コンビニ主要3社に聞いてみた 赤飯おにぎりはなぜマル形が多い？

1 ：きつねうどん ★：2020/01/23(Thu) 07:05:26 ID:CAP_USER.net

https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/267/655/c3e1ca381a45bb20b818d4ab967e333420200116132930713.jpg
好みの形は？（Ｃ）日刊ゲンダイ

　成人式は終わったが、これから春にかけて合格発表、卒業、入学、入社とお祝い事が続く。赤飯を食べる機会も多いだろう。

　ところで赤飯といえば、コンビニで売っている赤飯おにぎりは「マル形」が多いのをご存じか？　エッセイストの平松洋子さんも著書「かきバターを神田で」（文春文庫）の「マルサンカクシカク」の項目で、「コンビニで売っている赤飯はマルじゃなければ売れない、サンカクにしたら赤飯の売り上げがてきめんに落ちると聞いた」と書いている。

「赤飯おにぎりは１９９６年から発売しており、おにぎりの中では最初の方からある商品です。形は発売当初からマル形でした」と話すのは、セブン―イレブンの広報担当者。一時期、サンカク形になったこともあるが、やはりマル形に戻ったという。

「理由は、赤飯おにぎりは『ＨＯＴ成型』というセブン独自の技術を使っていること。ご飯を温かいままおにぎりにし、食べるとふっくら感を感じる技術です。この工程を経たおにぎりは、マル形になるのです。おにぎりの特性に応じた技術を用いているので、その違いによってマル形だったりサンカク形だったりします」（セブン―イレブン広報担当者）

　ミニストップは、おいしさ重視でマル形とのこと。

「赤飯をおいしい状態になるように炊くと、モチ米なので形崩れしやすい。サンカク形にすると、立てて陳列した場合、頂点の部分が沈んできてしまいます。しかし、おにぎりをマル形に握ってパッケージがピタッとくっつくように四角く包装すると、自立しやすく、形崩れしません。赤飯を硬く炊くこともできますが、弊社ではあえて軟らかく炊いています」（ミニストップ広報担当者）


「ファミリーマート」「デイリーヤマザキ」も、赤飯おにぎりはマル形だった。ところが主要コンビニの中で、「ローソン」だけがサンカク形。早速、広報部に電話をかけて理由を聞いてみると――。

「担当者に確認したところ、製造の機械の種類で弊社のおにぎりはすべてサンカク形です。だから赤飯おにぎりもサンカク形です。食べやすさなどの理由でサンカク形にしているわけではありません」

　なるほど！

　家で作るとなると手間がかかる赤飯も、コンビニおにぎりなら百数十円とお手頃価格だ。各コンビニが工夫を凝らす赤飯おにぎり、好みの形と味を見つけてみては。

https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/267655

2 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 07:06:19 ID:RQ5nJqhv.net

　
過去最多“春節100万人”の中国人訪日客がアダ　新型肺炎が日本で蔓延の危機
　
ビザ緩和安倍政策が全て裏目
　

3 ：Ψ：2020/01/23(木) 07:09:02.54 ID:knwXvQsb.net

そもそも赤飯はおにぎりにはしないだろ

4 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 07:17:32 ID:NEdURJ8T.net

ローソンのイメージが悪くなる記事かよw

5 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 07:17:46 ID:jaWzskY7.net

赤飯おにぎりは食べない

6 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 07:24:17 ID:dn+XTu0i.net

コンビニおにぎりって、ツナ＋マヨネーズ くらいしか知らない。
あんまり食べた記憶もない。

7 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 07:46:38 ID:B1e1SHlA.net

https://youtu.be/kIvHQcdbT8o

8 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 07:58:33 ID:V64KoaU4.net

丸型おにぎりって真ん中の紐状ビニール引っ張って開けるけど、
そのビニールにソースがこびりついて無茶苦茶食べにくいのなんとかならんか

9 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 08:49:34 ID:KJQeP0jC.net

説得力があるのが型崩れだけか
まあゲンダイにしては上出来ｗ

10 ：Ψ：2020/01/23(Thu) 09:43:27 ID:V92H1vZr.net

おにぎりは俵型に限る。
三角だと触感が良くないわ。