから食うな

50 ：Ψ：2020/01/16(木) 15:35:10.06 ID:YAXVs3Ui.net

食通は肉を食わん
内臓を語れ

51 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 16:35:57 ID:VYijCKcV.net

牛

52 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 16:36:03 ID:NNdH0za5.net

食いたくても満足に食えないやつに食うな語るなと言われてもな

53 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 17:22:00 ID:CmqpKPGd.net

ほほ肉

54 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 19:04:11 ID:bDO1z69R.net

薀蓄を語れ！

55 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 21:54:50 ID:VYijCKcV.net

エンガワ

56 ：Ψ：2020/01/16(木) 22:01:16.75 ID:WO7lav3A.net

美味しんぼより「牛の骨髄カレー」

57 ：Ψ：2020/01/16(木) 22:07:43.89 ID:bDO1z69R.net

オッソブッコ

58 ：Ψ：2020/01/16(木) 22:08:21.93 ID:bDO1z69R.net

理由まで書いて欲しいわね

59 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 22:29:07 ID:bDO1z69R.net

食通を気取る為の話をくれよｗ

60 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 22:37:19 ID:siervF2k.net

牛　もも肉　ランプ肉
ステーキ用で売ってる事があるけどかたくてだめ
それ以外は
レストランでもスーパーでも店次第
美味しい店は部位が違っても
ほぼ全部美味しい

61 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 22:39:29 ID:siervF2k.net

自分の場合
牛豚ともに肩ロースが好き

62 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 22:56:30 ID:B/uGMR9V.net

ミスジかテール
ただしテールは素人が手を出してはいけない

63 ：Ψ：2020/01/16(Thu) 23:45:57 ID:OIG7aogm.net

ぎゅうぜつとかいうのが、東北の名物だよね
昔からみんな牛の舌ばっかり食ってたんだろうな

64 ：Ψ：2020/01/17(金) 00:10:16.33 ID:tlONJeKy.net

玉

65 ：Ψ：2020/01/17(金) 00:36:48.46 ID:9LlYdWE7.net

焼き肉ならロースかカルビかな、煮込むならテール、すねかな。

66 ：Ψ：2020/01/17(金) 00:48:51 ID:cmQ6Ipda.net

牛足一番大事！

67 ：Ψ：2020/01/17(金) 01:12:59 ID:Q6cI8IcG.net

ヨメナカセ

68 ：Ψ：2020/01/17(金) 02:59:16 ID:nQnoOyoF.net

バブル期かな
関西風お好み焼きのステーキトッピングというのを頼んで喰ったけど
不味かった

69 ：Ψ：2020/01/17(金) 04:06:07 ID:nQnoOyoF.net

レバ刺
美味いよね

70 ：Ψ：2020/01/17(金) 05:33:53 ID:f7KvD7R4.net

牛毛

71 ：Ψ：2020/01/17(金) 19:55:31 ID:w72ITCc1.net

肩三角か上ミスジ

72 ：Ψ：2020/01/18(土) 01:13:04 ID:ZjuH8zWF.net

フラップミート

73 ：Ψ：2020/01/18(土) 10:45:14 ID:R4GPtetM.net

俺はスーパーで牛肉カットしていた。
俺が好きなのは、サーロイン、ザブトン、カイノミ
ランプだな。カイノミはダイエー時代
に売っていたけどスーパーにはないな。
ランプは安くて柔らかく味もある。

74 ：Ψ：2020/01/18(土) 11:59:25 ID:Z9fVtjY9.net

>>16
デボラ

75 ：Ψ：2020/01/18(土) 17:49:46 ID:snKfAXPd.net

>>73
ランプは安くて柔らかく味もある。

嘘ね？

76 ：Ψ：2020/01/19(日) 09:25:36.93 ID:19pO6C/v.net

ソフトクリーム

77 ：Ψ：2020/01/19(日) 12:58:25 ID:rV/ufykA.net

鶏肉はダメなんか？
美味いで

78 ：Ψ：2020/01/20(月) 20:20:23 ID:fjy49llb.net

豆腐でも食っとけ

79 ：Ψ：2020/01/20(月) 22:50:29 ID:If2Unfnr.net

豆腐の１番美味な部位を教えたれよｗ

80 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 18:00:40 ID:NZwktGBi.net

煮込むならスネとホホ

81 ：Ψ：2020/01/23(木) 18:23:15.61 ID:YZCA4PAI.net

踊り食い最っ高！

82 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 18:35:55 ID:lheypbiY.net

金玉

83 ：Ψ：2020/01/26(日) 22:06:11 ID:DdftiNkp.net

砂肝

84 ：Ψ：2020/01/27(月) 23:47:01 ID:lTScd7ho.net

鼻の濡れ具合も申し分ない

85 ：Ψ：2020/01/27(月) 23:56:28.85 ID:k/VxQitp.net

シャトーブリアンかな