韓国のジャージャー麺「チャジャンミョン」って知ってる？ [きつねうどん★]

きつねうどん ★

韓国ドラマのあの「黒い麺」、作れます！
動画配信サービスで韓国のドラマを楽しんでいる方、とても多いですね。ドラマの食事シーンでよく出てくる「黒い麺」どんな味がするのか?手作りできるのか?など、気になっている方も多いのではないでしょうか。

あの料理の名前は「チャジャンミョン」。豚肉やタマネギなどの野菜で作ることができます。

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チャジャンミョン（韓国のジャージャー麺）
by ダージリンちゃん

韓国ならではの味噌（チャジャン）や麺は日本の八丁みそ、細いうどんで代用できますよ。

肉味噌を麺にかけて完成
1.豚肉と野菜は、1cm程度の角切りにします。
2. 鍋にごま油を熱し、ニンニク・ショウガと具材を炒めます。

3. 酒やみりんを加えて煮たら、チャジャンを加え、片栗粉でとろみをつけます。ゆでた麺にかけて完成です！

日本で手に入る材料でも作れる肉味噌は、麺のほかにご飯にもよく合うそうですよ。

好きなドラマの登場人物と同じものを食べると、よりいっそう感情移入できるかもしれませんね。あなたも、ドラマのワンシーンのように、歯をまっ黒にしてあの味を体験してみませんか。

https://news.cookpad.com/articles/46219